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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■スープ:ガルビュールスープ(フランス家庭料理)鴨のコンフィ、豆とベーコン ■パスタ:八女筍と糸島ひき肉、木の芽 ■赤ワイン ■肉料理:糸島豚のロース、コンフィ、頬肉にマスタード添え ■紅茶 ■◆豚頭と皮、南瓜の前菜...柔らかく鶏の旨味を感じます。 手羽先はコンフィにされていて...
...■ズワイ蟹のクリーム春巻き(730円 ■南州農場産黒豚のコンフィー~香草オイルで3日間煮込んだ豚肉を表面をこんがり焼いて(930円...クリームソースはお味が薄めです。 ◆南州農場産黒豚のコンフィー〜香草オイルで3日間煮込んだ豚肉を表面をこんがり焼いて(930円)・・残念ながら好み...
...トマトとモッツアレラの手打ちパスタもそれぞれ美味しかったです。 メインは、牛肉のタリアータ、牛ほほ肉の煮込み、鶏のコンフィを頼みましたが...
...■鯛 ■鰹の藁焼き ■ゴマサバ ■唐津の赤雲丹握り ■鰆とメヒカリの一夜干し ■鱧とマイタケの天ぷら ■お肉のコンフィ ■鯛めし ■マン...
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