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※2015年12月14日時点での点数分布です。
こだわりの45日間熟成大沼牛ロースステーキ!是非ご賞味ください!
2416人
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...具沢山オードブルのメリメロサラダは、ボリューム満点。メインのトゥールーズソーセージ ひよこ豆とキャベツのブレゼ添は、コンソメ味でくどくない...
【六本木駅 徒歩2分】高コスパな神コスパ飲み放題付きコース好評受付中‼︎貸切設備完備◎
8524人
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...正確なメニューの名前は覚えてないけど笑 サーモンの瞬間燻製カルパッチョ 焼きとうもろこしのポタージュスープ コンソメジュレ添え 瞬間燻製穴子のポワレ 夏野菜のラタトゥイユ添え 自家製パン イカ墨のペペロンチーノ 和牛のステーキ...
...美味しい〜✨飲んだ後に蜜のような香り。 1品目は、コンソメと鰹出汁を合わせて、具は大根餅と鰤、柚子で香り付け。...山崎シェフの挑戦を応援していきたいです *本日のメニュー* スープ 自家製コンソメ仕様 前菜盛り合わせ 一の串 本日の厳選串 二の串 京紅地鶏のハツ 野菜串 三の串...
...ルッコラとアボカド 緑タプナード ピンクペッパー、仔羊のコンソメ1 ■ローズマリー風味の焼きリゾット、仔羊と豚足 黒ニンニク、ルッコラとアボカド 緑タプナード ピンクペッパー、仔羊のコンソメ2 ■ローズマリー風味の焼きリゾット、仔羊と豚足 黒ニンニク...エゾ鹿のローストビーフ風 鹿のコンソメのジュレ ローストアーモンドとフレンチマスタードのピューレ クレソンのサラダ グリーンペッパー風味 ゴボウのベニエ 甘いスパイス和え レーズンのバルサミコ酢煮 肉汁をコンソメと合わせてジュレにしているので...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
東京ミッドタウンのガーデンテラス最上階 フィリップ・ミルの美食の世界
31566人
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...プレセトリュフ ■鴨のコンソメ後がけ ■フォアグラのポアレ ■オマールブルーと茸のロザス...シャンパンを合わせた骨まで使った鴨のコンソメを後がけする。 シャンパンの香りがふわっと浮かぶ中で、濃厚なフォアグラにしても、鴨のコンソメにしても...
...今回は季節のコース(8800円)を 頂きました 冷製前菜 「初夏の彩り野菜とコンソメゼリーのインサラータ」 コンソメのジュレが美味しかったけど、フォークで 取り辛かった・・・...■牡蠣のと帆立のベーコン巻きのベニエ ミモレットソース ■鮑ズワイガニ帆立のコンソメゼリー寄せ...
...金の方にはウニの上に黒毛和牛のコンソメのジュレ 銀の方には秋田産の短角牛(かづの牛)にキャビア、 上にはシーアスパラ(厚岸草)で塩分。 コンソメのジュレが美味いし、で京味の料理を思い出しました。...黒毛和牛と黄金コンソメジュレ北海道産雲丹 牛骨から取ったコンソメの味がしっかりしてるこのジュレが個人的に大好きです! 雲丹とコンソメがこんなに合うとは✨...
...★前菜三種 (九条ねぎ 山くらげ 柚味噌和え、海老の紹興酒漬け、蝦夷鮑肝と豆腐のムース) ★白子のトマトコンソメ ★マグロアボカド柚子胡椒漬け ★カニクリームコロッケ ★牛クラシタ炭火焼 赤ワインソース ★〆は炙りユッケご飯...
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
32650人
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...シェリー風味のコンソメスープ 最後にシェリー酒をたらして香りをつけたコンソメスープ。...季節野菜添え/スパイスの香る茸のコンソメ/牛のコンソメ メイン料理 鳥取県産猪ロースト肉のコンフィー...
■厳選トリュフがお楽しみ頂ける■緑あふれる四季の彩りを感じながら…≪東京ミッドタウン1F≫
31404人
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...・トリュフ入りのスパークリングが気になりオーダー。○ 西麻布のトリュフのお店に行った時にトリュフ入りのコンソメスープを同じグラスで頂きました...
...*「雲丹とコンソメ、人参のムースのミント風味」 雲丹とコンソメの強い味わいに対して人参のムースのさっぱりとした味わいが調和して...銀シュガーのデコレーション」 ④4段目「雲丹とコンソメ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33687人
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...鳥の巣をイメージした予想外の一品。 ■清澄 □シャンピニオンコンソメ 台湾の茶器をイメージした有田焼の湯呑みで、お茶を嗜むようにコンソメを楽しむ。 コンソメは目の前で南部鉄器から注がれる...
...見た目のインパクトも素晴らしいコンソメアンクルート。 香りが物凄く立ち、パイを崩すと黄金色の綺麗なコンソメとの対峙。 優しいコンソメの味とパイの食感とのハーモニーがホッとする...
...ロマネスコと根セロリ その伊勢海老のコンソメキューブあえ。え!嘘、半身...になりますかなーー アミューズ 和のテイスト加えたコンソメスープ 魚はサワラ昆布 肉は羊とフォアグラパイ包み デザート...ショーフロア仕立て ロマネスコと根セロリ 伊勢海老のコンソメキューブ 2種のマヨネーズで仕上げ ◎フォアグラのフリット...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
40369人
...■マドレーヌはチーズ味。 ■蟹の身がプリプリ ■栗とコンソメとフォアグラ ■ハタ!プリプリでした!...セロリラブとポテトのガトー ■黒トリュフのアミューズ コンソメ ケークサレ マドレーヌ ■同...■鱧のベニエ。 ■鱧のベニエと共に 鱧の骨から抽出した鱧コンソメを頂きます...
...旬の魚介を挟んだChêneの最中 ・Chêneのコンソメ 〇〇牛とハーブのChêne特製コンソメ ・本日の前菜 鹿児島県産 ヒラマサと夏野菜のサラダ仕立て...の一皿目≫ 旬の魚介を使用した最中 ≪Cheneのコンソメ≫ 近江木下牛のコンソメ ≪Cheneの季節のアミューズブーシュ≫...
...さすがフレンチって感じる盛付けだよね。 一口もらったけど、コンソメのゼリーかな(?)、...前菜 ・グリンピースのムースとローズマリー風味のコンソメゼリー 軽いグリンピースの食感、口当たりと優しい口どけ。...●グリンピースのムースとローズマリー風味コンソメゼリー ●スズキのクネル...
...画像を参考にしていただけたらと思います。 トマト、コンソメパウダーを加えた泡 帆立、きゅうり さつまいものチュロスが黒ゴマにみたてた土に サツマイモチップス、林檎ジャム ブータンノワールのムース チュロス、ごまつけると大学芋みたい? 聖護院の蕪のコンソメス...さっぱりと上品に澄んだ味わいを楽しめます♪ 「聖護院蕪のコンソメ」 水を一切使わず...
西麻布の大人の隠れ家。厳選素材を使用したフレンチを各国のワインと共に堪能ください
13241人
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...料理はアラカルトですがおススメなどを聞きながら何にするか決めるのが楽しい。良い選択ができたと思います。コンソメのゼリーが入っただだちゃ豆のポタージュは豆の味が濃厚...
...■真鱈のスチーム マッシュルームのエッセンス レモングラスのコンソメ ■飛騨牛A5のシアード ゴールドバー スクワッシュ...スズキのスチーム マッシュルームのエッセンスレモングラスのコンソメ 目の前でコンソメを注がれ...
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