西麻布のゆったりできる個室のあるお店

...■淡路産桜鯛と甘海老、赤貝の旨出汁ジュレ 和風出汁、コンソメ、九州胡麻醤油を合わせた旨みあるジュレにキャビアの芳醇さを合わせた創作的なお造り...○造り替り:淡路産桜鯛と甘海老、赤貝の旨出汁ジュレ ジュレには、和風のお出汁、コンソメのお出汁...

...■旨辛よだれ鶏　■ハモンセラーノ原木切り落とし　■揚げ物　■選べるフレーバー！フライドポテト ∔￥0 塩、カレー、コンソメ、ガーリック ...

...正確なメニューの名前は覚えてないけど笑 サーモンの瞬間燻製カルパッチョ 焼きとうもろこしのポタージュスープ コンソメジュレ添え 瞬間燻製穴子のポワレ 夏野菜のラタトゥイユ添え 自家製パン イカ墨のペペロンチーノ 和牛のステーキ...

...■デザートのシャーベット　■生うにと人参ムースのコンソメゼリー　■食後の紅茶　■入り口は看板が中にあって、分かりづらい...■クレープ ラニエル風　■人参のムース 生うにをのせてコンソメゼリーがけ　■真鯛のカルパッチョ　■カルパッチョ　■ボンゴレ...生うにと人参ムースのコンソメゼリーなんて絶品です...

...・3種類の美味しいパン ・コンソメスープ （胡椒のかけ方が独特でちょっと辛かった笑）...たまらない。　■エビとベーコンが入ったサラダ。　■チキンコンソメスープはイマイチ。　■包みが可愛いぜ。...スプーン1杯くらいかな？！ ほうれん草をコンソメとバターでとろとろに煮たクリームスピナッチ...

...金の方にはウニの上に黒毛和牛のコンソメのジュレ 銀の方には秋田産の短角牛（かづの牛）にキャビア、 上にはシーアスパラ（厚岸草）で塩分。 コンソメのジュレが美味いし、で京味の料理を思い出しました。...黒毛和牛と黄金コンソメジュレ北海道産雲丹 牛骨から取ったコンソメの味がしっかりしてるこのジュレが個人的に大好きです！ 雲丹とコンソメがこんなに合うとは✨...

...パクチーとアボガドって合うのね～！！！と新しい発見。 ■スープ 大根と牛肉のコンソメスープ。 お肉の味がスープに染み出ていてこれもなかなか。 ■メイン...メインは食べたかったスペアリブで。 パンもシーザーサラダも美味しかった。 コンソメスープはトリュフ入りだけどたったの1スライスのみでした...

...番最初に出していただいたイベリコ豚の生ハムと和野菜をあしらった コンソメスープだった。 この料理、シンプルな料理ながら丁寧さが一番問われる基本の料理。 丁寧にとった上質なコンソメが実に鮮烈な印象で頭を「ガツン」とやられました。...自家製ブリオッシュ、バルサミコの和風ソース　■京野菜のコンソメ蒸し...

...■牛の刺身と牛牛ユッケ　■玉子サラダのキャビアのせ　■コンソメスープに入れるコラーゲン　■牛タン＋ネギ塩　■すき焼き風...最初から最後までとっても美味しかったです！！ ◎コンソメスープ 牛骨の煮こごり スープにキューブ状のコラーゲンを溶かしていただきます。オイリーな感じで、旨みがぎゅっとつまっています。コンソメの風味が優しく広がって上品...

...生湯葉と生うにの冷あんかけ。。言葉になりません、、うまーーーい。あんかけがコンソメ風味なんだけど、これがまた上品な味で、...その透明な琥珀色のスープの存在感は、味わい自体は全く異なりますが、まるで洗練されたコンソメ・スープのようです...

...タンとハラミもUS産であっても味は文句なし❗️ ライス、スープ、サラダがおかわりが出来るが、スープの1杯目はコンソメの味が効いたスープだが...

...蛍烏賊、大麦、菜の花の最中」　■⚫「桜海老 冷製茶碗蒸し コンソメ」　■⚫「こごみ 蕗の薹 大葉の天ぷら」　■⚫「炭火...■ホタルイカと菜の花の和え物　■桜えびの冷製茶碗蒸し コンソメのジュレ添え　■静岡県産のたけのこ...サクサク、そして春を感じさせる。 ⚫「桜海老 冷製茶碗蒸し コンソメ」 フランですね...

...今回は季節のコース（８８００円）を 頂きました 冷製前菜 「初夏の彩り野菜とコンソメゼリーのインサラータ」 コンソメのジュレが美味しかったけど、フォークで 取り辛かった・・・...■牡蠣のと帆立のベーコン巻きのベニエ ミモレットソース　■鮑ズワイガニ帆立のコンソメｾﾞﾘｰ寄せ...

...ルッコラとアボカド 緑タプナード ピンクペッパー、仔羊のコンソメ1　■ローズマリー風味の焼きリゾット、仔羊と豚足 黒ニンニク、ルッコラとアボカド 緑タプナード ピンクペッパー、仔羊のコンソメ2　■ローズマリー風味の焼きリゾット、仔羊と豚足 黒ニンニク...エゾ鹿のローストビーフ風 鹿のコンソメのジュレ ローストアーモンドとフレンチマスタードのピューレ クレソンのサラダ グリーンペッパー風味 ゴボウのベニエ 甘いスパイス和え レーズンのバルサミコ酢煮 肉汁をコンソメと合わせてジュレにしているので...

...車海老 馬 タルタル♡ ■第八の皿■ 平スズキ 魚介のコンソメ スープ仕立て ■第九の皿■ 猪 クロモジ 藁...山椒 8.車海老 馬 うずら卵 9.ヒラスズキ 魚介のコンソメ 10.縄文スィートポーク セージ 11.ラフランス...８、ボタン海老・馬・鬣・ウズラ卵 ９、シロカジキ・魚介のコンソメ １０...

...えびが本当に大きくて幸せだった〜！ そしてお次はスープ。ベンジャミンスープ。具沢山のコンソメ仕立てなのですがお肉がしっかり入っていて旨味たっぷり！...

...美味しい〜✨飲んだ後に蜜のような香り。 １品目は、コンソメと鰹出汁を合わせて、具は大根餅と鰤、柚子で香り付け。...山崎シェフの挑戦を応援していきたいです *本日のメニュー* スープ 自家製コンソメ仕様 前菜盛り合わせ 一の串 本日の厳選串 二の串 京紅地鶏のハツ 野菜串 三の串...

...コースは和食や中華、フレンチの技法を取り入れており面白い。 ・コンソメスープ ・ささみ 串☆ 昆布出汁につけて唐墨がのっている。 もちも...

...続いて、サシャが食糧庫や調理場で盗んだ、ベーコンや蒸かし芋のコンソメスープ。 新じゃがと思われる小振りのじゃがいもが丸ごと真ん中に鎮座ましましています。その下にはチーズ。パルミジャーノメインかな？とっても香りがいいです！黄金色のコンソメスープは、ウェイターさんが目の前で注いでくださいました。 そしてそのその下には飴色になるまで炒めた玉ねぎ、カットされたブロックベーコン。玉ねぎが甘く香ばしく、ベーコンは良い歯応えと旨味。美味しい！！コンソメは澄んではいても深みがあり...

...盛り付けや味に特にこだわりは感じられませんでした。 お味噌汁も斬新。 具は油揚げと大根なのですが、汁はブラックペッパーの効いたコンソメスープ風...