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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...見た目もお味もまとまった、クオリティの高い、素晴らしき一品(作品)をいただけます。 ◆本日のお品書き◆ ①賀茂茄子とウニのコンソメゼリー寄せ 山芋と芽ネギ...
...■ユッケとチーズ ■牛タタキと刺身 ■車エビ、ホタルイカ、雲丹、そら豆と牛コンソメゼリー ■アキレス腱 ■生の牛肉と、雲丹と、白エビのうえにトリュフと...これだけ、どこが牛なのか分からなかった。 車エビ、ホタルイカ、雲丹、そら豆と牛コンソメゼリー 割烹っぽい...
...茹でる時に蜂蜜を使っているとか使ってないとか・・・ 凌ぎ ◎ウニとキャビアの飯蒸し 四谷にあるフレンチの北島亭でウニのコンソメゼリー寄せの中にキャビアが入っていましたが...
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