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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■デザートのシャーベット ■生うにと人参ムースのコンソメゼリー ■食後の紅茶 ■入り口は看板が中にあって、分かりづらい...■クレープ ラニエル風 ■人参のムース 生うにをのせてコンソメゼリーがけ ■真鯛のカルパッチョ ■カルパッチョ ■ボンゴレ...生うにと人参ムースのコンソメゼリーなんて絶品です...
...■牡蠣のと帆立のベーコン巻きのベニエ ミモレットソース ■鮑ズワイガニ帆立のコンソメゼリー寄せ ■いくらとしらすのビアンコスパゲッティー バジル風味...今回は季節のコース(8800円)を 頂きました 冷製前菜 「初夏の彩り野菜とコンソメゼリーのインサラータ」 コンソメのジュレが美味しかったけど...
...オリーブオイル、レモンで味を調えたファルシを詰めたトマト。上の照りは鶏肉のダブルコンソメゼリー。黒い模様はオリーブの皮で、角はシブレット!です...トマトをくり抜いて中にはズワイ蟹と帆立貝のサラダ、周りはコンソメゼリー...
...キャビア添え ・フォワグラときのこ 牛蒡のコンソメゼリー 柚子香る蕪のピュレ コンソメゼリーは出汁が効いていましたし...キャビア添え ・フォワグラときのこ 牛蒡のコンソメゼリー 柚子香る蕪のピュレ 【フィンガーサンドウィッチ】...
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