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※2015年12月14日時点での点数分布です。
21年目を迎え、益々楽しい料理を提供しているフレンチレストラン。一度は必ず訪れたい名店。
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...■前菜 ■メインのチキンのコンフィー ■ノルウエーサーモンの燻製、マスタードのサバイヨンソース ■聖護院カブラのムースリーヌとコンソメゼリーホタテ貝のポワレ...
...下には葉山産のヤマドリタケ(和製ポルチーニ茸)のソテーと鱧の肝です。 ■鱧の卵 コンソメゼリー添え スプーンに盛り付けられた一口サイズ、鱧の卵はプチプチ感はありませんが...白ワインビネガーソースがめちゃくちゃ合ってました(^◇^;) ◇ 鱧の卵 コンソメゼリー添え スプーンに盛り付けられた一口サイズ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ミシュラン星獲得店。トンネルを抜けた先に現れる安らぎの空間へ
15743人
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...・パースニップのフォンダン、オマールの身、オマールのコンソメゼリーをグラスに これもこちらの定番か。オマールのコンソメゼリーが定番で下の野菜のところは季節毎に変えているようである...■うにのサバイヨン オマール海老とコンソメゼリー添え...
...■クルスタード・ド・ポンム ■カリフラワーのムースとコンソメゼリー、北海道産雲丹添え ■帆立貝のポアレ...■店舗玄関 ■店舗全景 ■ホール ■カリフラワーのムースとコンソメゼリー、北海道産雲丹添えアップ ■極楽寺駅☆ ■外観☆ ■昼間外観☆...フォアグラとリンゴのパロティーヌ コンソメゼリー寄せ...
...食感のアクセントになっている。 前菜:ホワイトアスパラとジャンボンペルシェ・グリビッシュソース ハムとパセリのコンソメゼリー寄せ。 魚料...
...ワインリストはまずまず揃ってましたよ~。 これがもうホントに美味しかった~(*≧m≦*) 南瓜の冷製スープに、下の方はコンソメゼリー。 ...
...⚫️スープ(冷製か温製) カボチャの冷製スープ ~コンソメゼリー アーモンドスライス~ 濃厚なカボチャのスープにコンソメゼリーとアーモンドのスライスが入ってました。...しらすのリゾット ■ジュンサイのコンソメスープ ■カボチャの冷製スープ コンソメゼリー...
...雰囲気込みで、ありだと思います 洋風オードブル ・ポルチーニソース掛け肉団子 ・スモークサーモントラウトフラワー コンソメゼリー添え ・サーモンの彩りテリーヌ ・ブロッコリー ・ビーフリエットアンクルート ・ムキエビのバジルソース和え ・コルニッション...
...■① 前菜1:パテドカンパーニュ ■② 前菜2:ビシソワースとコンソメゼリー ■③ メイン:仔羊と茄子のトマト煮、クミン風味...① 前菜1:パテドカンパーニュ ② 前菜2:ビシソワースとコンソメゼリー ③ メイン:仔羊と茄子のトマト煮、クミン風味...内容 ・南瓜のムース、雲丹、コンソメゼリー寄せ ・真鯛のポワレ.黒オリーブのソース 自家製アイス4点盛り...
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