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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...〜本日のお肉〜 特産 松阪牛(月齢 43ヶ月) ◇自家製コンソメスープ →和牛すね肉、ネックなどを使用して3日間かけて作り上げるダブルコンソメスープ。30ℓが最終的に2ℓになるまで煮詰めるため深みがすごい。... pick up✎* ➴自家製コンソメスープ 和牛のすね肉やネックなどを使って...
...一品目から、もう、もう、鷲掴みにされてしまいます ◾︎和牛コンソメスープ 土鍋を開けると肉寿司と餡掛け 肉寿司のシャリは 牛コンソメスープで炊くこだわり 春の野菜も添えられていて...■サーロインとヒレ2種 ■シャインマスカットピクルス ■牛コンソメスープ...
...■ムツのカルパッチョ 人参ソース ■牛テールとゴボウのコンソメスープ ■ハンバーグステーキと仔羊のロティを盛合せにしてもらいました。...雲丹は食べさせてくれなかったからノーコメント笑 スープは 牛スネ?牛スジ?と牛蒡のコンソメスープにあん肝 このスープすっごく美味しかった 牛蒡は感じられなかったけど...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26441人
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...D'ABRUZZO 2015」 ■ヴェネト産うさぎのラビオリ 鹿のコンソメスープ ■「Josetta Saffirio Barolo」...しなやかな味わい。好きなタイプ♪ ○ヴェネト産うさぎのラビオリ 鹿のコンソメスープ 濃ゆい味わいの鹿のスープの中にうさぎさんのラビオリが二つ...
...■マッシュルームがスタンバイ ■マッシュルーム ■旨味と香り(コンソメスープ) ■コンソメスープにトリュフを削り入れます ■旨味と香り(トリュフの入ったコンソメスープ)...
...インミロード (+¥2,000) エミリア・ロマーニャ州の郷土料理 旨みの濃い鶏のコンソメスープ テーブルサービスで、トリュフをたくさん削ってもらえて良い香りが広がります。...パン粉とチーズを練ったものを 小さな穴がいっぱいあいた器具で潰したパスタのコンソメスープ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44755人
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...in brodo 調和☆☆☆ トリュフのラビオリとコンソメスープ。 スペシャリテでこちらは毎月変わらない。 コンソメスープはお出汁の旨味を感じられ芳醇な味わい。...動物的な味わいの牛と鳥と生ハムのコンソメスープに...
...飲み込むのがやっと.... 今回はオトナシイ白エビの握り、 新鮮な食感と甘みを心ゆくまで堪能。 -マコガレイのコンソメスープ- マコガレイの骨と野菜をコトコト煮ること5時間...
...ランチには、ミニサラダとコンソメスープがついていて、どちらも良いお味でした。 コンソメスープは、玉ねぎトロトロ特に美味しかったです。 サラダを食べ切る前に...的なその名も洋食プレート♪ こちらをお願いしました! すぐに、コンソメスープが届きます...
...ソースも美味しいです。 ✦牡蠣と蕪、黒トリュフのコンソメスープ うわ〜牡蠣が大きくてプリプリ! こんなに美味しい牡蠣は久しぶりです! トリュフ香るコンソメスープも美味♡ ✦カリフラワーのムース 雲丹・いくら・キャビア...■はい、スペシャリテ! ■【スープ】「赤穂牡蠣 蕪 トリュフ コンソメスープ」赤穂の牡蠣はこんなに美味しいんだ❗...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30702人
...ハーブのソース ●フォアグラフラン エゾ鹿のコンソメスープ 痛風スペシャル フォアグラのフランに、白子のムニエル、黒トリュフ、エゾ鹿のコンソメスープ、 という痛風スペシャル!! 美味し~~(((o≧ヮ≦)o...2014-8 ■フォアグラフラン すっぽんのコンソメスープ仕立て 2014-8...
...DI SOTTO 年:'08 葡萄品種:サンジョヴェーゼ) ■本日の鮮魚と沼津産赤エビのソテー鳥とエビのコンソメスープ仕立て ■トマトとチェリのモッァレラチーズサラダ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30040人
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...鹿と猪の、コンソメスープ めちゃ香りがよい!じゅんさいがアクセントになって 夏らしいコンソメスープ フォアグラのサブレ ほんのり甘くサクサク♪ 前菜...実に良いですね。 ♦️フォアグラ入りサブレ ♦️ジビエのコンソメスープ ♦️自家製バター...
...コースは3種類ございます。 ♦️ほうれん草、スッポンコンソメスープ ♦️稚鮎フリット、野菜、パルメザンチーズ ♦️前菜...♦️main肉料理 ・花山椒、鹿肉ハンバーグ、コンソメスープ ♦️一口チーズ ・苺入り ♦️自家製ハーブティー...前菜の数々。 どれも野菜を使い、見た目にも美しい。 01 鹿のコンソメスープ カボチャなどの野菜と 02 蕪のマリネ 中にかりんのジャム...
...■古越龍山 純龍 ■南の島豚叉焼 ■釜揚げしらす巻き ■コンソメスープ ■マックスウェル スパイス ミード ■三井の寿 +14大辛口...・海老蒸し餃子 ・小籠包 ・牡蠣春巻き ・金華ハムのコンソメスープ ◆生プーアール茶杯 ・ターサイ~チャイニーズオリーブ...パリパリの春巻きの中には牡蠣とベーコン 15.金華ハムのコンソメスープ 16. 塌菜チャイニーズオリーブ 17.金目鯛...
...不完全燃焼なのである。 ⑥おでんの後は、土鍋で炊いた穴子御飯が出てくる。薄味でそのままでもよいが、これにおでんを煮た鴨肉のコンソメスープをかけて...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23839人
貯まる・使える
...そして、目を見張るほどの美味しかったのはコンソメスープと平目のポワレ。 コンソメスープの洗練された透明感、フォアグラの香ばしさ...シャンパンのムース、トリュフを添えて。 温かい前菜・セップ茸のコンソメスープ...
...秋刀魚の頭、骨、身を水にあわせて作ったコンソメスープの茶碗蒸しになります。 ○金目鯛 マッシュルーム...藁で燻し鉄分の旨味を引き出しています。 ○牛肉 万願寺 コンソメスープで炊き上げた土鍋ご飯と牛ヒレ肉とお野菜をあわせた〆のお料理にもな...▫️秋刀魚 大根 秋刀魚と昆布のコンソメスープの茶碗蒸し 大根ジュースと貝割れ大根 秋刀魚肝ペースト...
...■イタリアビール ■グリュイエールチーズで仕上げたオニオンコンソメスープ、チーズと玉ねぎがたっぷりでした。もう少しスープが欲しいです。 ■グリュイエールチーズで仕上げたオニオンコンソメスープ(アップ) ■シェフの原点 辛めのアラビアータ...■メイン料理 ハンバーグ黒コショウソース 又はオニオンコンソメスープ...
...私はいつも麺と炒飯のハーフ&ハーフ。 サラダとスープがついてきます。 右上の烏龍茶?のように見えるのが牛骨出汁の美味しいコンソメスープ...
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