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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...正月の集まりに持ち帰りで注文。 マグロ・中トロ・鯛・こはだなどなど、しっかりと握られたネタはねっとりおいしく、メシは軽い。 あなご...いつも白身から始まり好きなものを食べて行きます。 今回は白身、コハダ...
...おいしい。 ビールがすすむ。 その後、お好みで握ってもらう。飲み物は燗酒に替えた。 まず、鯛を塩で。 次は、こはだ。 貝は、とり貝と小柱...
...これは! というようなネタはなかったけれど、追加で頼んだこはだはなかなかの旨味があったし、蛸なんて結構好みでした。...梅(2500円)+竹(2000円)+生ビール+追加8貫(こはだ、蛸、干瓢巻、墨烏賊、海胆、帆立、干瓢巻...暫く足が遠のいていたが、握りの職人は当時の職人のままだ。 コハダ...
...■イカゲソ焼き ■マグロ各種 ■本日の仕入れネタ ■ひらめ ■赤貝 ■イカ ■ガリと漬物 ■牛蒡漬物 ■しじみ汁 ■甘エビ ■コハダ ■...
...子持ち昆布 さば ホタテ イカ 握り:お好みで、たまご、こはだ、赤貝、赤身、穴子(醤油)。 あがりを貰って、〆。2軒目にゴー ごちそうさまでした...赤貝 〇 穴子 〇 赤いか 〇甘みとねっとりした感じが好きだ。一瞬の季節。 こはだが切れていたのが残念...
...しめ鯖 ◎生に近い。おいしいサバだ。生姜で食べる。 こはだ 〇こぶり、酢は浅く使っている。もう少し強めの酢が好みかな、、。 こち 〇もみじおろしで。 まぐろ ◎ワサビ醤油で。 関アジ ◎ 日本酒に変える。石川県の加賀鳶を冷酒で2合。 氷が入ったガラスの酒器で供される。 加賀鳶は、コメの味がしておいしい。 つまみは、 カレイの唐揚げ〇 まぐろ漬け焼き◎ 日本酒を山形の大山に替えて1合。 ちょっと口に合わなかったので、 再び、加賀鳶に戻して1合。 握りを貰う。 玉子(シャリを少な目で) こはだ あなご(塩)...
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