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口コミ・お店の情報に「コハダ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ラグジュアリーな内装でした。 ・コハダ 表面がキラキラと輝いているコハダをいただきました。 コハダ特有の甘みと酢飯の酸味が絶妙にマッチしていました〜...
...赤身 トロ タチウオの炭火焼き サバ 牡蠣 うなぎの椀 コハダ ウニ たらの揚げ物 でんすけあなご 赤だし かんぴょう巻き かりんとう饅頭 やはりこのエリアでやってるだけありレベルは高いです。 全体的に美味しかったのですが、個人的にはサバやコハダなどが印象...すずきのコンフィ 菊菜のソースをかけていただきます♪ こはだの握り 定番のこはだも本来の味わいがこのシャリだとよくわかりますね♪ クエ...
...２０１４年１０月 ■こはだといわし。２０１４年１０月 ■かぼちゃのムース２０１４年１０月...■ひらめ２０１４年１２月 ■こはだ２０１４年１２月 ■ぶりの腹身２０１４年１２月...お値段を考えれば十分美味しいです。 その後握りを頂きました。 こはだ かわはぎ いくら うに あなご トロタク 納豆 粋な中巻...
...白子のクリーミーさに舌が喜びの舞を踊った。 ◾️鮨 トロとこはだ。トロの脂がとろける瞬間、「これが人生の至福か」と思わず心の中で膝をついた。そしてこはだの絶妙な酢加減。渋い主役が鮨舞台の幕を彩る。 ◾️一品料理...今日一。 ぶり:あっさりめで、この時期のぶりも好き。 コハダ:普通...
...旨味と酸味のバランスとてもよかったです。 ▶︎コハダ 鮨由うと同様 軽く〆たコハダに海老のオボロ挟んで握られる。 ほのかなオボロの甘味がコハダの旨味を際立たせてます...
...美味しい。朧げ笑笑 ■鮪の頬肉 マスタードと合います。 ■コハダ 酸っぱいけどキツくないです。先程はまでとは打って変わって...急に鮨が食べたくなった時に重宝しそう。 こはだ マグロ 金目鯛 磯部焼き ヒラマサ カツオ まぐろ頰肉ソテー...■かんぴょう巻き稲荷 ■帆立の磯辺 ■鮪漬け ■大とろ ■コハダ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
コントワール ミサゴ
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
32527人
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貯まる
...●シャンパン ●アミューズ コハダのマリネ、タコのバーニャカウダ、ツブ貝のシャンパン蒸し ツブ貝もふっくら美味しかったですが、1番はコハダです。 しっとり美味しかったぁ☆ ●オードブル...■シックです ■黒板にはそそるメニューが ■泡 ■コハダのマリネ...
...牛蒡の冷製スープ。これ最強。 鯛の昆布締めカルパッチョ。 こはだと菜の花のマリネ。 魚介類のブイヨンスープ。 短角牛のステーキ。 串3種。...エスカルゴ風 ■インカのめざめアンチョビポテト ■カタクチイワシのコンフィ ■コハダと菜の花のマリネ...
...いよいよお寿司。今日ネタがある中から、大好きな青魚から「こはだ、鯵、鯖、さより」、こはだと鯖の〆もあっさりと心地良い感じで旨いっす。そして、「金目鯛...イメージ 6 お腹が落ち着いてきたところで、 コハダのアレンジおつまみをお願いしました...
...最初はビールとツマミとして海鮮納豆と玉子焼き、美味しい。 握りは軽めに、 ・コハダ ・つぶ貝 ・中トロ ・カンパチ ・雲丹 ・トロたく細巻 飲んだあとにかるーく食べるのには丁度よかったです...
...前菜1皿目 ・ザクロのマカロン ゴルゴンゾーラのクリーム ・コハダ リコッタチーズと揚げピザの生地 ...コースもあるけど、アラカルトで好きなものを好きに食べた！ ・〆コハダの揚げピザと、ゴルゴンゾーラのザクロマカロン メログラーノの名刺のようなフィンガーフード♡ コハダとチーズクリームと揚げピザが組み合わさった...
...鳩料理専門店「宮鳩」をプロデュース 2023年10月 株式会社小肌を設立 社名の「小肌（こはだ）」は、修業先でもあった 日本橋蛎殻町すぎ...
...■鰹 漬け ■あん肝 椎茸 赤酒 ■フカヒレ 黒七味 ■こはだ ■新イカ 墨醤油 ■かすご鯛 ■高知 縞鯵 ■大間 漬け...料理では最初のこはだのスープでいきなりやられました。出汁をとっただけで、塩すら加えていないとのこと。こはだを酢〆以外で食べたのは初めてですが...
...赤貝、ミル貝、コハダ、アナゴ、いくらなど。 食べるのに夢中で写真を撮り忘れ...■H28.2 ■H28.2 鰹 ■H28.2 コハダ ■H28.2 鱒の介 ■H28.2...鯛、烏賊、キス、ブリ、コハダ...
...■【白イカ】♫2015/6 ■【玉】♫2015/6 ■しんことこはだ＠2015/6 ■【しんこ】♫2015/6 ■【コハダ】♫2015/6 ■【イカ】♫2015/6...ワサビを付けて噛みしめながらいただきます。 「３日〆たコハダです」 と...
...白身、赤み、光物、煮物、どれもうまい。特に酸味の利いた赤み、こはだ、ハマグリ、穴子はとてもおいしかった。またヤマゴボウ...→ 赤貝 → 鯖 → ねぎとろ → すみいか （塩）→ こはだ → うに軍艦 → 穴子 ～追加～ あじ → かんぴょう巻 →...お酢の具合も最高に好みだった。中トロ、こはだ...
...ネタはコハダ、穴子、烏賊、車海老、みる貝、アワビ、赤身...つまみ タコとフグの皮のポン酢、刺身は白身の昆布締めとトロ 握り 白身、コハダ...
...■穴子 ■玉子 ■コハダ ■石鯛 ■金目鯛 ■中トロ ■北寄貝 ■あん肝 ■うに...■イチローズモルトのダブルのハイボール ２杯目 ■こはだ 柚子 ■いさき ■かつお ■真鯛 ■白いか ■まぐろ...結局足らずに追加を重ねましたらコース2回分になりました！笑 ①こはだ ②本マグロ ③ヒラメ 昆布締め ④カツオ ⑤黒むつ...
...■ハモの土鍋炊きご飯 ■野菜、巻き寿司など ■ハモとジュンサイの温碗 ■鳥貝とコハダ ■ウニダシ巻き玉子、冬トリュフ乗せ ■鰻の地焼き ■牛モモ肉炭火焼き...柚子と梅肉が添えられているので、実にサッパリしている ・鳥貝とコハダ ・鰻の地焼き 岡山県産の天然鰻とのこと...
...■刺盛・５点盛（３，１５０円） この日は、本マグロ・平政・こはだ・たこ・しゃこです。マグロの品質は当然高く、しゃこは茹でてこのサイズですから大ぶりのものです。こはだの〆加減は、マイルドで繊細。 添えられてるわさびは...■にぎり 梅（１，８５０円） 赤身２貫・白身（カンパチか？）・こはだ・かに・しゃこ・玉子・かっぱ巻き...
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