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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...無くなっても お口の後の 幸せの余韻が長い❤️ ・コハダ ⏩さてさて握り一貫目 これがね、また めーーっちゃ美味しくて 感動したコハダちゃん❤️ 身の引き締まったコハダは 弾力もさることながら 旨みがしっかり❤️...
...タラの芽とホタテの天ぷら、和歌山の中トロ、こはだ、サクラマスの昆布しめ、しまあじ...で出て来たスッポン入りの茶碗蒸しは出汁が美味しくとても印象的。 コハダ、縞鯵やゲソの炙り、マグロの漬け...その他にもマグロの砂ずりのとても希少な部位、宝石みたいなコハダからはじまり...
...しゃこ-Squilla 穴子-Conger こはだ-Dotted gizzard shad さば-Mackrel...そして焼き物のあとは握りタイム。 コハダ、蒸し海老、エンガワ、トロたく握り、 塩で食べるうに、いくら...今日は 刺身から始まり 握りは トロ コハダ イクラ西麻布で初めて食べた気がする...
...最初の付き出しから美味しく もずく 蟹 雲丹 イカゲソ と 自然に鮨も期待しちゃいます 中とろ コハダ とても美味しくいただきました 焼魚も美味しく 名物のイカの握り 綺麗に花が咲きます これも美味しい 海老 ずけ 貝柱 とても...
...小肌。切れ目を細かくいれたこはだは初めて! 酢の塩梅も絶妙。 マグロの赤身...もう風邪の日に食べたら1発で治りそう。 ・こはだの握り しめてるはずなのにふっくらしていて...と思う最高美味✨ ・熊本天草 こはだ ※美味な旨味が尖りしっとり落ち着いていく最高美味✨...
...やはり土地柄か、同伴の男女が3組^^; 秋刀魚の美味しい季節に行ったので、秋刀魚のお刺身を。 日本酒が美味しい・・・ その他、こはだ・赤身・中トロ・いくら・赤貝・穴子などなどをパクパク...
...カニは味噌と合わせてほぐしてあり、泣きそうにうまい。 握りは中トロから始まり、赤身にヒラメ、コハダにイカなど、どれも程よく乳化が進んでお...
...Horce mackerel ■イワシ IWASHII Sardines ■こはだ KOHADA Gizzard Shad ■〆サバ SHIME-SABA...牡蠣、アジ、雲丹、赤貝、すじこ、イワシ、安納芋の天ぷら、中トロ、海老、コハダ...
...■アナゴ ■ウニ ■車海老 ■マグロ漬け ■茶碗蒸し ■こはだ ■ホタテ ■アジ ■シロイカ ■クエ ■たちうおの塩焼き...金目鯛 ホタテ すっぽんの茶碗蒸し マグロ赤身 中トロ こはだ あわび えび サーロイン アナゴ 赤だし 玉子 だったかな。...にぎりは、鰆の昆布締め、すみいか、鰯、こはだ...
...わさび醤油、ぽん酢) ・〆さば…620円 ■鮨各1ヶ180円 ・ぶり ・いか ・こはだ ・まぐろ ・サーモン ・ほっき貝 〈刺身〉 ・ぶり…750円 ・いか…720円 ・こはだ…620円 ・まぐろ…820円 ・サーモン…750円 ・ほっき貝…620円...・茎わさび巻…350円 ・お新香巻…370円 ・鉄火巻…470円 ・こはだがり巻…470円 ・穴子きゅうり巻…560円 ・ひもきゅう巻…560円...
...■大間のマグロ漬け ■中トロと大トロの間 ■あんきも ■バフンウニの雌 ■江戸前のコハダ ■ふぐの白子 ■のれそれの成長した物 ■キャビア入りのちらし寿司...見た目よりもトロトロに柔らかくマイルドにとろけました。海を感じます 江戸前のコハダ 身が厚いですが...
...特に印象に残ったのは*車海老と白海老の二段*トリガイの炙り*岩海苔のかき揚げ*コハダ他 全体的には寿司に輪郭があって旨味も良いのだが...見た目高級生ハム!とろけるジューシー ◻︎ 金目鯛 脂強め、甘くて美味 ◻︎ コハダ すっきり...
...■ある方のスペシャルメニューだそうです ■剥き身にキャビアとは又通風チック(苦笑) ■ネタケース ■アワビと筍 ■アワビ ■コハダ ■も...
...■お寿司屋さんの海鮮寄せ鍋~一例~ ■ドリンク ■コース ■料理 ■いくら ■トロたく ■ウニきゅうり ■コハダ ■座敷個室 ■寿司カウ...
...■コハダちゃん ■何日目かのイカw ■イワシ ■何やったかな...ww ■食後のデザート ■マキエビ ■マグロ ■鱒のヅケ ■金目鯛の皮炙り ■熟成コハダ ■熟成イカ ■お通し ■日本酒頂きながら ■入口 暖簾 ■箸...赤貝 時期も終わりに近いとのことで、大きめの赤貝 コハダ浅〆 浅く〆たコハダは柔らかく食べ易い 寝かせたコハダ 酢の酸味がキツくこれぞコハダ!って感じです じゅんさい 天然うなぎ...
... <江戸前のこはだ> 美しいビジュアルのこはだ、酢の加減も丁度よかったです。 <大分県 キジハタ>...肉厚でもあったが、ただスッキリもしていて圧巻。 ・赤身 ・コハダ こちらもかなり肉厚で...
...江戸前の定番ですよね。 こはだ 江戸前鮨の代名詞ともいわれるこはだ。 酢締めがなされ、塩や酢の加減も絶妙。 頬張れば...美味しかった。 ■お出しが上品❗ ■スミイカにコハダ...
...3つの中だと1番好きです。さすがウルトラ。 ・こはだ 食べるまで気付きませんでしたが重ねボリュームです。酢飯に負けないこはだがどーんときて、ダイレクトなこはだの旨さを堪能しました...
...(握り) 中トロ/こはだwith おぼろ/イカ/カレイ/赤貝/えび/ズケ/穴子/たまご...待望のにぎり→ちゅうとろから づけ かすご こはだ こぶじめ えんがわ くるまえび ちいさいいくら丼 あなご たまご・・わすれているのもありそう。鮪はしっとり、かすごやこぶじめのしめかげんも好く、こはだにはえびのおぼろをはさんであり嬉し...
...・おじさん 2ターン目のお鮨。 ウニは言わずもがな間違いないお味です(⌒▽⌒) 初めて知ったのは「しんこ(新子)」。 コハダで知られるコノシロの幼魚で...
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