西麻布のコハダに関するお店

...お鮨やさんのガリ、うめ～～！ 1 こはだ キラキラツヤツヤ♪～～いい色しております...上品な味わい❤️ ・小肌 ⏩手間とお酢に 拘った自慢のこはだ✨ しっかり弾力を残しつつ 締め方もしっかりめ 後味はスッキリとし 酢に負けないコハダの旨み❤️ ・大分産真鯵 ⏩肉厚で身が締まってる...

...ただ塩釜のものは個人的にはそんなに好みではないかも コハダ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 個人的にはこの日No. 1のおいしさ 〆加減絶妙でコハダ自体の質もとても良い 人生1のコハダだった ムラサキウニ ⭐︎⭐︎ シュワっと消えるくちどけ...

...■上司からお土産を頂く　■家に帰って開けてみる　■赤身　■コハダ　■新イカ　■クエ　■アジ　■鯵のタタキ　■雲丹...■数の子増し松前漬け　■新潟郷土料理のっぺい汁　■コハダ握り　■芽ねぎ巻き　■インターコンチネンタルホテル外観...腹が減ってきたので握りにする。まずはコハダ...

...■アナゴ　■ウニ　■車海老　■マグロ漬け　■茶碗蒸し　■こはだ　■ホタテ　■アジ　■シロイカ　■クエ　■たちうおの塩焼き...金目鯛 ホタテ すっぽんの茶碗蒸し マグロ赤身 中トロ こはだ あわび えび サーロイン アナゴ 赤だし 玉子 だったかな。...にぎりは、鰆の昆布締め、すみいか、鰯、こはだ...

...■アオリイカ ■中トロ ■北海道・島エビ ■うなぎの蒲焼 ■マグロ赤身 ■真アジ ■黒ムツの炭火焼 ■コハダ ■マグロユッケ トリュフがけ きんかんの醤油漬け ■北海道・根室のウニ ■煮穴子 山椒塩で香り良く ■生麩と海苔の赤だし...

...柚子の香りが爽やか で美味しい。 ◽︎光物2種 佐賀県のコハダと北海道のイワシ コハダってお酢締めしか食べたことなかったので美味しすぎて…。...日本酒が飲みたくなります。 ・佐賀のコハダ すだちが絞られていてさっぱりです...

...握り前半 ■平目昆布〆 ■金目鯛 すだちマルドン塩 ■コハダ シェリービネガー〆 コハダの力強い旨味を、シェリービネガーの柔らかな酸味が引き立て...素材同士が見事に調和した、 完成度の高い握りです。 【握り③】コハダ シェリービネガー〆 シェリービネガーで〆られたコハダは...

...やっと行けました 私好みのローストビーフ、こはだが食べられるので、初訪問の次の週にもお邪魔してしまいました！！...蟹 雲丹 イカゲソ と 自然に鮨も期待しちゃいます 中とろ コハダ とても美味しくいただきました 焼魚も美味しく...なのに脂っこさはなくて良い！ ③コハダ 二度締めほどよく締められた酸味と旨みのバランスが絶妙！...

...■厚岸産198kg 延縄漁での本まぐろ　■カツオ漬け　■こはだ(追加)　■ホタテ　■アオリイカ　■小鉢...きゅうりのシャキシャキ感が たまらなく美味しかった～ ・こはだ(追加) まだお腹に余裕あれば、なにか握りますよ！ と嬉しい、お言葉！ 今日まだ出てきていない、コハダさんをアンコール指名！ お鮨来たら...

...とにかく仕事が速いので見ていて気持ちよい。握りに移ってこはだ、ボタン海老、インド赤身、うに軍艦、車えび、真鯛、かんぱち...ばらちらしスキなみなほさん。キビシーですぞ、きらりん。赤身にこはだ、さば、いくら、おぼろ、ほたて、あわび...２枚だけど、薄くて、身も繊細にやわらかかったですが、「ニアリーこはだ」でした...

...    ＜江戸前のこはだ＞ 美しいビジュアルのこはだ、酢の加減も丁度よかったです。     ＜大分県 キジハタ＞...肉厚でもあったが、ただスッキリもしていて圧巻。 ・赤身 ・コハダ こちらもかなり肉厚で...

...■鮨各1ヶ176円 ・蒸し海老 ・かにみそ ・いか ・あじ ・こはだ 〈つまみ、刺身〉 ・蒸し海老…605円 ・かにみそ…528円 ・いか…715円 ・あじ…748円 ・こはだ…638円　■鮨各1ヶ198円 ・まぐろ ・サーモン...・お新香巻…407円 ・ひもきゅう巻…407円 ・こはだがり巻…495円 ・穴子きゅうり巻…528円...

...ネタは20種類ほど、あとは巻物、茶碗蒸し。 ネタはきちんと仕入れを行って入れているので、 全体的に質は良い。 中トロ、コハダ、いくら、美...

...■玉　■あなご　■うに　■とろ　■づけ　■きす　■あじ　■こはだ　■しらかわ　■すみいか　■うなぎ　■あわび　■牡丹海老...●時知らず ●鯵 ●とり貝 ●づけまぐろ ●こはだ ●中とろ ●大とろ...ときしらず あじ 京都あかみのづけ 中とろ 大トロ こはだ うに岩手のバフンとよいちの紫 愛知の天然エビ 穴子...

...過去一レベル。 ◎スミイカ（淡路島） 食感、味、最高です。 ◎中トロ（青森・大間） 個人的にはもう少し熟成感が欲しいです。 ◎コハダ（熊本） もう少し甘めのお酢の方が好きです...

...小肌。切れ目を細かくいれたこはだは初めて！ 酢の塩梅も絶妙。 マグロの赤身...もう風邪の日に食べたら1発で治りそう。 ・こはだの握り しめてるはずなのにふっくらしていて...一品のれんこん湯葉のあんかけ、トロとまぐろ漬け、こはだ...

...アクセント。 お酒がどんどん進みます 【こはだ】 朝締めならではの新鮮さ！ 旨みがぎゅっと凝縮✨ 程よい酸味と コハダ特有の濃厚な味わいが たまりません！ 【ヒラメ】...シンプルながら記憶に残る一貫。 【こはだ】 こはだは軽く締めてあるので...

...・ふぐの竜田揚げ ・フォアグラ大根 ・出し巻き卵 ・握り（こはだ、イカ、赤貝、関さば、アワビ） ・赤だし ・六歌山...牛蒡 ⁡ お寿司 ▸イカ すだちと塩で ▸車海老 ▸さば ▸こはだ ▸しまあじ ▸中トロ ▸真鯛 ▸いくら ▸ウニ丼 ▸穴子...強調してとても美味しかったです。 それから中トロ、雲丹、コハダなど残り7貫が個別で 出てきて...

...ホタテ 金目鯛 シメサバ タチウオ うなぎ白焼 ザーサイ漬物 こはだ マグロの赤身 ムラサキウニ トロたく 味噌汁...︎︎︎︎︎︎☑︎本鮪赤身 ︎︎︎︎︎︎☑︎コハダ ︎︎︎︎︎︎☑︎馬糞雲丹...特に印象に残ったのは、 * 香ばしく仕上げられたコハダ * 旨味が凝縮した炙り真鯛 * 脂の甘みが際立つサーモン *...

...ガリは甘めと辛めの2種 気分で食べ比べもできて嬉しい。 ▷コハダのハーブ巻き スペシャリティのお花が添えられた 可愛い巻き物が登場。 こんなおしゃれなコハダ、 食べたことがない！！ 中に新芽のハーブ、甘めの刻みガリ、 ジュレ、スペシャリティのコハダ ガリと...