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口コミ・お店の情報に「コハダ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■さより ■まぐろ ■こはだ ■中トロ ■あじ ■まこかれい ■玉子焼き ■あなご...５．さより ６．あじ ７．赤身 ８．中トロ ９．こはだ ◎ １０．車えび（茹で） ◎ １１．ウニ １２．あなご ◎...酒蒸し ■金目鯛 ■白エビ ■赤身 ■イカ ■真鯛 ■コハダ...
...この日は、白身魚、イカ、タコ、コハダ（お寿司屋さん以外でコハダにお目にかかるのは極めて珍しい）といったところがマリネやカルパッ...寿司屋でいうところの「なんか切って頂戴」でコハダとマグロとタイが登場って感じかな...
...■サワラ ■メイタカレイ ■コハダ ■えぼ鯛 ぼーぜ？ ■いわし ■エゾバフンウニ ■中いくら...最大限まで旨みを深めたマグロの味わいを堪能できます ○こはだ 江戸前の『コハダ』を使用し...
...店主から今日はいいこはだが入ってるのでよかったらつぶ貝と一緒に召し上がってみてくださいと、珍しく巻物で出していただきました。 【 こはだの巻物、北海道産のつぶ貝 】 脂の乗ったこはだが大葉とがりで巻かれてすごく美味しく...
...あっさりつるっと✨ 鮮度の良さがわかる めかぶちゃん ・コハダ ⏩コハダってキラキラ 輝いてて本当美しい✨ 肉厚でうまっ❤️...お次のお酒は、日本酒を！！大好きな天吹をいただきます。 【コハダ】 コハダは...
...期だけです） コハダと中トロの炙りをはさんで、 「佐島のタコ」...天草のこはだ・・・光ものとしては秀逸の仕上がりで...■スズキの昆布締め ■オコゼ。河豚より美味しいという人も。 ■コハダ...
...⑦大トロ マグロははずさないな。トロットロな大トロさん。 ⑧こはだ ゛スゴいレベル〝ではないが、ハズサナイこはだ。酸が強め。 ⑨車海老 鹿児島県車海老。茹でたて、剥きたて...10.江戸前のコハダ・・・しっとりジューシーで素晴らしい香りです...
...ティーリーフサラダ（発酵茶葉のサラダ） ■ローズマリー・パイナップルのドレッシング ■カインチュア（冷製トマトスープ） コハダ・枝豆・フルーツなど...
...追加を2つほどして6000円代となかなかリーズナブル。 アオリイカ マコガレイ トリ貝 コハダ タイラガイ ボタンエビ 塩、わさび醤油 ...
...再び握り。 マグロ、くろむつ、こはだ。 口の中でほろりとやさしくほどける握り方と、質の高いネタに、ただただニヤケてしまう。 これに合わせてくれた日本酒は謙信。 火入れしない生酒の甘酸っぱい米っぽさとコハダのお酢感が合うと思うとソムリエさん。...◯ソーヴィニヨン・ブラン ボワイエ・ド・バール ■佐賀県産 コハダ ■鹿児島 シマアジ ◯栄光冨士 酒未来 無濾過生原酒...
...■アジ ■カツオ ■酢〆したイワシ ■赤身 ■中トロ ■コハダ ■紅ズワイガニ ■タイラ貝磯辺焼き ■ウニ ■穴子...アオリイカ スミイカ サワラ ホッキ貝 赤貝 赤身 中トロ コハダ ホタテ ブリ いわし 穴子 干瓢 お椀 デザート のラインナップ。どのお鮨も美味しかったのですが、その中でも特にアオリイカ、サワラ、ホッキ貝、赤身、コハダ...
...○大とろ ○中とろ ○漬け マスタード これは美味い ○こはだ くーすっぱ甘い ○赤貝 佐賀 ○車海老 天草 ○鳥貝 石川...ここから握りです。 トロ３種 天草のコハダ 雲丹 出汁巻き玉子 トリガイ アオリイカ 車海老...口あたりふわりと軽くすっきりとした味わい。 ▶︎コハダ 熊本県天草産 締めすぎず味の食感と香りを楽しめます...
...北海道の生牡蠣、自家製明太子、こはだ巻きなどなど一通り頂いたあとに、握りへ。 こはだ、あおやぎ（千葉でとれる貝で、握り方がおもしろい...そろそろ御寿司、というころ。 まずはコハダの握りが出てきました...
...■こはだ ■お通し ■平目 ■甘エビ・しまエビ・ぶどうエビ ■ブリ ■エビの御頭 ■たこ...げそ焼き。 普通。 カニ酢。 これはかなり旨かった さて、握りがスタート。 こはだ...
...鮪漬け(舞鶴) 鮪中トロ(舞鶴) 鮪大トロ(舞鶴) こはだ 紫雲丹(青森大仙) 味噌汁 穴子 玉子 追加 かっぱ巻...特別純米辛口 ◎鯖 ◎鮪赤身漬け ◎背トロ ◎大トロ ◎こはだ ※みむろ杉 特別純米辛口 ◎筋子巻き ◎北海道馬糞雲丹 ●あら骨でとった汁椀 ◎穴子 ●玉 ※獅子の里 超辛純米酒 追加で ◎鯖 ◎カジキ ◎こはだ ◎干瓢巻き...
...＜小肌/こはだ＞ 酸にあまり慣れてない方や女性は『かねさか』のこはだが大好きです。 ぱくり。 もぐもぐ、小肌の皮はこの時期でも薄く...◇ひらめ ◇しまあじ ◇漬けマグロ ◇中トロ ◇かすご鯛 ◇こはだ ◇あじ ◇甘エビ ◇赤貝 ◇いか ◇いくら ◇穴子...
...佐賀と有明海を共有している。ムツゴロウで有名な海辺も。 白川という清水の流れを汲む川辺で川魚も獲れるし、有明海の海苔もコハダも全国区。 ...
...最初は、ご主人が毎日築地で仕入れてくるという鮮魚。 今日出せるのは･･･カツオ、本マグロ、タコ、ショッコ、オニカサゴ、コハダ、シメサバ･...
...7月下旬から8月中旬に旬を迎える『しんこ』 成長するとコハダとなるシンコは...■中トロ ■炊き蝦夷アワビ 柚子胡椒で ■こはだ ■鮟肝 と 西瓜の奈良漬 ■金目鯛の皮炙り ■おはぎ...鯖、こはだなどの光モノや昆布の旨味を移 したかすご鯛...
...このスープがとても美味しかった。確かお魚のお出汁だったはず。 みょうがのお寿司から握りスタートです。 いくらや海老、まぐろ、こはだ、立派...
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