祇園のゆったりできる個室のあるお店

...■京都、城陽市のお酒　■刺身4点盛り　■御凌ぎで出てきたコハダと中トロの握り　■福井県のお酒 梵　■彼岸河豚　■ひがんふぐのアップ...特にどろ海老の甘さは感動もの。 旬の今は甘海老以上。 お凌ぎで出てきた鮨。 コハダと中トロ これは越前の酒です 彼岸河豚 その名のとおり春の彼岸の頃が旬...

...「この店は全部おいしいけど、特にちょっと手の込んだやつはどこも勝てへん」 って誰かに言ってました。 確かに、鯖寿司、穴子寿司、こはだとか最高！ コストパフォーマンスやばいです...

...和歌山の真鯛には木の芽を挟み、春を感じました。赤貝は三河湾産のとても大きな物で磯の香りがしてそろそろ旬が近いと感じました。コハダは締めて2日目との事で少し締め過ぎ感はありましたが...

...■お薄　■伊勢えび レンズ豆のソース　■油目　■鯛 ライムにて　■手毬すし こはだ このわた　■稚鮎＆もろこ　■八寸／フルーツトマト、ほたるいか、鯛寿司　■椀　■鯛...入り酒のジュレ ○お椀 あぶらめと蓬豆腐のお椀 ○八寸 土佐酢のジュレ、蛍イカ、コハダと鯛寿司...

...そして、特に印象的だったのがコハダのお寿司。 このお店では、こはだを10日間お酢につけて寝かせるという手間ひまをかけています。 その結果、旨味が凝縮され、これまで食べたこはだの中で最も美味しかったです...

...■イシガケ貝　■あわび 肝ソース　■シャリを入れてリゾット　■コハダ　■いくら、ウニの小丼　■ヘレ　■いい焼き加減...これはカリッとしてて美味い。 追加で ★こはだ 大将が「ぼくのこはだは美味い」と会話の中で何度か出たので追加しました...

...若鶏八幡巻、海老艶煮、紅白手毬しぼり、京梅松葉串 ～参の重 11品～ 柚子袱紗焼き、子持ち烏賊、桃色金箔羊羹、抹茶金箔羊羹、こはだ卯の花和え...

...雲子酢、麦飯のいくら乗せ、枝豆醤油煮、こはだ酢、サーモンの大根挟み、 生からすみ、玉子プリン、鴨ロース...天草の才巻き海老、蓴菜 6.八寸 ★鮎浅酢掛け ★こはだ もずく酢 ★海老せんべい ★空豆揚げ ★鴨のロースト...柚子胡椒と肝のパテを載せて→赤い酸漿の萼に忍ばせて ・コハダとモズク→小さなカクテルグラスで ・鯛の粽寿司とガリ...

...ここのコンソメは本当に美味しいです 今日3杯目　■苺祭ブッフェにて　■ホタテと茸のチャウダー パイ包み　■天ぷら、蟹味噌豆腐、コハダ酢〆...

...■きす　■鯵　■海老　■生ウニ　■穴子　■甘鯛の昆布締め　■トロ　■イカ　■こはだ　■生タコ　■イクラ　■煮蛤　■巻き寿司　■葱トロ　■鉄火　■トロたく　■胡瓜...鯵、よこわ 筍とタラの芽の天ぷら 出汁巻き 甘鯛塩焼き 水茄子 以下お寿司 鯛 こはだ 鯵 海老炙り 煮鮑 うに 穴子 鯖寿司 煮蛤 梅紫蘇巻き キュウリ巻き 赤出汁...

...■からすみ、鯖寿司　■煮アワビ、あん肝　■クジラベーコン　■こはだの握り　■お造り(赤貝、鳥貝、鯛)　■漬マグロ　■すっぽん...のどぐろもおいしい。 だけど、コハダの握りとサンマが… 生臭い...花山葵 ・蟹しんじょ ・八寸 牡蠣、鯖、蛍烏賊、イワシクジラ、コハダ ・向付 明石の鯛...