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口コミ・お店の情報に「コハダ」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■大とろ ■鯛（たい） ■鮃（ひらめ） ■えんがわ ■かんぱち ■サーモン ■鯵（あじ） ■鯖（さば） ■鰯（いわし） ■こはだ ■玉子...
...■本日のお野菜 ■お通し ■つぶ貝の煮もの ■ひらす ■黒豚しゃぶしゃぶ和風サラダ ■デザートメニュー ■ご飯ものメニュー ■こはだの唐揚げ...
...■鰆・・塩〆後、藁で炙られたそうですが、香りもいい品。 ■コハダ（熊本） ■煮蛤・・ツメの味わいがいいですね。...味付けはすっきりしている握り方は軽やかで優しい。 コハダ 1日前に〆たコハダ 少しエッジの効いたコハダの旨み...
...山田錦（精米歩合42%)・秋田流花酵母使用。 お次、コハダ。綺麗だなー！江戸前といえばコハダ。コハダでその職人の力量が分かるとも云いますねー...
...＆ 日本酒 ■貝類の酢の物 ■茶碗蒸し ■特上にぎり？ ■刺身の図 ■さば＆こはだ ■赤むつ煮付け ■いか雲丹 ■とろ ■あなご ■冷酒の図 ■2015.5.8...ネタケースの中に昆布にくるまれたネタ、さば＆こはだ...
...■嬉野の紅茶 ■イカ、鯛 ■茶碗蒸し ■まぐろ ■活えび ■こはだ ■頭と尾の揚げ ■赤身づけ ■さわら ■いぶりがっこ...茶碗蒸し赤出汁も裏方さんもお上手てす。もーちょっと食べたいと、こはだと赤身を追加しました。 福岡に来たら...茶碗蒸しもたっぷりです。 まぐろ、活海老、こはだ...
...とろけます。美味しい。 ・鰺 大きいです。弾力もあります。 ・コハダ 浅い〆、コハダの旨みを感じて、美味しい。 ・あげまき（貝）...■クルマエビ ■長崎産のマグロ ■鰺です 大きい！ ■コハダ...
...【枯淡＊本日のお任せ握りコース内容】 ⚫︎コハダ ⚫︎シブダイ ⚫︎北寄貝 ⚫︎ヤリイカ ⚫︎中トロ(大間) ⚫︎赤身(漬け) ⚫︎鯵 ⚫︎サワラ ⚫︎いくら ⚫︎車海老 ⚫︎(※)お吸い物 ⚫︎穴子 ⚫︎(※)玉子 ↓↓↓追加 ⚫︎コハダ×２...にぎり ❶コハダ にぎりの一貫目は修行先と同じコハダでした...
...存在感が「無い」。 本日の刺身は「まぐろと糸島やず」と書いてあったのに、まぐろが小さくて見当たらない。何だかコハダみたいなのが一枚入ってましたが...
...■とりあえずノンアルビール ■入り口 ■メニュー ■かいわれ ■サザエ ■こはだ ■大トロ、赤身 ■ウニ ■ひらめ ■やりいか ■穴子 ■鰹、鯛 ■焼長茄子...こちらも初めてでしたが 脂の感じも美味しかったです！ ◆こはだ ┗美味 ◆かいわれ ┗品数が多くお腹いっぱいでしたが...
...ヤリイカ 甘鯛。 ウニいくら丼これもやま中独自のスタイル。 こはだ 味噌汁。 きんめ かつお あなご 赤貝・・これは手渡しで...出汁かけのおすし。 本マグロ、クルマエビ、サバ、イカ、ウニ、こはだ、穴子、赤貝（手渡しなので写真無し）、と数種類・・・。...○しめ鯖 済州島 マグロより旨い ○こはだ 締め方旨い...
...■キンキンに冷えたコハダ ■唐津の赤雲丹 ■煮ホタテ ■棒鯖鮨 ■車エビ...■長崎の鯵 ■鮪赤身漬 ■沖縄の延縄中トロ ■天草のコハダ(敢えて冷たく) ■静岡、開運、特別純米涼々 ■雲丹巻...☆長崎対馬の真鯵 ☆マグロ赤身漬け ☆中トロ ☆コハダ マグロが続いた後はキンキンに冷えたコハダ ☆唐津の赤雲丹 甘いです ☆煮ホタテ ☆鯖の棒鮨 ☆車エビ...
...■握り穴子 ■土瓶蒸し ■天ぷら ■握り海老 ■握りコハダ ■握りイカ ■出汁トマト ■国産ししゃも ■生しらす...■松茸土瓶蒸し ■雲丹 ■穴子 ■赤貝 ■芸術の域 コハダ ■◆玉・・甘めで主人の好きなお味です。 ◆いぶりがっこ ■天草の天然車海老・・味噌も付いて甘くて美味しい。 ■◆コハダ・・これは残念ながら好みではないですね...
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