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口コミ・お店の情報に「コハダ」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ではでは 料理の紹介を・・・ 〜八寸〜 まずは日本酒なんかを粋に呑みながら、むかご真丈、 姫くわい、こはだ手毬寿司なんぞを・・ この小石原焼の日本酒の入れ物いいな！ 〜フランス産フォアグラ茶碗蒸し〜 美味美味美味〜！...
...●こはだにぎり・・・ ●カンパチハラミにぎり...豆腐も意外と合うんだなって思いました。 お寿司は5種。こはだ、やりいか、中トロ、鯛、タイラギ貝。 ご飯は小さ目で...すっぽんの茶碗蒸し、など美味しいものばかり。握りはイカ、こはだ...
...子・いくらと釜揚げしらす・ホタテ・コハダ・あとひとつは失念。 主流の赤酢の創作系、 お醤油は出されずそれぞれに煮切り醤油やお塩と柑橘などで味付けされています。 きちんとお仕事をされていて丁寧。 穴子が印象的で直前の仕上げ、 笹で炙ってふっくら。 興味があり伺ったんですけどお返事がない(残念) 小鉢は小松菜のお浸しに板ウニ使い。 茶碗蒸しには蟹も。 締めのお味噌汁はアラ・クエ・アコウのあらを２時間かけてのお出汁でよいお味でした。 久しぶりに写真の撮り忘れがありホタテとコハダが漏れてます(ありゃ) ご店主...
...■自家製からすみと里芋 ■まぐろの頭肉 麦味噌漬焼 ■大根 ■しまあじ？ ■こはだ ■漬け鰆と葱 ■まぐろ中落ちと香箱蟹 ■大盛りうに！ 今回初めての来店で...握り ヒラスズキ マスノスケ 鮪漬け 大トロ 大トロ（ジャバラ） コハダ ヤリイカ アジ ウニ 車海老 煮穴子 カンピョウ 味噌汁 玉子焼き 追加...
...どちらも出てきました！たまりません（笑） しんこっていうこはだの赤ちゃんやウニが乗っているイカ、キスやヒラメ大トロや漬...その後の、順番はうる覚えですが列挙させていただくと、 コハダ、タイ、雲丹乗せイカ、フグ、蒸したトコブシ、ミル貝、シャコ...アラ 旨みと脂が強い タコのゲソ ツメの味の深みも素晴らしい コハダ イカとウニ 海老と鯛のおぼろ 赤貝 香りと食感が素晴らしい...
...■鯖棒鮨の海苔巻き ■さわら塩釜焼き、銀杏、葉玉ねぎ ■玄界灘こはだ、きくらげ、蕪 ■クエ、松茸、せり ■佐賀牛味噌漬け ■味噌汁...京都のえび芋の田舎煮 うちわ海老 黄身酢、山葵 熊本天草のこはだ 大根おろし 鍋 クエのみぞれ鍋 せり あん肝のたれ お食事...◆鯖棒鮨の海苔巻き ◆さわら塩釜焼き、銀杏、葉玉ねぎ ◆玄界灘こはだ...
...そして、お酒が進んでいる様子を見て、飛び入り登場したのはコハダです。 コハダの酒盗がけ。 こちらのコハダも塩分強めの仕上げでお酒に合います...
...■イカ アップ。 ■メニュー。 ■ゲソ アップ。 ■コハダ。 ■お寿司たち ■メニュー ■将軍メガスペシャル1280円...75円 鯖（〆）…× いくらなんでもしまり過ぎかな コハダ（〆）…○ ヤリイカ…○ 太刀魚（炙り）…△...お薦めのネタは、新鮮な青物と貝類。 それと、意外にもコハダが美味しかったんですよ...
...■◆【造里】 本日のお刺身 「カワハギ肝添え」「コハダ」「ヤリ烏賊（身と耳）」「太刀魚の炙り」...◆【造里】 本日のお刺身 「カワハギ肝添え」「コハダ」「ヤリ烏賊（身と耳）」「太刀魚の炙り」...木箱に入った６つの小皿で 出されました。 とろろ、コハダの酢〆...
...キンメの小鍋、昆布だしがよく効き豆腐もうまい、車海老塩焼き、コノシロ酢漬けにして巻物は脂ののったコノシロが酢とよくなじみコハダとはまた異なる味わい...
...■オコゼの唐揚げ 宮古島の雪塩で頂く。 オコゼは身が厚く、旨味がよく味わえました。 付け合せの山芋もホクホクで美味しい。 ■コハダの握り コハダというよりナカズミ？という方が良さそうな少し大振りなネタ...
...自分のペースで食べれるし 〜水いかの刺身〜 〜こはだ酢〆〜 ちょうど良い酢〆でコレ好きやわ〜 最近は増えてきたけど、福岡って「こはだ」置いてるお店少ないような・・ 〜なすのそぼろ煮〜 なすと、そぼろ...これまた旨味絶品(*^^*)100本食べたい。 ■コハダの酢締〆 人生で初めて食べるメニュー...
...かんぱち、鯵（あじ）、鯖（さば）、やりいか、下足、蛸（たこ）、アナゴ、ウニ、イクラ、赤貝、アワビ、サザエ、めんたい、こはだ、あかむつ、玉...
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