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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...超濃厚スープ美味しいです。パンチは無いですがコラーゲンを摂取してる感じが凄くします。トロミのあるスープには辛味噌?コチュジャン?のような辛味も調味料として置いてありました...
...そして麺と食べるとちょうど、さっき辛かったはずのスープが甘辛くなる‼️ え?麺が甘いってこと? どういうこと? キムチ的なコチュジャンの辛さと醤油の辛さ...
...燻製チャーシュー1枚、たっぷりの、ほうれん草がのってます。 麺は短めの中太麺で、とってもすすりやすいのが特徴です。 卓上には、コチュジャン...
...そこまで卵はフワフワでは無いが 餡掛けが自分好みの塩味でとても良い。 一気に飲むように完食。 餃子も自分好みの餡で酢胡椒に コチュジャン?を混ぜて頂いた...
...海老 入ってるの気づきましたか?www 食べてから知りました 全然わからへんだわw ヤンニンジャン? コチュジャン?なんか色々入ってるみたい 個人的には魚介醤油のが好き [魚介醤油つけ麺(並)200g] 節・煮干しの旨味が凝縮されたスープ...
...今日は、特製醤油全部のせをオーダー☝️ 麺の硬さ、背脂の量が選べて、 今日の気分はどちらも普通で ニンニクとコチュジャンで味変✨ コレコレ( ´∀`)σやっぱり美味しい❣️ # 京都北白川ラーメン魁力屋 四条烏丸 シンプル京都ラーメン...
...理由は下記のとおり、 1、塩辛すぎ。スープがほゞ濃厚つけ麺のつけタレくらいの塩辛さと濃度である以上、 2、豆瓣醬とコチュジャンなどの辛味噌のしょっぱいこってり舌触り(但し唐辛子とは無関係)は、とりパイタンの香味をもカバーしてしまい、ましてや牡蠣の旨味はちっとも味わえなくなりますし、 3、そもそも、牡蠣と白湯と味噌の融合がどうなろうかと問題的ですから、結果は、円融とはおろか、牡蠣そのものすらコチュジャンとかの味わいに侵入されて面白い旨い食感を失いました...
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