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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■八寸盛り込み ■八寸の取り皿 ■先ずは生ビール ■うるい、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ、わけぎ ■土佐酢のジュレと新生姜の針生姜添え ■先附:天然帆立貝の貝柱の炙りと肝...帆立は軽く炙って、車海老は軽く湯引きで・・うるい、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ...
...*前菜1 岩手産八幡平サーモンのタルト、アボカド、グレープフルーツ、いんげん、パクチーなどの香草。 *前菜2 ローストしたグリーンアスパラと千葉産はまぐり...
...お盆全部のタヤリンに、24個の卵黄を 使用するとのこと。 ソースは2種類から選べました。 蛍烏賊とグリーンアスパラガスのソースに。 タヤ...
...前菜は流行りの「泡ソース」がのっかったグラステリーヌ。お野菜のお味がくっきり。ほたて貝柱も美味。 グリーンアスパラのグリルにたっぷり添えられた薄切りパルメザンチーズ...
...■アプローチ ■先付け ホタルイカ、白魚、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ、わらび ■色とりどりの酒器にワクワクします♪ ■お凌ぎ...●蛍烏賊 ホワイトアスパラとグリーンアスパラ 白魚 蕨 ●グジ鱗揚げ カラスミ 手巻き寿司で ●穴子 蛤...☆先付け ホタルイカ、白魚、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ...
...青竹酒でお料理スタート。 お酒は、非常に飲みやすい、サッパリしたテイスト。食前酒としてピッタリ! 先附 毛蟹に、グリーンアスパラガスのピュレに酢ゼリー...
...ソースというよりはちょっとしたスープ並みの量がある。グリーンアスパラやトウモロコシのスプラウトなどと一緒に...ソースというのよりはちょっとしたスープ並みの量がある。グリーンアスパラやトウモロコシのスプラウトなどと一緒に...
...【蛸】は細工仕事が施されたものであり目と舌を愉しませてくれました。 ホワイトアスパラとグリーンアスパラと云うアスパラ×アスパラの組合せではなく敢えて緑に...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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...シェフおまかせパスタコース:2900円 +ジンジャエール 600円 ・パルマ産生ハムと季節野菜のサラダ ・パスタ①:グリーンアスパラと奥丹波鶏のオイルソース ・パスタ②:ヤリイカとビゼッリーニの香味野菜煮込み...
...■食事。北海道 ウニの塩辛、イクラの塩づけ、田鶴さんのスグキ ■クーランショコラと上賀茂産いちごとアイスクリーム ■グリーンアスパラ、滋...
...ホワイトアスパラのソースに蒸したホワイトアスパラとグリーンアスパラ。そこに北海道のムラサキウニ、レモンの皮を削って。 五皿目はお肉のカル...
...⑨バイ貝の香味油 コリコリのバイ貝で香味油も薄味の前菜。 ※フランス産マグレ鴨のアサード、ペドロヒメネコソース、白ネギ、グリーンアスパラ...
...牛頬肉のブリーチーズのパイ包みトリュフの香り、トウモロコシとアーモンドのクロックムッシュ、サーモンリエットとグリーンアスパラのサンドイッチ柑橘のアクセント、ピペラードのタルト仕立て でした。どれもきれいで凝ったものでした。一口で食べるのはもったいないし、ナイフで切るとボロボロと崩れて食べにくい。牛頬肉のパイとタルトは手でいかせていただきました。サーモンとグリーンアスパラのサンドイッチをはじめ...
...パスタ、リゾット、メインディッシュから2品 ・京赤地鶏とグリーンアスパラのスパゲティ ・アサリとキノコのトマトソースのパスタ...鱈 タラ白子 帆立 文甲イカ 新玉ねぎ 白葱 クレソン かぶ グリーンアスパラ シメジ 人参 菜の花 リゾット用お米 出し汁700cc...頂いたランチコース クラッタ、シューアイス グリーンアスパラのスフォルマート 初ガツオとハーブのサラダ パスタ...
...■ほたるいか黄身酢掛け ■もずく酢 ■鱒つけ焼き ■グリーンアスパラのすり流し ■鮑、雲丹、くみあげ湯葉 ■鉢...とり貝、赤貝、山葵の葉 造里 活伊勢海老、鮑(大分)、グリーンアスパラ、菜の花、シュガートマト 炊合 松葉蟹と芽キャベツの湯葉包み...鮑と合わせて、菜の花やグリーンアスパラなど春を感じさせる贅沢な盛り付け...
...817円 税・ サ込)をいただきました。お薦めのシャンパンをいただきながらの優雅なひとときとなりました。 【前菜盛合わせ】 【グリーンアスパラガスの鉄板焼】 スジに悩まされることなど全くなく...
...近江牛のすてーき 』はロース肉の中でも最高級品で肉の旨味と肉の柔らかさが絶品 といわれる稀少部位の『 本ロース 』が使われグリーンアスパラのソテーがつけあわせに、ごはんのおかずに良く 合うようにと溜り醤油ベースのたれで焼かれておりとても香ばしいものでした...
...30分以上お時間がかかります。 ■前菜 ■特製ハムの盛り合わせ ■チーズ ■信州サーモンのカルパッチョ ■グリーンアスパラガスサラダ ■...
...貝出汁のジュレ、生黒胡椒』 『サクラマスのおかき揚げ、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガス』 『石鯛の漬け、白子ソース、黄ニラ...桜鱒とホワイトアスパラガス、グリーンアスパラガスの天ぷら 白髪ネギとレモンピール乗せ...岩モズク 北寄貝 白芋茎 . 鱧のハンペン グリーンアスパラガスの擦り流し ゼンマイ湯葉巻き 黄色インゲン豆 木の芽 ...
...やっぱ野菜の色んなアレンジものが気になります。 ちょうどおなかもへったいたのでガツガツオーダーを。 白菜の小龍包やら、グリーンアスパラを生ハムでまきまきしたものやら...
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