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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...間違いない組み合わせ グラニテ セロリのグラニテ メイン あか牛のロースト ガルニが花にらなのは新鮮...これが好み。初めてな仕上げだ。 ○グレープフルーツのグラニテ △ ほろ苦感ありな...
...■テーブル席、ソファー席 ■鹿児島県産黒毛和牛/ランプのロースト ■気仙沼産 殻付きウニのスパゲティ ■〆アジ 大葉のグラニテ添え ■フ...
...いろいろな部位を楽しめました。 まだ、接客に不慣れさと誠実さを感じ、料理には、こだわりと実力を感じました。 デザートは、グラニテにチョコのケーキ...
...しかし、いかんせん量が多い。 ネギとか浅漬とか、口直しが欲しくなる。 デザートに付いてきた杏仁豆腐をグラニテ代わりにして完食することになる...
...パフェは 苺のクープで、 透明なガラスの器に ・真っ赤な苺と果実のグラニテ ・緑色の自家製ピスタチオのアイスクリーム ・白いフロマージュブランのムース ・赤くドロッとした苺ジャム ・薔薇の香りの紅茶のジュレ を5層構造で盛り付け、 苺の果肉で美しく飾って提供されます。 薔薇の香りと5種類の組み合わせで、 シャリシャリ食感のグラニテ、 濃厚なピスタチオのアイスクリーム、 ふんわり...濃厚過ぎてこのクープに使うには少し違和感を感じました。 一番下には苺のグラニテ...
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