梅田のクーリに関するお店

...・Soup ～スープ～⁣ エビス南京のポタージュ 根セロリとトリュフのクーリー⁣ ⁣ ・Poisson ～魚料理～⁣ 鮮魚と季節野菜のカルタファタ⁣ ⁣...・本日のポタージュ →えびすかぼちゃのポタージュ。根セロリのクーリーとトリュフソースは香りと風味のアクセントに...

...■野菜のマセドワヌとフヌイユのクーリ アネットの香りで　■オーガニックコーヒー スッキリした味わい...■キャビアのゼリー仕立て クレソンのクーリ　■白が基調のエレガントな店内　■TEA　■ジビエトゥールト...モヒートのデセールと野菜のマセドワヌとフヌイユのクーリ アネットの香り 二種類の内どちらか一種類の選択...

...ピノブラン　■アミューズ 赤ピーマンのムースとトマトのクーリ　■前菜 サーモンのミキュイ　■前菜 オマール海老のムース...ムースはどこまでも滑らかでやさしい。 下に敷かれたトマトのクーリが料理をまとめています。 ノルウェー産サーモンの燻製...6600円のお任せコース ・赤ピーマンのムース トマトのクーリ シンプル明確な料理...

...●HORS-D'OEUVRE（アイナメの湯引き 炙りの香りと緑のクーリで） ・白身魚のアイナメの湯引きの後に皮目を炙って香ばしく クレソンのピューレ 山葵菜を練り込んだジュレ...

...再びライブキッチンへ。 次は鱧のポシェ バジル風味のトマトのクーリをいただきます しっとりとした鱧に爽やかなトマトのクーリとバジル風味のオクラのアッシェが夏らしい季節感溢れる逸品。...好みのソースは、セルフで。 ◆鱧のポシェ バジル風味のトマトのクーリ 注文してからサッと茹でて...

...■かつおのタタキ瞬間燻製　■そら豆のスープ モリーユのクーリ　■こんなワインも　■桜マスとエスカベッシュ　■帆立のムース...春コース的な！ ○アミューズ ・そら豆のスープ モリーユのクーリ ○オードブル ・かつおのタタキ瞬間燻製 ○サラダ...【アミューズ】そら豆のスープモリーユのクーリ 空豆のスープにモリーユ茸のピュレ...

...シャロレー種 牛肩肉のロティ 新玉葱のクーリーと丸麦と松の実のピラフ 赤葡萄酒のソース 苺のバシュラン...カジキのテリーヌ･ ニソワーズ鱒の卵添え クーリー･ ド･ トマトとエルブの芳香...シャンパンソースと春菊のクーリ サクサクの鱗が心地よくて幸せ気分に...

...・愛知県新仔鰻とスッポンのクルスティアン ・発酵パイナップルのクーリとソースポルト 月輪熊、猪、牛テール、鼈肉のパテも。...フォアグラのクルスティアン 発酵パイナップルのクーリとソースポルト　■鮑、ポルチーニ茸　■網走産キンキのブレゼ...島根県産黒鮑とセップ茸のエチュペ マドラス風味の肝のクーリとヴァンジョーヌのエキュム • KINNKI...

...アミューズ 鴨とビーツ 美味しい 根セロリクーリーと甘エビ 美味しい トリュフのサブレ...■冷たいクリームフォンダンショコラ フルーツコンフィのクーリ アールグレイティーのモアロー プラリネのアイスクリーム...オマールブル 火入れは流石でソースの相性も良い オマールのクーリーとクミンなどを使ったクーリー 合わないわけがない でも...