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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...かわいい。 野菜の雫。複雑な味わい。 4つの小さな前菜。いつものイカ明太子せんべい。今日は明太子多め? カナトフグの燻製と蕾菜クレソン添のタルト...
...前 菜…タスマニア産サーモンの燻製 カリフラワーのクリームとクレソンのピュレ スモークしてあるサーモンを軽く炙り、香ばしくしています。 サーモンの下にあるクレソンのピュレとソースを混ぜて一緒に頂くと 肉厚なサーモンの旨みが倍増します。 主...熱々で超美味しい ■タスマニア産サーモンの燻製 カリフラワーのクリームとクレソンのピュレ...
...とうもろこしの冷製ムース、ビーフコンソメジュレ、ウニ◎ タイのカルパッチョ、中にウドと日向夏、甘酒のアイス、クレソンのソース〇 博多通りもんコラボ...
...九谷焼とのこと。陶器で出来てるコーン ■冷たい前菜 桜鯛刺身 クレソンソース 桜エビ香ばしい❗️パクチー...■中はキャビア 雲丹 新じゃがい ■野菜サラダ ■桜鯛 クレソン ライム 野菜サラダ下は桜鯛 ■鮑 椎茸 あおさ...■グリーンピース 日向夏 昆布 ■鯛 菜の花 新玉葱 ■子羊 クレソン そら豆...
...○蛍烏賊 クレソン 兵庫の蛍烏賊をバターソテーし、クレソンを飾ってあります。緑のソースはクレソンのソースで...
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