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赤坂のカウンター席のある海鮮・魚介のお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お造り3点盛り クラゲ、ヒラマサ、鰹 ■いくらの小丼ぶり(赤酢) ■秋鮭の西京焼き...「お造り」は 「赤クラゲと土佐酢のジュレ」、天然の「ヒラマサ」、「マツカワカレイ」の3種類。 クラゲは和食で出てくるのは珍しいと思いますが...
...店仕込み ■本日のクリームチーズ 組み合わせは日替わりです。どれも絶品。 詳しくはスタッフまで! ■すぐ出るつまみ (明太クラゲ・いくらおろし・梅水晶・甲イカの雲丹蟹味噌和え) おすすめ お酒がもっと美味しくなる...
...・豚と白菜の辛味噌炒め ・やわらか鶏ムネ肉とヘチマ、木くらげの塩炒め 軽い柚子の香り ・ザーサイ ・ご飯 ・杏仁豆腐 です...雲丹の老酒漬け ・貝の冷菜 ・鶏肉の味噌掛け 茄子 ・クラゲの頭 前菜。雲丹の老酒漬けが、とうもろこしのムースとバッチリ合って、素晴らしく美味しい。 クラゲの頭もコリコリと...
...仕事が丁寧でさすがな仕上げ。 ⑦ずいき 胡麻酢 シンプル~な仕上げ。 ⑧くらげ梅肉甘酢 甘酢が良い塩梅。 ……………………………………………………...⑥「平貝 車海老 酢みそ」 うーん、上質ないい平貝。平貝が甘く。春だな。 ⑦「クラゲ ウド」 わわわっ...
...前菜酒肴4種、鮮魚のお造り(鯛の炙り、スズキ、〆サバ):まず最初に豆腐、タコ、もずく、クラゲの4種の前菜に鯛の炙り、スズキ、〆サバの3種のお造りの盛り合わせがやって来た。酒飲みには嬉しいつまみ。もずくとクラゲの食感を楽しみながら...
...■つぶ貝チャンジャ ■極太メンマ ■イカの塩辛 優しい味わい! ■サーモンの塩麹漬け ■野菜スティック 自家製煮干しマヨ ■くらげザーサイ...
...あんどを新規開拓。銀シャリ(ご飯)は注文してから炊き上げるようで、出てくるまで40分強かかります。 刺身に出し巻き玉子にくらげの和え物でちびちびと日本酒をやってから...
...えんどうの煮もの つけもの、サトイモの煮物、ホタル烏賊の煮物、山クラゲとけしの実の煮物、お魚の焼き物、かぼちゃの煮物、 桜色のごはんなどが入っていました。 ■ 切干大根の酢の物 ■ 赤出汁味噌汁 ■ 桜ロール 野菜の煮物もやはり自分でつくったのとは天地の差がありますね。お上品でいていいお味です。 見た目がとても美しい。相変わらず洗練されたお弁当です。1品1品の味がいい。かなり凝ったお料理です。 こちらのお店でビン詰にしてうられている山くらげとけしの実の煮物や切昆布とえのき?の煮物も...
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