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口コミ・お店の情報に「クラゲ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...★7クラゲ三種の食べ比べ（松笠・ヘッド・キャノンボール）...■★7クラゲ三種の食べ比べ（松笠・ヘッド・キャノンボール）...ブロッコリースプラウトとともに。 ややこりっとした細長いくらげ...
...頼んだコースはすべらないコース！ 内容は コリコリくらげ。 天使の海老 黒酢酢豚 薬膳、火鍋 麺 杏仁豆腐 前菜のコリコリクラゲから衝撃！今まで食べてたクラゲと全然食感が異なって歯ごたえがすごい！...
...うずらの卵のピータン クリームチーズと明太子 特級クラスのクラゲを使用した和え物 醤油ベースのタレで食べるとクラゲの食感がブリンブリンですごい。 京都七谷鴨 窒息処理された鴨...周囲にクリームチーズと明太をコーティング。 ・クラゲの和物 特級クラスのクラゲをシンプルに...
...玉子を邪魔しない程度に存在感あります。 【小鉢】 春雨とたらこの入っている和物です。食べていると、クラゲも入っていました！ちょっと嬉しい...
...■チャーシューと長ネギの和え ■三種類前菜の盛り合わせ ■くらげ頭の冷菜 ■魚の山椒風味炒め ■台湾腸詰め ■海鮮...で豆苗の味付けもニンニクや旨みもあってそれだけでお酒も進みます。クラゲもたっぷり量を入れて作ってくれますよ。...美味しくいただきました。 他のお料理はピータンやクラゲなど前菜...
...■２０１３年３月下旬の夜のお通し（くらげとあけびの芽）２０１３年３月...■２０１３年８月下旬の夜のお通し（くらげとあけびの芽） ■おまかせ刺身盛り２０１３年８月...お腹への合図に小ビールから。口取りは2鉢。奴豆腐、クラゲとトビっ子の酢の物...
...鮑も柔らかく生姜のお出汁とも合っていました。 ・酢の物 糸瓜とクラゲの頭の酢の物。 枝豆も入っていて彩りも良く...揚げネギ バルサミコソース ・鱧と賀茂茄子 梅肉と小梅 ・酢の物(糸瓜・胡瓜・クラゲ・揚げたお米・枝豆・クコの実・松の実) ・牛ロースのすき焼き風 サマートリュフ...
...河豚の白子はそこまで主張せず。 ■上の百合根の仕事の美しさ。 ■海月甘酢漬け、蟹砧巻き、飯蛸、鴨スモーク、橘玉子、熨斗梅、鶯カステラ ■甘酢漬けにした大根と錦糸卵で蟹と胡瓜、ガリを巻いた砧巻きが美味しい！グリーンピースとすり身の翡翠卵、梅バター、海月の甘酢醤油づけ生姜の風味、温度卵を西京味噌につけて。少し飯蛸の火入れが古典的で強い...〜いただいたもの〜 先付 髭鱈、占地、こごみ、海老、百合根の河豚白子和え 前八寸 海月甘酢漬け...
...● 帆立しんじょ、鮎塩焼き、無花果の生姜煮、鶏の寒天寄せ・(クラゲの小品も。ただ、記憶不確か。) ● 和牛のたたき...可愛そう？ 帆立しんじょ・無花果生姜煮・鶏の寒天寄せ・クラゲの…なんだっただろう、ごめんなさい、あまり記憶に残っていません...鰻の飯蒸し、蟹とアボカドのフリット、石垣貝の南蛮漬け、クラゲの胡麻酢和え...
...ご馳走様でした。 なお、この日頂いたものは下記のとおりです。 『長芋寄せ』 『蓮根蒸しと穴子』 『ふぐ刺身』 『くらげ胡麻酢和え』 『焼きはまぐり...
...鍋肉・南方くらげ・皮蛋 ■山形牛サーロイン よだれ牛 ■焼き餃子 和牛...ぷりっとした甘海老の甘みが広がって美味しい！ ▶南方くらげ Lime 厚みがあってコリッとした食感のクラゲに...
...種類変わるかもしれませんが、叉焼・蒸鶏・くらげ・豚皮付きカリカリ・ザーサイでした...片づけと接客で忙しそうでしたｗ 頼んだ料理 くらげのあえ物：酸味が聞いててさっぱり 小籠包：ジューシー熱すぎない...どれ頼んでも美味しい！ 前菜盛り合わせを頼みました～ くらげ...
...■苺のかき氷 ■フルーツパフェ ■燻製卵にトリュフ乗せ ■クラゲの柚子胡椒...桜鱒 からすみ蓮根 柚子くらげ グリーンピースと槍烏賊の冷静スープ...パテ、イカジェノヴェーゼ、サラミ、カマス、クラゲ...
...■きんちゃく ■王様しいたけ ■つくね レバー ■ラム ■こっちがラクレットチーズかな？ ■金針菜 ■チーズ2 ■カヴァ ■クラゲのウニ和え...
...やまうど、酢れんこん ■合鴨、きんぴら、鮭こんぶ、田作り、紅白くらげなます ■カステラ玉子、栗渋皮煮、かじき昆布、百合根入り蟹真丈...合鴨ロース山椒風味 塩きんぴら 鮭昆布巻き 田作り 紅白くらげなますケッパー添え 鰊マリネ 小鯛酢〆...合鴨ロース山椒風味・塩きんぴら・鮭昆布巻・田作り・ 紅白くらげなます・鰊マリネ・小鯛酢〆・五郎島きんとん・...
...ハラミに近い味わい。これもすごくおいしい。 どの御膳にも椀物、御飯、香の物がつく。 すだちで味付けしたクラゲは肉厚でコリコリ。お漬物はき...
...麻辣の味付けでお酒が進みます。 「くらげの冷菜 生姜汁風味」 くらげの頭の部分で、高級とされています。（よく見かけるひも状のものはくらげの皮だそうです...
...お得です！！(個人的見解です) 今回はクラゲ、春巻き、しゅうまいなどいただきましたが、どれもこれも美味しいです！クラゲなんかは本とコリッコリしていて、普段いただくクラゲとは一味違う感じでした...
...■小菜 ■蒸し鶏の青葱ソース ■帆立の香り醤油がけ ■よだれ鶏 ■豚しゃぶのにんにく甘醤油 ■クラゲの冷製 ■点心 ■小籠包(2個) ■...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
4000 Chinese Restaurant
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
33003人
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...■ドリンクお任せで1 ■その1 夏草花（さなぎ茸）と白烏賊 海月 雲丹の和えもの1 ■その1 夏草花（さなぎ茸）と白烏賊 海月 雲丹の和えもの2 ■その2 香り鶏の白酒漬け ■その3...■カウンターが優雅 ■夏草花（さなぎ茸）と白烏賊 海月 雲丹の和えもの...
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