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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...料理は、添加物を排除した優しい味。 全体的に塩分控えめで、クミンは解るが、 これなんだろう?と、解らないスパイス が入っていたり、楽しませてくれる...ステンレスのバケツに装われてます。玉葱、セロリ、パプリカ、唐辛子、大蒜、クミン...
...これまで美味しかったものは数知れず。何を食べても美味しいのですが、 ・一品目の、食欲を創出する意味でクミンをポイントにしたビーツのスープ ・アオリイカのカルパッチョからすみ掛け(ミルフィーユ仕立て...
...味は……うーん。。。 セロリのムース、リエット、抹茶生地と栗のシュー、エビのマリネ。 見た目重視のような感じ。 特にリエットはクミンが効いてて変わってたなぁ...
...皮目を香ばしく、身はふっくら焼いたヒラメは、身も締まり味わいもしっかり。 金美人参はマリネでその食感を楽しんだり、クミンでアクセントをつけたソースが添えられ 香りの広がりや人参の風味の変化を楽しみながらいただきました...
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