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食べログ アジア・エスニック EAST 百名店 2023 選出店
マッサマンカレーをメインに、タイ人料理人が作る本格的なタイ料理
6850人
...食べ応えが ありますね。 続いて、エビとアボカドのグリーンカレーを。 クミンやペッパーなどスパイスのアクセント、 レモングラスやこぶみかんの葉、生姜や大蒜...カレーも到着!グリーンカレーはココナッツが効いていてまろやか…マッサマンカレーはクミンなどのスパイスの香と味もよく...
...道具なのです。青山椒ベースに赤山椒、クミン、コリアンダーなどなどを加えて挽いたスパイスをラー油に加えさらに仕上げのスパイスを投...ディルの香りが良いアクセント。 “ラム肉とじゃが芋の千切り炒め” 柔らかなラム肉とクミンの香りが合わさって どことなくエキゾチック...
...癖が無くて、穏やかな酸味使いというか、とにかく馴染む美味しさなんです。 スパイスを感じたのは、キャロットラペのクミンくらいではと。 これ...
...■漬けマグロの春巻き~コリアンダー風味~ 780円 ■クミンとパクチーのラム肉水餃子 5P 780円 ■ラム肉水餃子の薬味...jenever ■枝豆のナンプラースパイス焼き ■よだれ鶏 ■クミンとパクチーのラム肉水餃子...しっとりジューシーな食感、香り、味わい共に、極旨でした。 ■ クミンとパクチーのラム肉水餃子 (1080円)...
...一味感じられるのは、衣に使われているクミンが効いているのでしょうか... この日のお魚はイシダイ。 一夜干しにして旨味を上げた魚を、クミンの香る衣にもぐらせています。 食べてみれば、外はサックリ...フレンチフライもたっぷり。 その日の鮮魚を一夜干しして、クミン入りの衣で揚げたお魚...
...刺身もフライも美味しい、フライはカマスはソースで味付けされてたんですが、メジナとブリはクミン?カレーパウダー?のような、スパイスが振って...
...ターメリックやクミンなど、数種類のスパイスと炊き込んだ菜の花色のライス。 ドーム状に盛り付けて...隠し味でコクを与えていると思います。 カルダモンやクミンなどの各種スパイスも絶妙な配合でこれは旨い(〃^▽^〃)/...
...拍子切りにした大根に、スパイスをまぶして漬物風にしたものです。 食べてみるとしっかりと辛くて、酸味とクミンのスパイスが効いていました。 ...
...香ばしさや旨味があって面白いですね。 ・スープ ※写真は摂り忘れてしまいました。 カレーの風味を漂わせるスープです。 クミンが使われているのかもしれません...
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