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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■すり流しお椀 ■鮨(のどぐろ) ■フォアグラカリー ■香箱蟹 ■池田牛 ■クエ鍋 ■牛時雨御飯 ■白いコーヒー&黒ごまシャーベット ■果物ゼリー ■前菜...なかでも特に印象に残ったのが、「すり流しお椀」「フォアグラカリー」「クエ鍋」の3品...
...たっぷりの身が贅沢。 富山のアジに なんかつい書いてしまった、クエ。 このクエあとから気づいたけど980円皿やん! しまった! 最後は...■店長おすすめ3種 ■白エビ ■アオリイカ ■秋カマス炙り ■クエ...
...予約有りです。 【食べたもの】 特上にぎり 天然本鮪の大トロ のどくろ(富山のしか使ってない) ボタンエビ アラ(クエではない) コダイの昆布締め アジ スズキ 安吉の白エビ イクラ 穴子(浅瀬の穴子 一番美味しい時期 蒸し穴子)...
...子供をあやす感覚か?w おまかせ1人前が定番なのだろうが、私は食べたいネタからスタート。 クエ、真鯛、ヒラメ… どれも白身の味で違いもわ...
...長芋辛子明太子あえ 奈良漬クリームチーズ 蕎麦味噌 イカの丸干し 蝦夷シカのジビエソーセージ お造り カジキマグロ クエ 甘エビ 真鯛 シマアジ サラダ 茶碗蒸し 出汁巻き卵 天麩羅 鴨しゃぶ 〆蕎麦 デザート ■お酒 生ビール アサヒ...
...・甘えび 残念な甘エビにある生臭さなど皆無。 ・クエ 南紀白浜で食べて以来のクエ、寿司は初めてでした。これはかなり予想外に美味。 ・マグロ漬け...■うにが載ったイカ ■ヒラメ ■クエ!...
...□クエ □アオリイカ柚子塩 □白海老の軍艦巻き □ヒラメ胡麻醤油漬け...小さいけど、その存在感はまったくかすみません。 ■クエ。 少し強い食感のクエ...
...海老のようにも感じる。 ネタが口の中でとろける食感は最高。 ・クエ 満寿泉のシーバスリーガルミズナラ樽熟成と、三河みりんなどを使った煮切り醤油で味付け。 これ以降のお寿司は赤酢シャリでいただく。 朝採れのクエを神経〆する際に合わせて昆布〆をしたネタは塩味が...■鰤のリエット ■満寿泉 Greenをおかわりおかわり ■鰤とクエのしゃぶしゃぶ...
...■蟹クリームコロッケ ■ブリ大根 ■カキフライ ■クエのお刺身 ■お通しは焼き海苔 ■刺身盛り(しめ鯖は少ししめすぎだった) ■中にタコが入って、揚げタコみたい ■マグロのカマ焼き ■タコのカルパッチョ ■クエ刺し ■レンコン天ぷら(皮付きで美味い) ■富山県の魚たちを食べる...人が凄い そのせいか食べたいものが売り切れになっていて、少し残念。 この日はクエが入っていて...
...皺のような味で一般的な赤身とは かなり違いました。 (c) クエ 食感が割とコリコリしています。二日寝かしています。 クエとしては旨みの強い方だと思いました。上質なものと感じました。...スッとした味でした。 (10) お造り お刺身はクエ(新湊産)...
...■新湊産のカツオと牡丹海老エゴマのソース ■真鱈の白子、ゴボウのスープ ■クエのポアレ、ビーツとエノキのリゾット ワサビ菜 釜揚げシラスとアンチョビのソース...真鱈の白子、ゴボウのスープ レンズ豆とカリフラワー、柚子の香り クエのポアレ...
...刺し盛り タコ、赤身、えんがわ、サス、真鯛、生春巻き 鰤とクエ メダイの焼き物 鱒寿司 ◯ノドグロの串焼き 塩アイスのもなか...ベニズワイガニ 10 白子ポン酢 11 鉄火巻き 12 ブリとクエのしゃぶしゃぶ 生のセリを添えて 13 ブリ 14 中トロ...自家製ポン酢と大根おろしとまぁ合う、確か下の白身はクエと仰っていたような…(間違ってたらごめんなさい)これも最高...
...ゲソ刺し 甘エビ刺し ◯アジの叩き はまぐりの酒蒸し ◯岩もずく 数の子 うなぎの白焼 ◎銀鱈味噌漬け焼き カニ酢 白子酢 ◯クエ握り ◯いくら軍艦 ◯雲丹軍艦 鉄火巻き アサリの味噌汁 ■お酒のオーダー 瓶ビール大瓶 キリンラガー 芋焼酎炭酸割り いやぁ...
...jp/75810000/ 大喜 西町本店@富山 大喜西町本店@富山2014年12月09日11時24分(9か月前)(・∀・)つ~クエ!!,4-中部・甲信越・北陸,お出かけ0 ちょっと早めの昼飯...
...■スズキ ■剣先イカ ■イナダ ■ベニズワイガニ ■インドマグロ漬け ■クエ ■バイ貝 ■白海老軍艦巻き ■お茶 ■カサゴのアラ汁 富山はやっぱりお寿司屋さん...スズキ・剣先イカ・甘海老・イナダ・ベニズワイガニ・インドマグロ漬け・クエ ・平目・バイ貝・白海老軍艦巻きで計10貫...
...・胡麻豆腐 : 山葵、フォーム ・甘エビ :塩麹、オリーブオイル、 カイエンペッパー、 柚子胡椒 ・クエ:ポン酢、葱、針生姜、紫蘇 ・ヒ...
...コロナ禍を乗り越えてさらに飛躍される感じだ。 ■今日のお料理 クエと季節野菜の煮凝りとマダラのマコ添え お造り ブリ、アラの昆布締め、クエ 富山のマダラの白子の酢の物 香箱蟹 牡丹鍋 猪の鍋...富山の良い思い出になりそうです。 激旨いクエの煮付けをいただく...
...カラスミもナマコも牡蠣も完璧。牡蠣は富山産とのこと。 クエのお吸い物。 薄味なのに、しっかり出汁が感じられます。入っている蕪がよいアクセント。クエもこの季節にはびったりの魚ですよね。 刺身。 ボタン海老、氷見のブリ...■まずはフグの旨さに圧倒されました。 ■ナマコ、イワシ、酒粕、カラスミ ■クエの汁物...
...■ガリ。 ■箸置き。 ■アジ。 ■イカ。 ■タイ。 ■クエ。 ■ノドグロ炙り。 ■カワハギ。 ■大トロ。 ■ブリ。...■ひらまさ ■あおりいか ■トヤマエビ ■ばい貝 ■香箱蟹 ■クエ ■追加3 ■追加1 ■追加2 ■11品目たまごと巻物...ランチ(6000円):お寿司約15貫のセット。 ・クエ:藻塩で...
...岩瀬クエ刺身 岩瀬でクエがとれるのかと驚きです.もとは小ぶりな40-50㎝サイズの魚体だったそうですが,小物でもさすが.脂がのっている白身というのはうま...
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