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口コミ・お店の情報に「クエ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ここでクエを持ってくるというセンスもさすがですね。 年々希少価値があがっている気がするクエですが 淡白ながらに旨味も濃厚...■出汁 ■中トロ ■前菜 ■金目鯛 ■日本酒 ■鮪 ■クエ...
...私史上最高のカマス料理です♩ ◎クエのあら鍋 スッキリしたお出汁であらを煮てあります。深いコクがあり、ゼラチン質の部分も味わえ、クエの魅力を満喫しました（╹◡╹）（╹◡╹） 私史上最高のクエかもしれません♩ ◯牛カツ 食パンで巻いた牛肉を揚げたものです...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
テストキッチンエイチ
非日常的なライブ空間で味わう本格イタリアン。
38095人
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貯まる・使える
...⚫︎加藤邦彦（うぶか） 松葉蟹の祝い椀 ⚫︎神田賀子（のいきっちん） 鯛の昆布締めキャビアを添えて ⚫︎北山智映（割烹智映） クエのロースト...
...■ふろふき大根 ■山形牛の握り→シャリ見えません〜ん笑 ■冬の王様「幻の魚クエ」を豪華鍋で堪能 ■クエを贅沢に鍋でお召し上がりください。 ■クエの薄造り...
...Family Vineyard Chardonnay 2018 8.蕪のリゾット、クエ、キャビア 蕪のリゾットの上にクエ、さらにキャビアを乗せて。 クエのぷりっとした身の感じが良きです...
TRATTORIA 庭 BY FARM AKIRA
木々に囲まれた自然のなかで、旬の野菜を使用した季節を感じる特別なイタリアンを堪能
8383人
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貯まる・使える
...お店の雰囲気、サービス対応が悪く無いだけに お味が期待値を下回り少し残念でした。 蓮根とクエのカルパッチョがとても美味しかったです！ 他に頼んだバーニャカウダも白エビの冷製カッペリーニもとても美味しかった！...
...カラスミをつまみながら日本酒「洌(れつ)」をいただきます。 クエのお碗・・・クエの旨みあふれる脂が溶け出ていて、見るからに美味しそう...散らしたゆずが何とも優雅。 ・刺身 クエ...
...とくに印象的だったのは クエと牡蠣のローストを カキのソースとホウレンソウのピューレでいただく一皿 大胆にカットされたクエが 濃厚な牡蠣ソースと合わせて しまった白身のいただいた後、...噛みしめると、舌にまとわりつく感じが良い♪ ・クエのロースト クエを低温で丁寧に加熱しており...
... 白バイ貝、魚素麺 新潟茶豆 とうもろこしのすりながし クエ しめ鯖 とうもろこしと銀杏 ✳︎鮪のはがし ✳︎小肌...利き上手すぎる、、、 〈一品〉 魚そうめん、茶豆 クエのお刺身（黄身醤油） 松茸と銀杏の揚げ物、メヒカリ 〈握り〉...・だだちゃ豆 ・島海老と胡瓜の和物 ・茄子のすり流し ・クエのお刺身 ・鰹 長ネギ...
...お造りは、いなだ、キントキダイ、黒ムツ。どれもしみじみ美味しくて、満足すぎる一皿。 椀物は、クエ鍋‥！自然とため息が漏れます。ほっこり。...
...メインに向けての準備が完了する。 メインの魚はクエ。 外はバターで少しカリッと焼き上げた食感が残りつつ 中はふっくらと仕上がったクエと オレンジのような柑橘系の香りと酸味が効いた...■子羊のアソート ■ワゴンデザートより ■カリッとふっくらクエ...
...どこのクエだろうか、天然なのか養殖なのかが気になるが前述の雲丹のこともあるので聴き辛い。 結局、「食べ比べ」の意味も理解できないまま実食。 美味い。 紀州・新宮市の回転寿司で食べた和歌山県水揚げの天然クエと比較すると脂の味の薄さが気になる。 ↓...細巻きは 300円〜 限定品に売切れが目立ちますね！ 大きなクエ（15kg超え？）入荷し店内を巡回 まだ食べられる限定品を3品...
...■フルコース１６５００円。クエの椀。下仁田ネギとクエのシンプルなお椀です。お出汁が美味しすぎて...■量少なめコース２３１００円。松茸とクエの清汁...
...脂の乗った白甘鯛はふわふわで旨味が溢れだします。 ○脱水クエの味噌焼き クエの程よい脂身と脱水した濃厚な旨味を優しい味噌味で頂けます。...虎ふぐの唐揚げは身が大きく贅沢な味わい。クエの味噌漬けの海苔巻きは味噌の塩分でしっかり余分な水分を飛ばしてるのでクエの旨味の濃度が濃い...
...どの握りも一工夫。 イカは包丁の入れ方がお見事。 クエは夏のクエで美味しいところをさっぱりと。 そして...・きんきの出汁茶漬け ・河豚の白子 キャビア ・五島列島 クエ 噴火湾 毛蟹 春野菜 ・下田 赤身 ・大トロ ・干し柿...
...全身を包み込んでくれます。 白身魚はタイではなく、クエ。 クエってあのクエか！意外なほど繊細な味わいで...
...卵黄のテクスチュアと仕上がりに 驚きです。 ５，クエ 対馬産で、ぷりっぷり。 春キャベツのバターソースにディル。 クエの骨、頭、オマール、赤ワイン、 フォンドボー、クローブ、黒胡椒の ソース。 このソースが、え？？ これをクエに？ という驚きの重厚感...
...◎国産黒毛和牛のタルタル ○軽井沢舞茸のフリット イカスミソース ○クエのブイヤベース △栗粉のカヌレ ミツロウのアイスクリーム ¥7000/人 根津美術館の向かいにある雰囲気が素敵で気になっていたお店。リエットは脂多めで好き嫌いが分かれそう。 タルタルは少なめの繋ぎに粒マスタードが効いていてとても美味しかった！舞茸のフリットはソースが濃厚でよかった。 クエはもちもちでスープも魚の風味いっぱい。栗粉のカヌレは外は柔らかく...注文は"ピタパンサンドと野菜盛り合わせ"を 豚の角煮かクエのエスカベ...
...最近私もお寿司屋さんへ行くようになってきて、 少しづつ勉強させてもらっています笑 この日のコースは、 蒸し鮑 クエ 毛蟹のしんじょう トラフグ まはたの唐揚げ と一品料理をいただき...
...筍はシャッキリ！ フキノトウまで美味かった！ モチロン！ゲキ熱い！ 10皿目 河豚の白子 パン粉揚げ クリーミー！ 11品目 クエと九条ネギの小鍋仕立て クエも美味いけど！ ネギと豆腐で感動したの初めて！！！ ここに来て胡椒が効いたしっかり出汁も素晴らしい！...
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