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口コミ・お店の情報に「クエ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 53 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...味は不味いと思うものはないですが、温度、盛り付け、火の通し方、鮮度、器など、押し並べて熱意を感じませんでした。魚介類は、クエやスマガツオがありましたが...
...■トロたく ■蒸しアワビ 肝添え ■松茸の茶碗蒸し ■刺身（クエ＆本マグロ） ■ツブ貝のジュレ＆式部草のお浸し...④松茸の茶碗蒸し(べっこう餡掛け) ⑤刺身（長崎のクエ＆厚岸の本マグロ） ⑥ツブ貝のジュレ＆式部草のお浸し...◾︎珍味2種 ・牡蠣のなめろう ・あん肝の燻製 ◾︎刺身 クエ(長崎産):軽く炙り食感を変えて 本鮪の赤身(北海道産)...
...・帆立と柿の白和え ・蟹と松茸の茶碗蒸し ・お造り盛り合わせ（クエ、戻りカツオ、鰤、鯖） ・穴子の焼き物 わさび添え ・カレイの煮つけ ・蛸の柔らか煮 ・毛蟹 ・いくらの蟹ご飯 ・香の物 帆立と柿の白和えは、炙った帆立と柿の上に、極めの細かいなめらかな 豆腐の裏ごししたものが乗っていて、美味しい一皿。 旬の蟹を使用した、蟹と松茸の茶碗蒸しは、薄味志向の私にも薄く 感じられました。松茸はトルコ産との事。 美味しかったのが、お造り、珍しい富山産のクエ...
...１６キロものだとか。 ＜ブリは１２キロ以上でないと、買わないそうでつ＞ １週間ほど、かなり熟成させております。 クエなどは、白身でも、マ...
...癖は一切ないし。目からウロコだわ ○クエの酒蒸し 蓋をあけると、まず茶碗に充満する椎茸の香りすばらしい アラと昆布でだしをとり、高級魚のクエをごろっと！ ○甘鯛松嵩揚げ ウロコをサクサクと焼き揚げて、...太刀魚炭火焼き手巻き ハモ梅肉と鯨赤身 自家製玉ねぎ麹 クエの酒蒸し ふぐの白子焼き 桜海老とそら豆のかき揚げ...
...・鍋 クエと海老の蕪みぞれ餡のお鍋。 ぐつぐつと煮えたお鍋はとろみのある蕪餡で最後まで熱々の状態でいただけます。 クエもたっぷり入っていて美味しい蕪餡でいただくと極上の味わい。...「お造り」 真鯛，白イカ，クエです...
天冨良 麻布よこ田 恵比寿ガーデンプレイス店
ミシュランガイド8年連続掲載店。麻布十番 天冨良 よこ田が恵比寿に出店 本物の天冨良をご堪能。
4509人
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貯まる・使える
...そしてお造りで季節の刺身です♪ クエ、鰹で、クエは中々食べる機会が無いですが新鮮で美味しいですね(*’▽’)♪♪...■クエのお刺身...
...炙り風味を感じ、舌あたりも素晴らしい 九州しまあじ カマス クエ小鍋 鮨屋で小鍋は珍しい。クエはふっくらとしている美味しさ いくら丼 プチっと弾力のある食感...■刺身盛り合わせ ■スミイカ ■ヒラメ ■クエ...
...幸せな時間をありがとうございました。 最高のクエ鍋が食べられる店 脂の乗ったクエの美味しいお鍋が食べられます。 昨年、2022年に新宿から恵比寿へ引っ越してきたそうですが、2023年も師走の候、平日でも18時半過ぎにはカウンター席はほぼ満席。 接待と思しき姿のおじさま方がちらほら。 混雑のため、お料理のテンポはゆっくり目ですが、 その間、お酒はとても良心的なお値段ですすんでしまいます。 香箱蟹、ウニ、蛤、牡蠣、巨大ななめこ。。大好きが次々出てきてとにかく幸せなコースでした。 御目当てのクエ鍋は...
...本日のお勧めからくえ刺しとヒラメの合い盛りを注文。 くえは初めて食べますが淡白で味に深みがあって美味しい。 そしたらなんと、クエ刺し頼んだ人にと...
...■オシェトラキャビア・ボタン海老 ■オシェトラキャビア カリフラワーのブランマンジェ アワビのコンソメジュレ ■クエの炙り フォアグラテリーヌを肝醤油のニュアンスで ■クエの炙り フォアグラのテリーヌを肝醤油のニュアンスで...
...どれも美味でございます。 個人的におすすめは黄身酢とえびのコンビネーションが良き！ 刺身盛りもお願いして クエ、ぶり、マグロ、しめ鯖、さわらが入って一人前980円とお得。 クエ入ってますからね...
...下の方はカニ味噌と和えていただきました。 お刺身 トロ クエ ズワイガニ トロのサシしっかり、クエは歯ごたえが最高。 そしてズワイガニ。とろけました。甘い！ 蟹とヒラマサの揚げ物...③蟹のお造り 主役のど本命はもちろんズワイガニだけど、、 脇役に厚切りの大トロとクエって！ 蟹のお造りの脇役には贅沢すぎるメンバー！ しかし...
...■鱧と松茸の茶碗蒸し ■鱧と松茸の茶碗蒸し 銀杏など ■クエの炙り に使う ■クエの炙り ■スミイカ ■おかわり ガリ..."大間まぐろ"に程よい歯ごたえの"クエ"...
...鴨団子美味しいです。 ■【向付】 沼津 鮪 山口 九絵 ■クエの部位は腹身と背中。 クエは寝かしてますから旨味がアップしてました。 添えてありますのは酒粕チーズパウダー。...鴨団子美味しいです。 ………………………… 【向付】 沼津 鮪 山口 九絵 クエの部位は腹身と背中...
...まずはシャンパンで乾杯。 お通しは、ししゃもと砂肝の南蛮漬け。 ・お造り（鯛、クエ） →見た目も美しいし、お任せしたのにクエが入ってるのが嬉しい。 ・和牛トロ刺 →生肉大好き。とろっとろで...本当に質が良いのにこの金額で良いのか疑ってしまう 魚→クエやフグなどの高級魚をはじめ...
恵比寿 寿司と日本料理 一
【個室完備】四季折々日本料理と寿司の会席13000円→オープン記念価格9800円より。
479人
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貯まる・使える
...爽やか。 ◼️鮑の蒸し焼き、空豆と干し柿の白和え、よもぎ豆腐キャビア添え ◼️お造り ◼️握りは全部で7貫：クエ、車エビ、本マグロ、寒平...
...初めて見る魚まで、その日によって種類豊富に仕入れていらっしゃいます。 ホッケのようなお刺身ではあまり見ないもの、クエのような貴重なお魚、...
恵比寿 鮨 栞庵 やましろ
銀座ミシュラン3年連続獲得店が出店。進化し続ける本格和食と旬が味わえる正統派江戸前鮨
12701人
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貯まる・使える
...キャビアの最中 ■カツオのたたき ■クエ・秋刀魚・ミル貝 ■ミル貝 ■秋刀魚 ■クエ ■ほうれん草・菊花・しめじのおひたし ■鮪の漬け・カマス・雲丹の海苔巻き...キャビアの最中 カツオのたたき ★クエ・秋刀魚・ミル貝 ほうれん草・菊花・しめじのおひたし 鮭の西京焼き...
...■牛肉とトリュフの包み焼❤❤❤ ■カウンターから ■クエ、鯛一郎、甘エビの盛り合わせ ■地魚5点盛り。 鮪、鯛、鯵...わいわい普段使いには良さそう。 生牡蠣や、いくら、ウニ、クエなど心踊るラインナップ。 お味はふつーかなと思うけど、...やっぱり、定番。 お刺身盛り合わせ。 こちらも、鯛一郎くんやクエ...
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