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口コミ・お店の情報に「クエ」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...贅沢で美味しい逸品でした。 茶碗蒸し 新ジャガイモとクエ クエの出汁が良く効いています。 ホクホクのジャガイモが意外と合います！ クエ →塩で頂きます...
...漬けマグロ、イカ、しめ鯖、鯛の4貫がまず出され、途中茶碗蒸し、その後にクエ、帆立、海老、穴子と卵。最後に赤出汁という流れ。 シャリは赤酢で甘みがあまりない、最近流行りな形だが、少し固めな気がする。握り方は上手で、ふんわりしている。 2貫目のイカは塩が掛けられているが、これが美味しかった。クエもなかなかいいなと思うものの、上に乗っかっている大根おろしが水っぽく...03.お造り3点盛り 鳥取の本ぶり、河川沼の生のカジキマグロ、鹿児島のクエ...
...ネタによって使い分ける お醤油も、絶妙。 関イサキ、生海老の昆布乄、クエなど、珍しい握りも楽しみました。 日本橋の別のお寿司屋さんへ行こうとしていたところ...海老の昆布締め アオリイカ⭕️ 赤身漬け カンパチ ほっき貝 クエ 小鰭⭕️ いくら小丼 穴子⭕️ かんぴょう巻き⭕️ 玉子⭕️ わらび餅...
...1. アジ 2. イワシ 3. 松川カレイ 4. アオリイカ 5. クエ昆布締め 6. 芽ネギ 7. イクラ 8. 本マグロ赤身 9. 本マグロトロ 10. トロタク巻 11. 穴子 にぎり11カン、カウンターの目の前で１つずつ丁寧に仕上げてくれるのを眺めながら食べるのは贅沢な空間です。これに茶わん蒸し、お椀、果物も付いてでよい時間でした。 イワシの脂ののりっぷり、昆布締めでしっかり仕事の入ったクエ...
...ミソがやはり全然兵庫とは違います。 他、ホタテとクエがよかったです。ホタテは鮮度に由来する食感が味わえ、クエは歯応えとそさ旨みが強かったです。熟成系だとクエは寝かせるのでしょうが...
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