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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ゴマアラ(右から2番目) ■マグロの頬 ■キビナゴ ■クエ(左)、赤エビ ■太刀魚 ■マグロ てっぺん中トロ ■マグロ...・ あら 聞いたことないですが、一応、クエ、であるようです。地元産。 ・ 天然真鯛...正直、回転寿司のそれとの有意な差は見出せませんでした。 煮魚はクエ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
5940人
...肉味噌、ちりめんじゃこ、真アラお刺身の胡麻和え(九州ではクエ のことをアラと呼びます)霧島サーモンといった具合で温かいとろろ...締め鯖、海老や金糸瓜と 木の子汁は菊花を散らして 熟成クエの利休和え 金目鯛の焼き物、鱧ほか八寸 黒豚の温菜...黒さつま鶏 青唐焼浸し 陸蓮根すり流し 新生姜とうふ ♢熟成クエ ♢黒毛和牛すね肉煮込み 赤茄子 ♢鱸油焼き 地鰻白焼き...
...今までは完璧な対応だったのですが・・・。 気を取り直してお次はアラ(クエ)をオーブンで蒸し焼きにしたもの。 アラ自体はそりゃ美味しい...そんなディナーですが そば粉のパン ブラッタチーズと牡蠣 クエのフリット アジのマリネ 鮑と原木椎茸 ジャガイモのガレット 中に白子を詰めて...
...期待できました。 前日までに予約すれば、季節によって、極上クエ、天然トラフグ、ズワイガニなどもあるようなので、楽しみが増えました。 お通しは...期待できました。 前日までに予約すれば、季節によって、極上クエ...
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