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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...当店一押 赤みの脂と違いあっさりとしていますが、旨味たっぷりです。 ■ミノ(第一胃) 肉厚で歯ごたえたっぷりの一品です。 ■ギアラ(第四胃) 味が濃厚でしっかりと脂を落としてどうぞ...
...必ず中まで火を通してください。 ■ギアラ 塩、たれ 第四の胃です。旨みが強く、弾力があるのが特徴です。 ■ハツ 塩 心臓です。タンに近い食感を持ちます。さっぱりと召し上がれます。 ■テッポウ たれ 直腸です。弾力が強いのですが、柔らかく加工してあります。 ■ホルモン3種盛り 塩、たれ オススメの内臓を3点抜粋して提供致します。 詳しくは従業員までお声かけ下さいませ。 ■旨辛ホルモン 自家製の辛ダレでもみこんだ一品です。コプチャン・ギアラ・テッポウからお選びください...
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