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※2015年12月14日時点での点数分布です。
... 〆サバ これは脂が乗ってて美味しい~! 生マグロ造り 1,200円 キハダマグロだそうです>< キンメの煮つけ 半身で1,500円くらいだったような気がします...
...⑨ヒメダイ昆布締め ⑩穴子白醤油煮 ⑪礼文産雲丹 ⑫カツオ ⑬キンメの炙り(食べてしまって写真ありません) ⑭鉄火巻、赤身と中トロ ⑮アオサの味噌汁 ⑯酒粕アイス、風の森添え とても丁寧に下ごしらえされているのがわかります。雑味のない魚の美味しさがよくわかる鮨でした。しゃりからほんのり赤酢とわさびの香りが控えめにします。口の中でほどけてネタと一体になります。 マグロの赤身は漬けとの食べ比べができたり、マナガツオやキンメなど珍しいネタも美味しかったです...
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