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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ここが立川のニューヨークです。 洗練されたニューヨークスタイル・ギョーザ・キュイジーヌを期待してたのですがデカデカと「大衆居酒屋」と書かれてます...
...外観の雰囲気とは違いリーズナブル ジャパニーズキュイジーヌという看板に惹かれて来店しました。 が...こちらのジャパニーズキュイジーヌ佐藤さんは、店構えは洋風でバルやビストロを連想させます。...atrio 。 そしてトドメの1軒はこちら ジャパニーズキュイジーヌ 佐藤 ...
...立川で一番人気の焼き鳥屋さんと言っても過言ではない、焼き鳥あらの2号店。オーナー自身がこだわりぬいてデザインした内装はキュイジーヌを思わすような雰囲気...
...良い道具は長持ちします。 2018年に亡くなったジョエル・ロブション (Joël Robuchon) は、キュイジーヌ・モデルヌに属する料理人とされていますが、合理性と相反する伝統的なソースを使った料理も得意とします。生憎、2010年に訪れた株式会社フォーシーズが運営する「 ガストロノミー ジョエル・ロブション 」にその片鱗を伺うことはできませんでした。(キュイジーヌ・モデルヌが嫌いになった店) 上記機内モニターに映されたホワイトアスパラガスのクリームスープは...
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