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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...江戸前鮨会席12000円 日本酒は菊姫でずっと通した。 前菜で小鉢に白和え 新秋刀魚と焼き茄子の酢の物 昆布〆明石鯛 キャビア添え お造り二種は炙りで 握りは少し減らしてもらって5貫に...
...お寿司 1貫目 帆立とキャビア キャビアは固定で帆立だったり烏賊だったりするらしいが メインはキャビア キャビアだけ軍艦にしても美味しく無いのでキャビア+○○にされているらしい 貝柱には非常に細かく包丁が入っているので非常に柔らかく溶ける味わいにキャビアの...
...・桜鱒の握り 柚子胡椒 ・北海道産 雲丹握り ・千葉煮蛤 握り ・海ウナギ トリュフバター 小鉢 ・のどぐろ 鮪 ウニいくらキャビア載せ カラスミまぶし 海苔巻き ・味噌汁 ・玉のプリン っとなっていました! どれも美味しかったのですが...
...深みのある旨みとマイルドな食感 ・アオリイカ ヤリイカ科アオリイカ属 イカの王様 高級イカの一つ 上に酢橘とキャビア イカ特有の甘さとコリっと食感 キャビアの珍味と酢橘の酸味 ・イトヨリダイ 硬骨魚綱スズキ目イトヨリダイ科 高級魚の一つ 身は水分が多く優しい甘味 ・雲丹 帯のり...
...鹿児島 フエ鯛 昆布締め 長崎 ゴールドラッシュ 茶碗蒸し キャビア 大間 マグロ 漬け 鯖棒寿司 勝浦の黒ムツご飯 雲丹...フエ鯛 昆布締め ■長崎 ゴールドラッシュ 茶碗蒸し キャビア ■大間 マグロ ■鯖棒寿司 ■勝浦の黒ムツご飯 雲丹 十六穀米 ■トロたく 太巻き ■宮崎マンゴー ■錦鯉〜ヒラメ 縁側 ■山形産金のとうもろこし 冷静茶碗蒸し お出汁のジュレ キャビア...
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