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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...先付け・前菜だけでも、キャヴィア、鮑肝豆腐、生ウニ、鮎甘露煮、蟹寿司、鱧など豪華です。...■先付(チーズ豆腐・キャビア・ラディッシュ) ■地ビール(ゆふいん麦酒)...■師走の御献立 ・食前酒 : 梅酒 ・先付 : チーズ豆腐 キャビア・ラディッシュ ・前菜 :...
...一ノ膳は… ・鱧と無花果の田楽 モロッコ 榎木 ・帆立貝柱のたたき 青梗菜昆布〆 キャビア ・鮭の薯蕷蒸し 占地 菊花 貝柱の上にしっかり味付けされた青梗菜に 卵黄とキャビアが。 これは美味しい! 薯蕷も蒸してあることでご飯のような モチモチ感が出ている。...■鱧と無花果の田楽 モロッコ 榎木 ■帆立貝柱のたたき 青梗菜昆布〆 キャビア...
...■だご汁 ■2泊目→ ■城下カレイ姿造り ■先付は「胡麻豆腐」です。キャビアがのってます。 ■前菜は6種盛りです。小さな物まで気配りの後が見えます。...板場が頑張ってるということが分かります。 【夕食】 ①先付:胡麻豆腐、キャビア...
...■有楽 ■ウエルカム菓子 ■抹茶 ■前菜 ■前菜、うに、海老、キャビア、トッピング ■刺身盛り合わせ ■さわらの・・・ ■これに和牛鍋の具が...合鴨、半熟卵、そらまめ、生麩他 ゴマ豆腐にウニ、海老、キャビアのトッピング フキの煮物とゼンマイ その他 2品目 刺身の盛り合わせ 関さば...
...北寄貝サラダ・キャビア ■黒ごま豆腐・雲丹・山葵・割醤油 ■鯛・香母酢鰤・本鮪の造里 ■夕食献立 ■夕食 ■朝食のお味噌汁 ■朝食のオレンジジュース ■朝食のケーキ ■朝食のヨーグルト ■朝食の香の物 ■朝食の豆腐 ■朝食の生玉子・海苔・納豆 ■朝食の筑前煮 ■朝食のきんぴら ■朝食の玉子焼き・ウィンナー・焼き魚・明太子 ■朝食のサラダ ■イカ刺し!モーニング ■湯布院駅 ■朝靄 由布院倶楽部 夕食献立 先付:黒ごま豆腐・雲丹・山葵・割醤油 小鉢:菠薐草(ホウレンソウ)と北寄貝サラダ・キャビア 造里:鯛・香...
...更に食前酒の杏露酒も少しながら頂きました。 御料理の内容は最初に [先附] 新緑豆腐 ちらしえんどう、キャビア、つまみ生姜、美味出汁 [...
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