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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...楽しみにしていたチキン南蛮!タルタルソースには秋田名物いぶりがっこが入ってますよ。上には畑のキャビア、とんぶりも乗っています。熱々のチキ...
...甘味が少なく香りはやや高くスッキリした味わい。 前菜は【スモークしたカジキマグロにボッタルガ(イタリアのカラスミ)とキャビアと野菜添え、ハーブソース仕立て】。 添えてある黄金柑は絞ってかけても、そのまま食べてもいいそうです。マカジキは生身をスモークしたようで、ねっとりとした食感で脂も乗っていて、スモークの風味によって魚の臭みは完全に消え、ボッタルガやキャビアの塩味と合わさって最高のハーモニー...
...車のためつけず! 前菜からキャビアやスモークサーモンが出てくる豪華さ! 二人とも、まさか秋田でキャビアを食べられるとは思いもせず!笑(彼は仙台在住) しかも...■旬の白身魚とタコのカルパッチョ ■ハタハタのキャビアをのせて...
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