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口コミ・お店の情報に「ガラスープ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...さすが、昔からあるお店だけあって間違いないお味でした。 鶏がらスープ醤油ラーメン つづみそば メニューは醤油スープのみで...ワンタンと3種ライスと玉子もありました。 らーめんは澄んだ鶏ガラスープに正油味、チャーシューはバラ肉2枚と縮れ細麺...駐車場の方から聞いていましたが、高山ラーメンは基本鶏ガラスープだそうです...
...もちろん行きたくなりますよね！ 中華そば 並〜私 チャーシューメン〜相方&ｍちゃん 郷里の中華そばは基本中の基本”鶏がらスープ”でした。...
...中華そば650円を頂きます。 飛騨高山ラーメンの特徴は、鶏ガラスープと縮れた麺。方向性としては、支那そば系のラーメンですね。...あっさりなのにクセになる感じで美味です。昔ながらの中華そばの鶏ガラスープに優しさと深みがプラスされ...桔梗やさん独特の縮れ麺に、まさに高山ラーメン王道の鶏ガラスープかつお煮干し出汁のブレンド...
...肉の旨みと弾力がすごい！筋肉質で、繊維の奥までスモーキーさが感じられました。残った骨は、せっかくなんで煮込んでガラスープにしてみましょう...
...中でも甚五郎さんは、スープはあっさりしした味わいながら、ガラスープはしっかり、香ばしい醤油が心地よいラーメンで...極細ちぢれ麺も高山ならではの食感で、スープの方は豚骨・鶏ガラスープに飛騨の醤油という、高山らしさ十分の味わい。...まず驚いたのがスープ。 高山で有りがちな魚介系では無く鳥ガラスープ...
...少し待ちがありましたが、比較的すぐに案内してもらいました。ベビーカーでの入店も可能です。普通の高山ラーメンをオーダー。鶏ガラスープの中には縮れ麺...
...麺は中細縮れ麺。少し柔らかめです。 スープには節の粉がたくさん浮いています。 和風出汁に鶏がらスープ、かえしではなく、溜まり醤油が最初か...
...ねぎ、生卵というシンプルなラーメンです。 食べてみると、あれっこの味はどこかで食べたことがあると思える懐かしい味。 鶏ガラスープに生卵、...
...ごちそうさまです ラーメン ¥750 細ちぢれ麺に鶏がらスープに鯖節のあっさり醤油ラーメン うん、ほんと美味いなぁ...こんなに美味しかったのかな？ スープが美味しいのですが、鶏がらスープにサバ節などの魚介のダシを加えた昔ながらのあっさり醤油味とのこと...尚、追及しています。 透き通った鶏ガラスープに鰹節の香りが立ち上り...
...少しがっかりするところもありましたが、札幌のススキノの歓楽街の味噌ラーメンのお店の多くが、製麺会社のタレをインスタントガラスープで割っているだけのお店が多いのと...
...なおかつ極細ちぢれ麺であること」の一線を画しているのかもしれない。 こちらは、極細ちぢれ麺であることは間違いないものの、鶏ガラスープがベースにあるかもしれないけれど...
...女性2名で切り盛りされていて、地元の方の憩いの場のようなアットホームな雰囲気。 ラーメンは、ちぢれ細麺に、オーソドックスな鶏ガラスープに醤油の効いたカエシがフィットしていました^_^ 美味しかったです^_^ ご馳走さまでした^_^ 夜やってて助かります...
...お昼時をはずしているので 並びはないもののほぼ満席です。 いただいたのは中華そば880円です。 ・スープ 雑味のない正統派の鶏ガラスープは...
...を注文しました 麺は細く縮れており、加水率が低いため噛みごたえが楽しめます チャーシューの代わりに牛すじが使われており、鶏がらスープによく馴染んでます 焼肉丼の方はというと...
...■横顔 ■とろーり半熟玉子 ■ストレート細麺 ■鶏ガラスープ ■焼そばメニュー ■中華そばメニュー ■●玉子焼きそば（並）510円（税込み）...お腹いっぱいになりました。 そして定食に付いてくるスープですが、鶏ガラスープで塩仕立てのため...
...スープは高山ラーメンらしく茶色いのですが塩分がキツイ訳ではなく、魚介出汁の利いたシャキッとした鶏ガラスープで美味しいです。 「味あげ」は...
...角やさんが自ら製作した商品、しかし駅で購入したので通常利用外にしました。 4食分で1080円。 しっかりした醤油ベースの鶏ガラスープ、か...
...機会があれば他の店でも高山ラーメンを食べてみたいです。 諸刃の剣 高山ラーメンの定義としては，極細縮れ麺＆魚介・鶏がらスープと認識している． 自宅的には，板蔵の袋ラーメンで十分満足しているのだが， 久しぶりに，機会があったから，ちょっと調べてみた．...
...麺は高山ラーメンの特徴であるかん水の少ない硬めのちぢれ麺。鶏がらスープ。美味しいのですが、どこかで記憶にある味・・・...材料等の縛りも無い 一般的には、鶏ガラスープ＋醤油＋細ちぢれ麺で 大きな特徴として...まさに高山ラーメンですね。 スープは少しかえしが強めですが 鶏ガラスープとの相性ピッタリd(ﾟ∀ﾟ｡)ﾃﾞｽ!! 麺は細いがコシがあり...
...昔風の建屋・店内は素朴な作りである。 「中華ソバ（大）」を注文。 味はうまい！！ ほんとうにうまい！！ 最初は鶏がらスープが淡白に感じたが...
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