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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ヘタもお皿のデコレーションもステキ。苺ミルクは苺のジュレ、ミルクムース、木苺のガナッシュが入ったケーキなんです...実際にはチョコレートがふんだんのケーキです。 濃厚なガナッシュの層の上に...
...ジュレが珍しい風合いに。 キャラメルトンカ トンカ豆のガナッシュがスパイシーな感じ。 キャラメルとチョコレートの合わせ方も素敵。...フォンダンショコラはカフェ限定 フォンダンショコラの中身はクーベルチュールを使ったガナッシュにイチジクのコンポート...
...夏らしい、アジアンテイストな味わいのケーキでした♪ ・マチルダ こちらもインスタ映えしそうなケーキです(笑) チョコレートガナッシュの土台に...
...メリーやモロゾフと価格帯が近くて安いです。ただボンボンショコラがホローとガナッシュという組み合わせとは限らず、殆どは固めのソリッドチョコです。 クリスマスのデザインの缶入りの16粒を購入。使い道が未だないんですが缶が捨てられずにおります(笑) 1粒1粒ダブりなしの16粒でしたので食べる順番に迷いますね。マンゴー味やイチゴ味などが特に好み。あと中がガナッシュになってるのも何粒かあって美味しかったです...
...フランス風。 佐久市の名店ピータースさんの、焼き菓子です。 フィナンシェの芳ばしい焼き上がりに、ガナッシュの濃厚さ。 適度にソフトな食感で口どけが良く、甘さも濃密ながら程よく美味しい。 ガナッシュの...
...アールグレイアプリコには、信州産あんずのコンフィチュールとアールグレイのガナッシュが入っています。 酸味があるものの特徴的な甘みのあんずが印象的です。 アールグレイの甘味の落ち着いたガナッシュが、上手にあんずをフィーチャーしています。 キャラメルシトロンは、チョコレートとキャラメルが組み合わせが好きなので、名前からしておいしく感じます。 キャラメとレモンのガナッシュの組合せです...
...■タラのパイ包みスープ(1人1皿) ■グラスデザート ■チョコレートムース@大きなアイシングクッキーのせ。チョコレートガナッシュの下はフィアンティーヌではなくクラッシュパイでした...
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