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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...♦️藁包豆腐 ♦️松茸の土瓶蒸し ♦️お造り ・カワハギ、肝 ・烏賊 ♦️八寸 ♦️紅ずわい蟹 ・しゃぶしゃぶ...濃厚さ、 まさに素晴らしい味わいになります。 その他、季節のカワハギ、松茸、イクラまさに旬の素材を存分に楽しめます、 焼物、御造り...ふき干口子 蕗のとうとえんどう豆の薄豆腐 新湊のカワハギ 豆腐の木の芽田楽 八寸 引っちぎり 雑魚とセロリ...
...6 白甘鯛のフライ 7 白海老と障泥烏賊と自家製の唐墨 8 河豚の白子のお吸い物 9 お造り ・真鯛 ・カワハギ ・富山海老 10 蛤の出汁で炊いた筍 11 熊鍋 富山県南砺市で獲れたもの...
...巻物(GEJOパフェ) ウニ、中トロ、A5ランクのミスジ、カワハギ、枕崎のカツオ節を炊いたもの、を巻物にした。いろいろな旨味、甘みがからみ合いながら、カワハギのコリコリの食感がアクセントになって、上から下まで...〆鯖 ■15貫目.メジマグロ ■16貫目.漬け ■17貫目.カワハギ巻き...
...日本酒の風味があとからふわっと現われる。) 3.カワハギ(氷見): ポン酢、芽葱、針生姜、紫蘇 カワハギは、サクサク感のある歯ごたえで...■ウルメイワシ ■ズワイガニ ■シロエビ ■雲丹 ■穴子 ■カワハギのアラ出汁+シロエビしんじょ+茗荷+白味噌の味噌汁...
...1.カワハギ (魚津) カワハギ(ウマヅラハギ)は、塩とモロッコ産のアルガンオイルで和えた。野生のクレソンの一種コショウソウを添えて。 カワハギは朝獲れで新鮮そのもの...
...酒のつまみなどには合いそうです。 ・カワハギ:肝のせのカワハギ。1貫300円で、私的に値段に対してだいぶお得感が感じられました。肝の甘みとカワハギの歯ごたえがマッチしています...
...■勝駒 純米酒 ■林 純米吟醸 ■千代鶴 純米酒 ■カワハギ肝和え ■刺し盛り ■稚鮎 天ぷら ■フグ白子天ぷら ■タコのネギごま塩 ■ハートランド ■海鮮春巻 ■カワハギの肝和え ■ばいめし ■活タコのネギゴマ塩...1人客ですが、思わず「旨いっ!」って声が出てしまったよ(笑) カワハギ肝和え(¥1480) これは今日一番の大ヒット! メチャクチャ旨い! カワハギの身と肝...
...■穴子の白焼き。 ■香箱蟹はこの時期限定。 ■皮ハギと肝のカルパッチョ。 ■秋刀魚の炙り焼き。 ■蟹しゅうまい...■ドラゴンハイボール ■かま焼き ■刺盛り ■カワハギ肝和え ■富山板わさ ■アボカドと塩こんぶのタルタル...刺し盛りにヒラメ入ってますけど。。。 カワハギに肝がたっぷり乗ってますけど...
...単に美味しい物だけを重ねた皿じゃありませんでした。 *カワハギの手巻き カワハギは肝と和えています。 ガツンとくる味が僕好み。 *アオリイカ...18 かぶす汁 19 生春巻き かんずりのソースかけ 20 カワハギの肝あえ手巻き (追加) 21 塩アイスクリーム...
...■白エビ ■アサリのみそ汁 ■中トロ ■イカ ■カワハギ ■? ■ガリ ■カウンターから厨房をパノラマで ■待合室...春はホタルイカ、夏はカワハギ・サンマ、冬は白子焼etc とにかく...あと海老も。富山といえば白海老。あとはカワハギ...
...料理は一つ一つお酒に合う物ばかりで量も多すぎずグッド。 季節物が充実していてとても良かったです。 カワハギがたまらなく美味しくて写真を見てたらまた食べたくなりました...
...鰆は生で食うに限ります! カワハギの肝和え は、カワハギの身を切り出し、肝を裏漉しして ちょっと甘みのある出汁で伸ばしてから身を和えて盛られています。 この肝の出汁が綺麗に身に纏わりついて、淡泊なカワハギにマッタリとした濃厚な旨味が加えられ凄く美味いです...
...■のどぐろの雑炊 ■ぶり、目鯛、しめ鯖、マグロ漬け ■蟹 ■カワハギの肝あえ ■魔法のづけ塩 ■白えび軍艦、ながらも軍艦、アナゴ...店長お勧めの昆布締めやカワハギ、うまいですね〜♩とても空港寿司屋とは思えないクオリティです...巻物が海苔でなく朧昆布で巻いてあったり、カワハギにキモのってたり...
...■アジ。 ■イカ。 ■タイ。 ■クエ。 ■ノドグロ炙り。 ■カワハギ。 ■大トロ。 ■ブリ。 ■メジマグロ。 ■お味噌汁。...昭和の寿司屋さん的で、ひと切れがとにかくデカい! ●カワハギ(写真忘れ) ●蟹 ●アナキュウ...イクラ、白エビ ■アラ ■寒ブリ ■甘エビ ■大トロ ■カワハギの肝和え...
...本当に美味しかったなぁ。 げんげの天ぷら、白子の天ぷら、それから大好きなカワハギの肝つきお刺身でしょ。砂肝はコリコリして食べ応えあり。...鰤のまだふくらぎの頃、鯖、カワハギと肝...
...全て美味しかったです。 接客もサーブのタイミングも素晴らしかったです。 また行きたいと思いました! 1、甘エビの茶碗蒸し 2、カワハギとビタミン大根合え 3...
...ホテルにチェックインする前に立ち寄ったのが、ママさんとお手伝いの女性の2人が営む店『居酒屋ダイニングめだか』! カワハギの刺し身を胆を溶かしたぽん酢でいただいたんだけど… これが最高! 旬の岩ガキのプルンプルンの食感とジューシーな味わいもよかった...
...一人前 ■各600円より ・マコガレイ ・メバル ・カワハギ ・サヨリ ・真アジ ・カマス ・サワラの漬け ・ヤリイカ...■アボカドとトマトサラダ ■刺し盛り一人前+カワハギ ■具だくさん、すり身揚げ! ■稚鮎の天ぷら ■明太チーズ出し巻き(ハーフサイズ) ■ふくらぎ(はまち)、カワハギ...
...鰤刺し身と鰤のカマ焼に 昆布締めは さす 平目 甘エビ…それに 懐かしの 鱈の子付け♪今流行りの のどくろ げんげ カワハギ とかは 東京でも食べれるし…嗚呼~懐かしい味… 鰤なカマは今一脂のノリが…富山の呉東では...
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