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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ですね! ごちそうさまでした! つむぎ庵 2019年7月28日(日) 今回も法事にて。 <前菜> ・バイ貝旨煮 ・胡麻豆腐 ・カワハギ南部焼き ・すだれ芋ずし ・もずく酢 <刺身> ・本鮪 ・鰤 ・赤貝 <煮物> ・焚合せ 豚角煮 茄子 人参 南瓜 <焼物>...
...(南高梅と昆布、長ネギ添え) 醤油を薄らと利かせてあります。大きな梅を割ると、吸い物に風味と酸味が加わりました。 (4)カワハギ (ポン酢ゼリーのせ) 今の時期にカワハギは...
...辛口の白ワインを口に含んだ感じでした。 前菜の一皿目 は、カワハギのカルパッチョでした。肝が肥えてきた この時期のカワハギは、肝と身共に素晴らしかったです。 カルパッチョは、オイル...■食前のカクテル。ソムリエールに相談しました。600円位 ■カワハギのカルパッチョ...
...1,300円」 金目鯛、ヤガラ、タカベ。 「カワハギ刺身 1,100円」 「合鴨たたき 760円」 「自家製ビーフジャーキー 800円」 「ウーロンハイ 450円」 「鳳凰美田1合 900円」 「獺祭グラス 550円」 カワハギのキモが甘くて期待どおり。...■シルバーホーク ■鳳凰美田 ■茶々丸入口 ■カワハギ刺身 1,100円...
...■分厚く、かなりの量がありました ■日本アサリのグラタン ■大正エビの天ぷら ■カワハギの肝和え ■佐渡の毛ガニとトマト ■山椒をきかせたわかめの佃煮...旨みがとても強いのとでびっくりの2乗。こんな食材を見つけてくるとは。 カワハギの肝和えは濃厚な肝がいい味を出していたので...
...サイドメニューもレベルが高いのでおすすめです。 また伺いたいと思います。 仲間5人で、来店し、刺身盛り合わせ、カワハギの肝付き刺身、桜エ...
...■太刀魚 からすみ 河豚の白子 ■河豚の刺身 ■松坂牛ステーキ ■鮑のステーキ ■山崎12年 ■日本産松茸 ■河豚とカワハギの刺身 ■大...
...満足できる内容でした ご馳走様でした 大将ごちそうさま 初めてホヤをいただきました。 セイコガニも肝醬油でいただいたカワハギも マグロもたいそう美味しかったです...
...今回もとてもおいしくいただきました! あまり魚を食べない食生活を送っているので、意識的に食べようと入店。ランチは平目バターとカワハギ唐揚げの2種類、カワハギは食べた事ないけど...
...梅を混ぜたいり醬油でいただきました ■海老 ■コハダ ■カワハギ ■中トロ ■穴子 ■芽ネギ ■味噌汁 ■2014.2)穴子の稚魚ののれそれ ■2014.2)からすみ、大根、するめ。どれも酒の肴にぴったり ■2014.2)カワハギのたたき...■のどぐろと鮪の頭肉串 ■お通し ■秋刀魚タタキ ■カワハギの肝和え...
...以前は焼酎ボトルを入れてもらっていたのですが、最近はそう頻繁には行かなくなりました。3か月に1回程度でしょうか。 この日はカワハギの刺身が良かったです...
...■当日いただいた料理 *刺身盛合わせ お任せでお願いした刺身は、旬のカワハギ(肝付)、サヨリ、帆立、生サバ、寒ブリ、鮪、コウイカが載る。 この時期のカワハギは肝パンで美味い。この肝を白身に載せて。。。うぅぅぅぅぅーーーーん!濃い...お造りやおつまみのレベルが高い!海なし県とは思えません!笑 特にカワハギのお造りについていたお魚(名前が思い出せません...
...■山口産真鯛のポワレ ■鹿のランプ肉のソテー ■山口産のカワハギにカブの千切りとからすみを添えて ■デザートのフォンダンショコラとアイス...上に載っている地元産のなめこがまたおいしい。次は山口県産のカワハギ...
...お造りはとり貝、かつお、子持ち昆布、あじ、カワハギ、トロ、ほたて、まぐろです。みんな、おいしい! トロは寝かせ具合がちょうどよく、甘みが引き出されています。カワハギはキモを巻いてあって、酒のアテに最高...ラッキー!おこぼれいただきましょう。 刺身は イカ、カワハギ...
...どんくさいので笑 ちゃんと考えればでれます笑 のどぐろもあったのですが、今回はお腹がいっぱいで食べれず残念涙 魚がいい。カワハギの肝良かった...
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