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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ですね! ごちそうさまでした! つむぎ庵 2019年7月28日(日) 今回も法事にて。 <前菜> ・バイ貝旨煮 ・胡麻豆腐 ・カワハギ南部焼き ・すだれ芋ずし ・もずく酢 <刺身> ・本鮪 ・鰤 ・赤貝 <煮物> ・焚合せ 豚角煮 茄子 人参 南瓜 <焼物>...
...(南高梅と昆布、長ネギ添え) 醤油を薄らと利かせてあります。大きな梅を割ると、吸い物に風味と酸味が加わりました。 (4)カワハギ (ポン酢ゼリーのせ) 今の時期にカワハギは...
...■鯵 ■本あら ■鰯海苔巻き ■北海道余市あん肝 ■カワハギ ■ホッキ貝のオイル漬け ■鱈(タラ)の白子とずわい蟹...左:石垣鯛(宮崎)◎ 春子(出水)赤 赤身 ヅケ 白 カワハギ(福岡)肝のせ 白 炙り〆鯖(青森)◎...✳︎鰯(イワシ)の海苔巻き ✳︎北海道余市あん肝 ✳︎カワハギ ✳︎ホッキ貝のオイル漬け ✳︎ 車海老 ✳︎鰹(カツオ)...
...泡で乾杯。 アミューズは和牛のミートボールとエスカベッシュ。 ちなみに料理の正式名は全て覚えておりませんw 前菜は、カワハギの肝ソース・ポルチーニのキッシュ・牡蠣のグラタン。 何か偏ったオーダーになってしまった。 カワハギは和食のイメージだったが...
...満足できる内容でした ご馳走様でした 大将ごちそうさま 初めてホヤをいただきました。 セイコガニも肝醬油でいただいたカワハギも マグロもたいそう美味しかったです...
...雑炊、デザートといった具合です。 その他にカワハギを一本、別にオーダーしました。 店内の中心には十畳ほどの生け簀があり、河豚やカワハギ、鯛、平目などが泳いでおり...■都会のいけす料理店とはイメージが異なる店構え ■河豚鍋 ■カワハギ...
...(7)いか、さより、本かわはぎ肝添えのにぎり いかは、さくさくでした。さよりは閂サイズで味わい深い。本カワハギはうまみが濃厚でした。 (...
...辛口の白ワインを口に含んだ感じでした。 前菜の一皿目 は、カワハギのカルパッチョでした。肝が肥えてきた この時期のカワハギは、肝と身共に素晴らしかったです。 カルパッチョは、オイル...■食前のカクテル。ソムリエールに相談しました。600円位 ■カワハギのカルパッチョ...
...梅を混ぜたいり醬油でいただきました ■海老 ■コハダ ■カワハギ ■中トロ ■穴子 ■芽ネギ ■味噌汁 ■2014.2)穴子の稚魚ののれそれ ■2014.2)からすみ、大根、するめ。どれも酒の肴にぴったり ■2014.2)カワハギのたたき...■のどぐろと鮪の頭肉串 ■お通し ■秋刀魚タタキ ■カワハギの肝和え...
...■サラダ(海鮮丼) ■漬物(海鮮丼) ■味噌汁(海鮮丼) ■海鮮丼 ■本カワハギ姿造り 980円 ■天婦羅 海老 200円 ■天婦羅 ベビーコーン 290円×2...早くから営業しているこちらに初訪問です。 大好きなおつまみばかりです。 「本カワハギ姿造り 980円」 「天婦羅 あなご 250円...
...■鴨のロースト バルサミコソース ■赤いかと地中海野菜の完熟トマトスパゲッティ ■特選サーロインステーキ ■カワハギと帆立のソテー ■さ...
...■当日いただいた料理 *刺身盛合わせ お任せでお願いした刺身は、旬のカワハギ(肝付)、サヨリ、帆立、生サバ、寒ブリ、鮪、コウイカが載る。 この時期のカワハギは肝パンで美味い。この肝を白身に載せて。。。うぅぅぅぅぅーーーーん!濃い...お造りやおつまみのレベルが高い!海なし県とは思えません!笑 特にカワハギのお造りについていたお魚(名前が思い出せません...
...以前は焼酎ボトルを入れてもらっていたのですが、最近はそう頻繁には行かなくなりました。3か月に1回程度でしょうか。 この日はカワハギの刺身が良かったです...
...今回もとてもおいしくいただきました! あまり魚を食べない食生活を送っているので、意識的に食べようと入店。ランチは平目バターとカワハギ唐揚げの2種類、カワハギは食べた事ないけど...
...サイドメニューもレベルが高いのでおすすめです。 また伺いたいと思います。 仲間5人で、来店し、刺身盛り合わせ、カワハギの肝付き刺身、桜エ...
...■分厚く、かなりの量がありました ■日本アサリのグラタン ■大正エビの天ぷら ■カワハギの肝和え ■佐渡の毛ガニとトマト ■山椒をきかせたわかめの佃煮...旨みがとても強いのとでびっくりの2乗。こんな食材を見つけてくるとは。 カワハギの肝和えは濃厚な肝がいい味を出していたので...
...うなぎの肝焼きです ■お通し ■貝盛り合わせ ■ツブ刺し ■アワビ肝 ■マグロ三種 ■鯛とウニ ■カワハギ刺し ■日替わりメニュー(酒)...
...■太刀魚 からすみ 河豚の白子 ■河豚の刺身 ■松坂牛ステーキ ■鮑のステーキ ■山崎12年 ■日本産松茸 ■河豚とカワハギの刺身 ■大...
...金目鯛はゆず胡椒で食べるという工夫も 今回はカワハギがあったということでカワハギの刺身肝和え、骨身周りの焼き物などカワハギ1匹まるまる食べさせていただきました...
...お造りはとり貝、かつお、子持ち昆布、あじ、カワハギ、トロ、ほたて、まぐろです。みんな、おいしい! トロは寝かせ具合がちょうどよく、甘みが引き出されています。カワハギはキモを巻いてあって、酒のアテに最高...ラッキー!おこぼれいただきましょう。 刺身は イカ、カワハギ...
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