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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お造りは、氷見の寒ぶり、鮪、車海老が扇面の織部の皿に盛られてきました。 焼き物は、甘鯛。椀は、皮ハギのみぞれ仕立てで、たっぷりの柚子と共...
...クコの実、松の実、いいアクセント ●クエのお造 カワハギの肝ソース この組合せ面白い!脂がのったクエは甘みもあり淡白な白身ながらも濃厚な味わい。クリーミーなカワハギの肝ソースをたっぷりつけて食すと...近江こんにゃく、ホタルイカ、タラの芽 ■ツキノワグマの椀物 ■カワハギのお造り...
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