西麻布の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店

...北海道雲丹。 雲丹が甘い。量的にもちょうどいい。 ○金目鯛とカリフラワー ★ またまた大きな切り身で登場の金目鯛は、...ねっとりとした旨みがたまらない。 ＊金目鯛とカリフラワー 金目鯛はミキュイ（半生）に火入れして...大根全景　■お椀 鰆 筍　■お造り 平目 雲丹　■金目鯛とカリフラワー...

...四の串 霜月旬菜串・・・オレンジカリフラワー。アスパラの緑と白の違いと同様に、日光を調節することでオレンジの色を帯びたカリフラワー。炭火で焼かれて香り良く、美味しく焼き上がっています。 向付...さび焼き ○ニの串 ニ鶏種比べ塩もも ○三の串 黒岩土鶏の出汁醤油 ○四の串 カリフラワー ○五の串 ささみ カラスミ ○鴨料理 土佐鴨 焼葱 焼山椒味噌 ○六の串...

...野菜の食感の違いも面白いです。 カリフラワーのムース、トマトジュレ添え 濃厚なカリフラワーのムースの上に芝海老の香りが染み込んでいます。トマトのジュレは、酸としての主張があるのにとても柔らかくカリフラワームースの甘味を引き立てています...

...et essence 秋田 日本短角和種かづの牛 雲丹 カリフラワー ミネラルたっぷりなかづの牛は海風を浴びた稲を食べて、唯一放牧されている和牛をカリフラワ ームース、魚介っぽいコンソメ...▪️高知県産 褐毛種土佐あか牛と赤雲丹:右 カリフラワーのムース「あか牛の出汁のジュレと赤雲丹とイクラです...

...・山菜と雲丹 こごみ、蕗の薹、ウルイ、雲丹にコンソメジュレをかけ、 カリフラワーのソースで。 春ならではの山菜が素敵な洋食に。（殆ど天婦羅でしか食べた事がない）...旬の食材を使った和とのフュージョン。 夜は17000円のおまかせコースのみです。 カリフラワーのポタージュの上にはウニとキャビア...

...堪らん(ノД`)　■鰻の白焼きのお椀　■カリフラワーのカレー風味ムース　■カマスのおにぎり　■カリフラワーのカレー風味ムース＆カマスのおにぎり...ちょうど良い焼き具合、脂ものっています。 ②カリフラワーのカレー風味ムース ムースの上にはアスパラ...

...ロースは上質な脂の旨みがとても良く、 ヒレは旨みと甘みが抜群で山葵と塩が合う！！ ⁡ ▶季節の焼き野菜3種 カリフラワー・芽キャベツ・葉玉葱・生麩などを 香ばしく焼き上げて...

...☆季菜・ゴマ豆腐とイエローカリフラワー 濃厚でなめらかなゴマ豆腐に、イエローカリフラワーと赤米がアクセント。 ☆生彩八寸・季節の前菜...■外観　■店内　■カヴァ　■季菜《ゴマ豆腐とイエローカリフラワー》...

...写真左下の『鴨のなめろう』にハマる。 本命の串はとても美味しく、良く考えてある。鳥肉だけではなく、鴨やカラスミを塗したカリフラワーなどもあり...

...やはりお酒と食べるのが1番ですから！！ つぶ貝とカリフラワーの前菜 カリフラワーのピューレとカリフラワーを砕いたものと2種類の味わい方が新鮮で...

...2.安藤鶏卵 蜜柑 アオリイカ 3.エビ芋 菊芋 雲丹 真妻わさび 4.紅くるり大根 柚子 帆立 5.ケール 春菊 白子 6.カリフラワー ワタリガニ 7.富士山麓牛 発酵キタアカリ 山椒 8.車海老 馬 うずら卵 9.ヒラスズキ 魚介のコンソメ 10...

...マッシュポテトではなくて、グリルしたお野菜が添えられています。 パプリカ、芽キャベツ、茄子、ポテト、カリフラワー、プチトマト。 これだけ...

...Lunch Menuは４・５種類くらい。 この日は サラダLunch（￥1,260円）スープはハムや具沢山。 秋の茸とカリフラワーのソテーサラダ...

...■お部屋もたくさん　■アイスﾃｲ　■桃のカクテル　■カリフラワーのムース、オマール海老のジュレ　■イサキの炙り...【MOMOKAコース】 ・先付け 紫カリフラワーのポタージュスープ、オマール海老のジュレ、スイートコーン、エディブルフラワー 器の下には氷が引き詰められ、オマール海老のジュレが冷たく夏ならではの演出。 カリフラワーと濃厚なオマール海老のジュレがシャンパンに...

...真ん中にタッカルビ。 鶏肉、トッポギ、野菜などがピリ辛で煮込まれています。その周りに酸っぱいキムチ、生でも食べられるカリフラワー、プチト...

...した口当たり。 ・タコのラグー アイヨリソース チップスのパリパリとタコのラグーが合いますね。 ・愛媛県宇和島市鯛一郎クンカリフラワーのブ宮古島 パッションフルーツ 愛してるよ...

...■自家製アンチョビカリフラワー。ほろほろホクホクなカリフラワーにアンチョビが素晴らしいアクセント、塩加減とカリフラワーの味わい個性がいい感じにマッチングしているのよ～(*´∀｀)ﾉ...ソースやパンチェッタととてもおいしかった　■カリフラワーとタコのスパゲッティクミンの香り...

...■トリュフ塩　■この小さめの土鍋は何かなぁ～　■カリフラワーベースの牛タンカレーでした。うふふっ、カレーは別腹...●牛タン×スパイス ★自家製ラッシー 小さな土鍋が登場。カリフラワーベースの牛タンカレーでした...個人的には炭火焼きが好み。 ○赤ワイン ●タン×スパイス カリフラワーをベースにしたホワイトカレー...

...青唐辛子 ・Shojiカツ、サラダ ・ダツの胡麻酢和え ・カリフラワー、ひよこ豆ソース ・ピーマン、マコモダケ、エノキ、三つ葉の炒め...具沢山味噌汁には白菜や茄子にサツマイモとカリフラワーなどなど野菜たっぷり旨い   ...お料理三品、まぜご飯、赤出汁、香の物の御膳。この日の料理は、カリフラワーと大根の炊き合わせ＆筍とワカメの梅酢和え...

...ムース状になっててめっちゃおいしい。 カリフラワーのエスプーマ ピクルスとコポー エスプーマって要は泡だから...・プティサレ 2人分が一緒のお皿に乗せられて提供されます 1.カリフラワーのムースとナッツ ムースの乗っている皮はパリパリです ほんのりとカリフラワーの香りとナッツがアクセント 2.スモークサーモン...