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口コミ・お店の情報に「カマス」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...◯活オマール海老のチリソース炒め ◯熟成刺身 3種（マグロ、カマス、ヒラメ） ◯フカヒレ姿煮込み ◯黒酢の酢豚 ◯食事（十穀米...とても美味しいです。特に、マグロとビックリはカマスの熟成刺身がとろとろで絶品です。 *...この名前がついたのだそうです。 ✴︎熟成刺身 ４種（マグロ、カマス...
...スペシャリテの鯖の棒寿司、蛤の土瓶蒸し、カマスの酒塩焼き絶品だった‼️ この鯖の棒寿司、餅米にいぶりがっこが入っており、食感もサイコー 今回のコースが ◆天ぷら(蕗の薹、行者ニンニク、タラの芽、ヨモギ麩)の蟹ソース掛け ◇鯖の棒寿司 ◆帆立の唐揚げ(北海道) ◇蛸、蛍烏賊、こごみ、菜の花の黄身酢掛け ◆蛤とセリの土瓶蒸し ◇鰆の炭火焼き ◆カマスの酒塩焼き ◇合鴨の卵とじ ◆土鍋ご飯 ・ぶり大根とイクラのご飯...この日は遅めスタートで閉店までゆっくり堪能できました。 ★タコの黄身酢和え ★カマスとふきのとう...
...・田酒 といただきます。 【お造里】 お造里は、 ・本マグロ中トロ ・シマアジ ・関サバ ・赤貝 ・平目エンガワ ・カマス炙り ・アカイカ と７種類も載っていて、 本マグロはトロトロ、関サバは脂ノリノリ、カマス炙りは香りよく...
...後半の握り「金目、カマス、本マグロ赤身」。昆布締めされた金目、炙りカマス、漬けマグロと一手間入ったネタが並んだ後半..."ホッキ貝" "炙りカマス" "本鮪の漬け・たまご" 後半の鮨は...
...正統派中部イタリア料理とイタリアワインを中心に提供される、三田のメインストリートから少し入ったところに佇むお店。 マコガレイとカマスのカルパッチョ...
...■フォアグラのマルブレ ■ホタテ、ムール貝、ホッキ貝の取り合わせ ■カマスで旬の松茸を巻いたスープ仕立て ■メインの鴨肉ロースト ■旬の柿のコンポート...黒イチジクと合わせて ホタテ、ムール貝、ホッキ貝の取り合わせ エスプーマのソース カマスで旬の松茸を巻いたスープ仕立て 鴨肉のロースト...
...口内調理をするらしい。 さて一品目からペアリング 温かいカマスのお椀と熱燗から。 おぉ…いきなり熱燗ですか…しんど… 調味料をほぼ使わず素材の旨味だけで 作られたカマスのお椀はじわ～と旨味が広がり そこに日本酒を流し込む。 え…...☆ ■☆鯨ちゃん(^^)/☆ ■☆カマスちゃん(^o^)丿☆...
...■4000円コースの焼き物。鯖と白貝。唯一イマイチ。 ■4000円コースの揚げ物。カマスとカンパチの竜田揚げとサツマイモ、インゲン、エリンギの野菜揚げ。 野菜が美味すぎ！...しっかりとそれぞれの持ち味を生かした味で、日本酒が進みます。 揚げ物は、カマスとカンパチの竜田揚げ...
...以来 ファンになりました。 刺し盛りは一切れが大きく魚本来の美味さを 贅沢に味わう事ができました！ 大きなカマスの塩焼き、大きな黒ソイの...
...鮑に赤味噌1 ■焼き胡麻豆腐 鮑に赤味噌2 ■鯖寿司 カマスの棒寿司1 ■鯖寿司 カマスの棒寿司2 ■丹波産焼き松茸 醤油で1 ■丹波産焼き松茸...とろっとした胡麻豆腐に、 ふっくらと柔らかい鮑♪ ●鯖寿司 カマスの棒寿司 カマスは...
...36 〈food〉 コース 9,900円 〜メニュ一例〜 じゃが芋の冷製スープ パン 熊本県天草イサキのカルパッチョ カマスとスナップエンドのフリット イタリア産ホワイトアスパラガスのリゾット 京都府奥丹波の蓮ヶ峯農場の赤峯鶏のラグーのカルボナーラ...
...■お刺身定食1000円 ■宇和島鯛飯定食1,000円 ■お通し(蓴菜と玉子豆腐、カマスの棒寿司) ■金目鯛の刺身と炙り ■金目鯛の刺身は醤油、炙りはポン酢で...２０１２年７月 １年ぶりに再訪しました。 お通しは蓴菜と玉子豆腐、カマスの棒寿司でした...
...扱うお肉はサーロインとフィレステーキのみとのこと。 コース内容はこちら。 ・伊勢海老 金沢 焼き茄子 ジュレ 洋梨 ・カマスのカルパッチョ ・牡蠣燻製 兵庫県産 ・神戸牛サーロイン 43ヶ月 400グラム ・パスタ 牛蒡スープ ・カキのタルト ...
...真ん中に鰹のタルタルです。 サッタロ（という魚）とケール メインは２択で、カマスのファルシーカニのビスクをチョイス。 カマスとインカのめざめを組み合わせています。 デザートはアップルパイ...牡蠣、カタバミ、牡蠣のアイス。ちょっと牡蠣が臭みあるかな。。。 ⚪︎大分 カマス えのき茸 焼なす カマスは皮目を炙って...
...梅の酸味がきいたさっぱり鯵。 おつまみにもなりますね。 ◆トロカマス一夜干し 生うにのせ ￥580 脂ののったカマス、一夜干しで旨みものっており美味しかったです。 ◆モッツァレラもろこししんじょ...■お造り盛り合わせ ■鯵の梅たたき ■モッツァレラもろこししんじょ ■干しカマス一夜干し ウニのせ...
...ラインナップは次のとおりでした。 柿の白あえ くもこ（白子）のスリ流し お造り（ブリ大根） 鮭とイクラ 焼きなすと金柑、そしてカマス 早良鍋 ご飯 デザート二品 中でもテンションがあがったのは...
...濃い味のこのわた 嫌な濃さではなく、良い香り ・先付け ： カマス塩焼き ばちこ 柿なます 銀杏 むかご 半生に焼き上げたカマス 焼き加減が絶妙...■菊の小吸い物 ■菊花の吸い物 ■先付け ： カマス塩焼き ばちこ 柿なます 銀杏 むかご...
...左手に座敷席が見えます。 残りわずかな空席の店内に通され、カウンター席に着席。 ランチメニューは魚メニュー4品 鮭の付け焼、カマスのフライ...
...初物！ ■愛知県三河湾の小鰯のオイル煮 ■天本 ■船橋産のカマスを秋の盛り付け。 ■カマスの焼き上がり ■しのはら秘伝のタレで ■炭火でじっくり焼く親方 ■北海道産生シシャモの天ぷら ■船橋産のカマス...
...黄身添えで美味しくいただく。 お造り、にカマスを少し炙って、1,300度のバーナーで仕上げたカマス、カマスは仕込みはまず強めに塩をして充分に水分を抜いて旨味が凝縮した最高...
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