渋谷・恵比寿・代官山のカマスに関するお店

...茄子のすり流し、帆立、キャビア カマスの叩き、おろしポン酢　■鱧と松茸の土瓶蒸し　■愛媛のヒコイワシ...①噴火湾ズワイガニ 焼き帆立 茄子すりながし キャビア カマス たたきおろしポン酢 魅惑の前菜３種でコースがスタート。...「落花生」 生の落花生を茹でて。クリーミーな旨味。 「カマス」 神奈川のカマスは叩いて...

...炙りホタテと菜花のお浸し（カラスミと旨味のジュレ付き） 岩中豚の柔らか煮の百合根庵 出汁巻き玉子 カマス一本焼き 銀鱈幽庵まぜ蕎麦 岩中豚の西京焼き カマスと出汁巻き玉子以外のポーションは 個人的にどれも小さめでシェアする感じではなかった...

...(穴子とゆりね)　■スッポンの茶碗蒸し (穴子とゆりね)　■カマスの塩焼き、松茸 　■松茸 カマスの塩焼き　■カマスの塩焼き...

...焼き魚、煮魚は、その日によって美味い物が替わる。 この日の煮魚は、サンマの梅煮。甘辛くサンマの旨味を引き出してる。 焼き魚は、カマス。こ...

...味わう握りで、あまりのおいしさにぶったまげ！ ▶︎カマスの塩焼き 現代アートのオブジェみたいに美しい切り込みが 入ったカマスの塩焼きは、醤油を染み込ませた 大根おろしをつけてさっぱりといただきます。 10月頃からカマスは脂がのり...

...旬の鮮魚盛り合わせは、マグロ、中トロ、カンパチ、水だこ、真鯛、カマスの盛り合わせでした 艶やかでみずみずしく新鮮 水だこは、もちもちの食感とみずみずしさが美味しかったです カンパチは、プリプリで甘さのある脂で口触りなめらか カマスはねっとりした食感 マグロはしっかり厚さがあり、中トロはとても甘かったです！...また冬になったらのっぺいを食べにうかがいたい！ ⠀ 【御造里】は、マグロ、カマス...

...厚みがあって肉肉しい。身がしっかりしてます。 次はお吸い物。カマスの骨を焼いて、それで出汁を取ったカマス出汁に、ホロッと柔らかなカマスの身を浮かべた一品...

...×2。 揚げたてサクサクで美味しいです。 ・お造り盛り合わせ 3種 ¥1,650 (¥1,815) 鮪、鯵、カマス。一緒に盛られている ...

...  そして最後にシーフードバーニャカウダー オマール海老のグリル・カマスと有頭海老はフリット・ムール貝の白ワイン蒸し・鮪のカマステーキがてんこ盛りで凄くない ちょっとレモンを搾ったカマスに脂ノリノリの鮪カマと付け合わせの燻製サバのポテサラが美味しいベスト３かな  ...

...握りと交互にお出しいただけるスタイルです、 ♦️白海老、鯛の酒盗 ♦️マコカレイ、ツブ貝 ♦️鰯のガリ巻き ♦️縞鯵握り ♦️カマス握り ♦️太刀魚塩焼き ♦️鯵握り ♦️中トロ握り ♦️毛蟹...

...スープが濃厚で最高。 とても満足な料理でした。 豚肩ロースのにんにく焼きは、最高でした。 それ以外も、刺身の炙りカマス、唐揚げ、手羽先、...

...■各 本鮪中トロ・天然シマアジ・イサキ・カマス・真鯵・コチ・天然平目昆布〆・生うに　■本日の一品　■てっさ　■岩牡蠣（五島列島）一ケ　■...

...■齋藤牛タン 1gあたり　■USタン 1gあたり　■レバー 1gあたり　■厳選和牛盛り合わせ（2人前）　■一夜干し【カマス・アジ・キンメダイなど】 季節により取り扱い食材が変わります...

...炙り金目串に生本まぐろ串 お魚の串がこんなに美味しいなんて ホロホロ柔らか肉厚！！！ 刺身盛り合わせ！ ここにも金目鯛♪ カマス、サーモ...

...☆4はとても美味しい・オトク。☆3は普通に美味しい。） カマスの輝きが芸術 先月に続き今月もお伺いさせていただきました！ 美味しすぎて、お伺いした翌日にはまた行きたいねとツレと話し合っています。 今回のコースでのシラコのパン粉焼きに添えてあったペリグーソースが絶品です。 またカマスのグリルですが...アサリのエッセンスとバルサミコ酢のエマルジョン ◆長崎県産カマスのオーブン焼き シェリービネガーソース...

...ラッキーでした！ 肝が食べれるのは新鮮な証拠。 カワハギの身の透明さが美しい。 『カマスの唐揚げ』 わぁ♪くるくる～♪ くるくる巻かれてるの目にも楽しくていいですね。 カマスは秋が旬だそうです。 カマスの身がフワッとしていて...

...頂いたのは ⚪︎アミューズ フランス産うずら豆の田舎風スープとサーモンといくらの一口タルト。 ⚪︎カマスと焼きナス カマスに焼きナスを詰めて蒸し上げてます。ルッコラのソース。台湾胡椒がアクセントに。カマスも焼きナスもやわらかくてとろとろです...

...ホクホクして 美味しかった。 【究極の握り6貫】 おすすめの カマスと あおりいかを入れてもらって 後は お任せで。...うなぎともよく合うんです。 究極の握り六貫。 カマス、本マグロの中トロと大トロ、ズワイガニ、ウニ、和牛。 カマスは炙ってあり...

...フォトジェニックです！！ アツアツの春巻きは松茸とカマスや大根などが 入っていてパリパリ食感と中のしっとりが...松茸とかますの春巻 初めて頂きました。 とても贅沢なお味です。 松茸の風味とカマスの柔らかい触感が...

...鯛がぴか一で美味しかっただけあって 鯛皮も美味ちゃん。 名物「ざる見せ」 から カマスの塩焼き。 う、うんまー。 身が柔らかくてふわふわ!! 付け合せの...ひとくち一番出汁 【お造り】本日の鮮魚4種盛合わせ（真鯛、カンパチ、カマス...