恵比寿のカマスに関するお店

...茄子のすり流し、帆立、キャビア カマスの叩き、おろしポン酢　■鱧と松茸の土瓶蒸し　■愛媛のヒコイワシ...①噴火湾ズワイガニ 焼き帆立 茄子すりながし キャビア カマス たたきおろしポン酢 魅惑の前菜３種でコースがスタート。...「落花生」 生の落花生を茹でて。クリーミーな旨味。 「カマス」 神奈川のカマスは叩いて...

...味わう握りで、あまりのおいしさにぶったまげ！ ▶︎カマスの塩焼き 現代アートのオブジェみたいに美しい切り込みが 入ったカマスの塩焼きは、醤油を染み込ませた 大根おろしをつけてさっぱりといただきます。 10月頃からカマスは脂がのり...

...少しさみしく感じましたね。 ランチメニューは豊富で、紅鮭の塩焼きや、カマス、小鯛の姿焼きなど6種類くらいありました。 以前より増えている...

...先付けは重陽の節句の時期なのでカマスと大根のなますに菊の花散りばめた逸品でした。カマスはふっくらしていて大根のナマスがめちゃさっぱりしていてめちゃ美味...キンキンに冷たいより温かい方が寒い日は嬉しい。 焼物はカマスの幽庵焼き...

...涼 〜カマス、ナス、梅〜 昆布締めのカマスに焼き目をつけたもの。焼きナス。梅パウダーなど。 霜降りではなく、焼き締めというのは和食のお店でいただきますが、これは先に昆布じめをしてからの焼き目。 ほぼ生の状態のカマスはクリーミーで美味しい...

...白海老、生うに、うるい、土佐酢のジュレ掛け クエと聖護院大根のお椀 カマスの炙り ヒラマサの漬け メジマグロの藁焼き 河豚白子とキャビア半田麺...聖護院大根も本当に美味しくて食えが本当にぶりっぶりでやばくて美味しくて最高 カマスの炙り ヒラマサの漬け 最近炙られているものに本当にはまっております...

...  そして最後にシーフードバーニャカウダー オマール海老のグリル・カマスと有頭海老はフリット・ムール貝の白ワイン蒸し・鮪のカマステーキがてんこ盛りで凄くない ちょっとレモンを搾ったカマスに脂ノリノリの鮪カマと付け合わせの燻製サバのポテサラが美味しいベスト３かな  ...

...アクセントで上に山椒がかかっています。 ・揚げ物 カマスの天ぷらとそら豆 カマスは梅肉と紫蘇の葉を間に挟んであげています。 摘み ・鰤...甘唐辛子はピリリと辛味。 ◯白子の茶碗蒸し ●カマスの昆布締め 3日寝かせて...

...■クエ　■ほうれん草・菊花・しめじのおひたし　■鮪の漬け・カマス・雲丹の海苔巻き　■鮪の漬け　■カマスの炙り　■雲丹の海苔巻き　■いくらご飯 キャビア...美味しいですね。 そしてまた握りになります。 アジ、ホタテ、カマスです...

...スープが濃厚で最高。 とても満足な料理でした。 豚肩ロースのにんにく焼きは、最高でした。 それ以外も、刺身の炙りカマス、唐揚げ、手羽先、...

...しかし解け方も良く美味♪ ・カマス炙り：これも程よい火入れで脂の乗ったカマスは皮目も香ばしくGood！...まさにこの店のスペシャリテ！！ ◎カマスの焼き物→カマスは旬で確りと脂の乗っていた...

...☆4はとても美味しい・オトク。☆3は普通に美味しい。） カマスの輝きが芸術 先月に続き今月もお伺いさせていただきました！ 美味しすぎて、お伺いした翌日にはまた行きたいねとツレと話し合っています。 今回のコースでのシラコのパン粉焼きに添えてあったペリグーソースが絶品です。 またカマスのグリルですが...アサリのエッセンスとバルサミコ酢のエマルジョン ◆長崎県産カマスのオーブン焼き シェリービネガーソース...

...■大分県関あじ　■いくらの小丼　■カマスの幽庵焼き　■トロたく巻き　■バフン雲丹...■太刀魚と松茸のお椀　■鰹、ハタ のお造り　■白イカ　■カマスとキンキ　■イクラ丼　■石垣鯛　■ハタのあん肝和え...ました♫ 焼物 は、 カマスの柚庵焼きと...

...旬の鮮魚盛り合わせは、マグロ、中トロ、カンパチ、水だこ、真鯛、カマスの盛り合わせでした 艶やかでみずみずしく新鮮 水だこは、もちもちの食感とみずみずしさが美味しかったです カンパチは、プリプリで甘さのある脂で口触りなめらか カマスはねっとりした食感 マグロはしっかり厚さがあり、中トロはとても甘かったです！...また冬になったらのっぺいを食べにうかがいたい！ ⠀ 【御造里】は、マグロ、カマス...

...1人で前菜3皿はけっこうボリューミーなので、メインはあきらめてパスタでしめる事に。シェフに相談してカマスと焼きなすのペペロンチーノに。シ...

...■齋藤牛タン 1gあたり　■USタン 1gあたり　■レバー 1gあたり　■厳選和牛盛り合わせ（2人前）　■一夜干し【カマス・アジ・キンメダイなど】 季節により取り扱い食材が変わります...

...外にテラス席があり、合わせて25席程。 ディナーで利用し、 ・佐島漁港より鮮魚のカルパッチョ(イナダ、イサキ、カマス) ・自家製パンチェッタと安田さんの卵アトム君を使ったカルボナーラ ・山形産山形豚のロースト ・アトムのティラミス ・ドリンク3杯(白赤珈琲) で、6500円程。 神奈川県佐島漁港の鮮魚は、皮を炙ったカマスが香ばしかったです...

...松前漬け、湯葉刺し　■北海道の水蛸　■富山の白エビ　■縞鯵　■カマスの炙り　■本マグロ 赤身の漬け　■帆立　■タルミズブラウン...） ⚪︎バフン雲丹 ⚪︎銀ダラ西京焼き ⚪︎カマス （皮目を炙り塩で） ⚪︎コハダ ⚪︎カニ茶碗蒸し ⚪︎ハタ...甘めのお醤油で漬けてあり、和辛子でいただきました。 「炙りカマス」 皮目だけが香ばしく...

...＋2,750円】 季節のフルーツスープ または フロマージュ 本日のデザート コーヒー又は紅茶・ハーブティー ■カマスの料理　■毛がにと...

...■都内でも最高ランクという、旨み充実のカマス！ 最近、カマスという魚種自体、見直しております。美味しい魚だ。...最初からつまみに最高でシャンパンとよく合います。 カマス 秋茄子 柿 カマスのさっぱりとした味わいとソースが上品で美味しい 穴子...