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口コミ・お店の情報に「カマス」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...空豆に桜海老のパウダー、豆苗 ■前菜 魚のカルパッチョ 炙ったカマス・アジ・白身のお魚(カサゴ系？失念…)、お野菜に埋もれて見えませんが(^_^;)...茴香の華やかな香りと色々なリーフで賑やかなお皿。これも春だなぁ♪ カマスの炙りはホワイトバルサミコの仄かな酸味と炙りの香ばしさが美味...
オステリア ブッビーノ
日本橋人形町のイタリアン◆型にはまらない料理と厳選ワインのマリアージュをカジュアルに楽しむ
29201人
- 個室有
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貯まる・使える
...メロンと胡瓜のガスパチョ仕立て 甘海老のタルタル コンソメジュレ メロンの甘味と、カマスのタンパクな味わいと香ばしさが丁度良く 冬瓜とオクラが涼を感じさせます。...ぱりっと香ばしいカマスにふんわりと鼻を抜けるメロンの香りが爽やか！...
季節料理と静岡おでん しんば
【小伝馬町駅2分/三越前駅7分】日本酒と鮮魚の居酒屋♦季節料理&おでんお持ち帰りできます
5962人
- 個室有(10〜20人可)
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貯まる・使える
...各 ■めいたカレイ炭火 又は 唐揚 ■車海老と蓮根の天ぷら ■刺身 ■平目 ■カツオ ■石鯛 ■関サバ ■イサキ ■わらさ ■カマス ■...
...■2015/5 ■ビール630円 ■味噌汁 ■2015/10 カマス ■2015/10 ⑩カワハギ ■2015/10 ⑧右上中トロ ⑨右下平貝 ■2015/10 ⑦鰹 ■2015/10 ⑥鯨 ■2015/10 ⑤カマス ■2015/10 ③カニ、④イカ...今回は鯨の尾の身、カマス...
...ジュワっとした噛みごこちで焼き具合が良く、脂がのってい て美味しい。 カマスを焼いたものを出汁に入れて出される小鍋物？＾＾は、焼いたカマスと出汁の 相性が良く、この組み合わせはいいですね。 先付け、八寸、土瓶蒸し...鱧の焼き物は当日対応出来ないとのことで チョイスの焼き物は甘鯛とカマスを注文 全体的に優しい味で美味しいですね ひれ酒も1500円ですが立派なヒレで...
...中トロ、イカ、平目昆布〆。 昆布〆はねっとりと旨み成分が凝縮された感じ。 ほかはちょっと冷蔵庫っぽい、、、かも。 焼き物、カマスの塩焼き...
...■お造り（鮪と平目の薄造り） ■秋の紙包み焼き ■真ん中に折り畳んだカマス ■大粒栗・銀杏・車海老・松茸 ■菊花蕪射込み ■１１月６日の御献立...という匠の心・・焼物も遊び心満載で紙包 み焼きの中に両端を丸く畳み込んだカマス...
...海苔で巻いて一緒に食べる面白いスタイルです。 刺身 鯛、カマス、アオリイカ。海苔醤油で食べるオリジナルでこれまた面白いスタイル。 鯛、カマスは焼き霜造り。脂ノリも良く美味しい。いずれの刺身も良質なので...海苔とわさびのバランスも良い。 三種の刺身 鰯、太刀魚、カマス...
...薬味と ■チューリップ唐揚げ二種 塩味とみつる醤油の再仕込み醤油味 ■カマスと露地舞茸の春巻き ■しゅうまい三種：舞茸 大葉 もろみ醤油 ■鶏ささみのあて巻き...ハガツオの漬け 薬味と チューリップ唐揚げ二種 塩味とみつる醤油の再仕込み醤油味 カマスと露地舞茸の春巻き しゅうまい三種：舞茸 大葉 もろみ醤油 鶏ささみのあて巻き...
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
87555人
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- 個室有(2〜4人可)
...❾秋カマスの幽庵焼き 胡瓜の白和え しっかりと脂の乗った秋カマスは 皮目を炙ってジワッと脂汗が滲む その姿が欲望唆り身質が舌を魅了 炭火でジワッと焼かれたカマスは 焼き霜風に表面パリッとして佇む...
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