人形町・小伝馬町のカマスに関するお店

...メロンと胡瓜のガスパチョ仕立て 甘海老のタルタル コンソメジュレ メロンの甘味と、カマスのタンパクな味わいと香ばしさが丁度良く 冬瓜とオクラが涼を感じさせます。...ぱりっと香ばしいカマスにふんわりと鼻を抜けるメロンの香りが爽やか！...

...空豆に桜海老のパウダー、豆苗　■前菜 魚のカルパッチョ 炙ったカマス・アジ・白身のお魚(カサゴ系？失念…)、お野菜に埋もれて見えませんが(^_^;)...茴香の華やかな香りと色々なリーフで賑やかなお皿。これも春だなぁ♪ カマスの炙りはホワイトバルサミコの仄かな酸味と炙りの香ばしさが美味...

...■ざく　■合鴨、蕪、つみれのお椀　■鮪、塩味の鰤、カマス、烏賊の細作りに雲丹そしてトリュフ塩、鰆の藁焼き　■穴子寿司...枝豆とトマト) お造り(サワラ藁焼き、カツオヅケ、カマス皮目炙り、ヒラメ、ブリ海苔巻き) 子持ち鮎の燻製焼き...・お造り マグロと浜名湖の海苔、カマスとジェル...

...サンマなど頼む。 まずまず。 サラダを次に。 さいの目に細かく切ったお豆腐の入ったサラダ。 ドレッシングが美味しい。 焼き物はカマス。 ...

...■2015/5　■ビール630円　■味噌汁　■2015/10 カマス　■2015/10 ⑩カワハギ　■2015/10 ⑧右上中トロ ⑨右下平貝　■2015/10 ⑦鰹　■2015/10 ⑥鯨　■2015/10 ⑤カマス　■2015/10 ③カニ、④イカ...今回は鯨の尾の身、カマス...

...前菜一品目は野菜のテリーヌ。 バーニャカウダソースをつけて食べるんですが、ゴロゴロ野菜にとっても合う！ 前菜二品目は秋カマスのスモークカルパッチョ 身もほどよく弾力があり...

...ジュワっとした噛みごこちで焼き具合が良く、脂がのってい て美味しい。 カマスを焼いたものを出汁に入れて出される小鍋物？＾＾は、焼いたカマスと出汁の 相性が良く、この組み合わせはいいですね。 先付け、八寸、土瓶蒸し...鱧の焼き物は当日対応出来ないとのことで チョイスの焼き物は甘鯛とカマスを注文 全体的に優しい味で美味しいですね ひれ酒も1500円ですが立派なヒレで...

...美味しかったよ・・・鮑ちゃん。その他、鯛、たこ・・・忘れた・・・全部で4品の盛り合わせ。よかったです。 次に頼んだのが、カマスの塩焼き・・・本日のお薦めでした...

...■タイ 昆布締め　■ホタルイカ　■タコ　■カマス　■あんきも　■ニシン　■アワビ　■もずく ウニ　■キンメ　■イカ　■カツオ　■アジ　■...

...印象深い味わいです。 【お造り】 ☆明石の真鯛とカマス・・・明石の真鯛はさすがの身質！カマスは上が昆布〆、下が焼き霜の2種で供されます...芋茎の食感と出汁の美味しさを静かに楽しみます。 *カマスのお寿司 カマスの旨味...

...鰤ヅケ　■コハダ、真鯛、鰆、サヨリ　■真鱈白子、あん肝、カマス幽庵焼き、鯖海苔巻き　■衣被、ヒラメと青柳、タコの柔らか煮、ホタテ磯辺焼き　■ほっき貝　■マグロの背トロ　■漬け　■あん肝と新政　■カマスの幽庵焼き　■煮タコ　■しめ鯖の海苔巻き　■鯛と青柳...■平貝の西京焼き1　■〆鯖、あさつき、ガリの巻き　■カマスの幽庵焼き2...