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口コミ・お店の情報に「カマス」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...林檎とずいきで和えてあり、クリーミーな食感♪ ◆松茸とカマスの吸い物 塩をして炙ったカマスと松茸という豪華な椀物。 しかも松茸が贅沢にもふんだんに入って香り高い♪ ふわりとしたカマスが炙った分...
...始めにこのさっぱりした冷製スープは嬉しい！ ⚫真鯛のカルパッチョ パプリカソースと発酵オレンジのグラニテ ⚫カマスと大葉トマトのパスタ ⚫ドーディチさんのスペシャリテ 【牛タン九条ネギの黒トリュフリゾット】 とっても美味しい！...
...自家製ピクルス添え 自家製フォカッチャ 普通ですね。 暖かい前菜盛り合わせ ○旬のカマスと舞茸のフリッと アンデスのお塩で ○赤足エビのちょいと焼き レンズ豆のピュレ...ﾌｫｯｶﾁｮもﾌﾜﾌﾜで某店で頂いたものよりも美味しかったし、生ﾊﾟｽﾀのｶﾏｽとｶﾎﾞｽのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉも塩加減もﾊﾞﾗﾝｽもｲｲ...
...■冷酒は滋賀県の不老泉 ■お造り、烏賊（中）は松前酢（左）、カマスの炙り（右）はちり酢（中）...蕪の薄切りを 被せ柚子を振りかけて。 お造りは烏賊を松前酢、カマスの炙りはちり酢、 氷見の鰤は醤油をぶっかけていただいた。...んちょ）ということで銀杏と水引を飾りつけ・五色なますは胡麻ダレでカマスのお寿司はふっくらしっとり旨い お椀...
...ジューシーな旨味たっぷりのすっぽんでした。⠀ クエのお刺身、カマス炙り焼き⠀ 10キロの大きなクエのはらみを4日熟成したお刺身だそうです。 塩だけでいただきましたが濃厚で美味しい ！！ 炙ったカマスは脂ノリノリ♪生のりと一緒にいただきました！ 秋田阿櫻...初めてすっぽんを食べました。 「クエのハラミ&カマスを生海苔ソースで」 ハラミは4日間熟成したものらしく...
...続いて「ディル x カマス」。カマスは皮目を香ばしく焼いたもの...(写真参照） ディル×カマス 低温調理カマスの表面がこうばしく炙られています...
...■◎江戸前寿司の〆はかんぴょう巻きが一番。 ■☆カマスの一夜干しのお椀鯛の出汁 ◎明石の鯛と鰹で出汁を取っている。...68%精米、広島県 ■なんだったかな、失念しています ■カマスの棒寿司、黄身酢おぼろに香味シャリ ■鰆ヅケ、明石 ■甲子純米...☆煮穴子（長崎・対馬） ☆玉子 ☆かんぴょう巻き ◆椀物 ☆カマスの一夜干しのお椀鯛の出汁 ◆飲み物 ☆ビール ◎キリン...
...此方も初めて頂きましたが美味しかったです。勿論お刺身全般も。日本酒が進みます。 Ｎｏ．6、久々に頂けました。 カマス と玉子豆腐に何と松茸のお椀...
...甘酸っぱいスープ、そこに美味しい鱧です。 ●マンゴー カマスを中心にゆずのソース、パプリカのソース、白瓜と生からすみ。 カマスだけでもとても美味しい。サクサクふんわり。おいしいわー。...・南瓜の冷たいスープにカマスやみかん コクがあり濃いけど後味はあっさりしたカボチャ の味わいにみかんの甘みと酸味で深みが増し 周りの甘さ控えめなクッキーでリフレッシュしつつ 炙りカマスの味わいを楽しめる一品...
...＊ここで和久傳の銘酒、青竹酒を竹筒で。 ＊焼き物 カマスの杉板焼 淡白なカマスを杉の香ばしさが引き立てます。 添え物は舞茸天ぷら。...雲丹掛け ■青い芒がもう秋です ■大トロ ■青竹酒 ■カマス 杉板焼...
...シャーベットに白桃 紅茶 で、美味しく頂きました。 次は、真ん中の6,800円を頂きに伺いたいと思ってます。 お造りの金目鯛、カマス炙り...
...九条ねぎは豚肉乗ってて脂吸って旨いです。 ちなみに、野菜以外もこんなした感じで注文、 ・カマス炙り ・豆乳だしのだし巻き玉子 ・自家製さつま揚げ こちらもどれも美味しかったのですが...
...■京の漬け物いろいろ ■だし巻き卵、焼き魚２品（鮭、カマス） ■厚揚げ、鶏、大根の炊き合わせ ■塩昆布、ちりめんじゃこ...また、鮭は肉厚でふっくらと、カマスは香ばしく、それぞれ焼き上げられており...お造り 鯛・しまあじ・かつおの３種 焼肴 カマスの幽庵焼き...
...アオリイカの豆乳ピューレカルパッチョ。カマスの炭焼き。ソブラサーダ。鯛の刺身生ハム巻き。...生姜のピリ辛、穂紫蘇の香りのバランスが佳き。 +カマス 皮目を炭焼き...岐阜県産銀杏のフラン 5種類のタパス 生ハムに明石の鯛 カマス ズワイガニと文旦 ジュース サラミ...
...お連れの方もよく釣りをされ、福井等で地の物を食べているのですが、 すごく美味しいと喜んでいました 次に、ｶﾏｽ塩焼き、ﾊﾓ天ぷら、味噌汁、いくら丼と出てきました ｶﾏｽ塩焼きは少し食べにくかったのですが...
...【 子持ち鮎の有馬煮、銀杏の翡翠煮 】 卵を一杯孕んではち切れそう。 焼き物 【 カマスの幽庵焼き ？】 これ順番とか記憶が飛んでます。半日風干しして焼かれていたので...「舞茸の天ぷらと手打ち蕎麦」 「カマスの松茸巻き 酒醤油焼き」 「子持ち鮎の番茶炊き 銀杏添え」...
...少し塩辛い… 蛤の塩っ気を計算してへんのんかな？ ■焼物：カマスの塩焼き 蕗の佃煮 薩摩芋甘露煮 カマスゎ生臭みを感じ 蕗の佃煮は唐辛子が効いてるので お口直しになった...塩っ気が強く お出汁の香りが消えてた(ｻﾞﾝﾈﾝ⤵️) ◎焼物：カマスの塩焼き 蕗の佃煮 薩摩芋甘露煮 カマス生臭いです 蕗の佃煮がピリッと唐辛子が効いてるので お口直しになりました...
...11月) ■環起。山口澄川酒造(2016.11月) ■3】向付：ウマヅラハギ カマス焼き霜(2016.11月) ■俺の出番。 福島国権酒造(2016.11月)...渋栗 白和え 2】 香茸のスープ 百合根すり流し 3】向付： ウマヅラハギ カマス焼き霜...
...ビーツのクセがなくなり、どの食材にも合うソースでした。 ●メインディッシュ ・カマスとキノコのペペロンチーノ ・丹波高原豚のラグーのピリ辛トマトソース ・京赤地鶏と栗のリゾット ・京丹後産鹿のモモ肉のソテー …これら4つから2つを選んでいただけます。 相方さんとともにこの4つを全てシェアしながらいただきました。 ・カマスとキノコのペペロンチーノ …カマスが肉厚でジューシーです...
...メインのハンバーグがきた。 海老フライにカマスのフライもつけた。エビフライはひとつひとつが綺麗に作られ、見た目から美味しそうであった。カマスはあっさりして、おいしいフライだった。...■牛肉ののったガーリックライス ■グラスシャンパン ■カマスやカツオのお造り...
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