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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...とうもろこしの冷製スープ、トルティージャの4種類で、どれも美味しかった。 鴨のコンフィには、ズッキーニやナス、カブが付け合わせされてる。...
...中はガスパッチョのゼリー、トピナンブールのピュレ、カブ、大根、サツマイモ にそばのみ、黒豆、押し麦 白いのは岩手産ホワイトアスパラガス、イタリア野菜のラディッキオ 上には紅芯大根を素揚げにしたものが添えられた1品 まずは外に添えられた生野菜を 岩手産のホワイトアスパラガスの甘味に衝撃が走します。 続いてガスパッチョのゼリーを下から吸い上げてそばのみや押し麦と合わせつつトピナンブールのプレも合わせます。 カブやサツマイモなどの野菜をふんだんに盛り込んであるのでゼリー...
...自家製ハムが乗っていてかなり豪華でした。 美味しかったです。 そこから10分少々でパスタ到着。 私は生ハムとカブとロマネスコのクリームパスタを選びましたが、 カブとロマネスコのサクサク食感がパスタとのバランスが抜群で美味しかったです...
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