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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...殻とみそ ■対馬ののどぐろ ■あん肝と野菜のペーストのカナッペ ■煮鮑 ■障泥烏賊 ■真鯒 ■新潟佐渡 鮪 ■新潟佐渡 蛇腹...ん、美味しい♪ さらに、 削ったあん肝と野菜のペーストのカナッペも。 ●鰯の海苔巻き ●煮鮑 ●対馬ののどぐろ 網。...最強。逸品。 ♦︎鮟肝ペーストのカナッペ ♦︎鰯の海苔巻き 逸品...
...焼き上げとなってます。 更にバゲットには取れ立てのバターを乗せて有ります。 バゲットは 其の儘カナッペみたいに食べても 肝ソースをディップして食べても 何方も美味しい食べ比べが出来ちゃいます...
...(料理の写真は個室のみOK) 本日は全部で12皿。 サヨリのカナッペ、甘鯛のスープ、フォアグラのクスクス、アンティチョークの素揚げ、 雲丹...デザート前にちょっとチーズ。 レーズンカナッペによくあいました...
...ワイン、日本酒のマリアージュで つまみ ◎からすみとまぐろのカナッペ からすみに戸井180キロのまぐろを乗せて 指でつまんで「カナッペ」風に まぐろの上質な脂の甘味にからすみの塩味(えんみ)...グラン クリュ 2013」 鮪の脂の絞りとカラスミをカナッペのような形でいただきます...
...SUGALABOに再訪問です。 アミューズ ・長崎県産 生からすみと卵黄の最中 ・愛媛県産 甘とろ豚のリエットのカナッペ ・ブルーチーズと大根餅のパイ ・明石の真蛸 青さ海苔のフリット ・ガスパチョ じゅんさい添 【多田さんのペルシュウ 無花果】...
...【もってのほか・山形 米沢】 ・甘海老と共にペースト、キャビアと共に 自家製パンとカナッペ風で 【ビーツ・長野 松本】 ・石焼きビーツをボルシチ仕立てで...3.自家製パン カリッとした自家製パンに、甘海老のタルタル、キャヴィアを合わせてカナッペのように...
...舌の上に引っかかることもなく溶けてゆく... 餡は押した豆腐とクリームチーズと味噌。贅沢な和風カナッペというべきでしょうか。 ・雲丹のお...
...先ずは糠漬けとそぼろをおつまみでいただき、6つの部位を使ったカナッペ、そして皮ポンとともに冷えたビールをいただきます。 焼き物のスタート...
...内容(☆は特に好きだったメニュー) ☆キャビアのカナッペ ☆メカジキのベニエ ☆三田牛のカルパッチョ ☆ポルチーニのパスタ(追加) ☆三田牛うちもものグリル ☆海老のリゾット ☆エポワスのチーズケーキ 今回もキャビアのカナッペからスタート... アミューズはキャビアのカナッペだよ...
...ご注意を。 アミューズ-ブーシュ 4種類のカナッペ チョリソーとパプリカのカナッペ、豚足などのゼリーを緑の衣で包んだもの など。 ここのシェフ...■女性へのお土産☆ ■鴨肉のコンフィ ルアネーズソース ■カナッペ...
...■脂身や筋の部分もトロトロ ■バゲットも食べ放題 ■バゲットをスープに浸し ■カナッペの様にして楽しむ ■ご飯をぶっ込み ■タンシチューリゾットで二度美味しい...タンシチューオンザライスで楽しんだらバゲットをスープに浸しカナッペの様に楽しみ,残りのご飯をぶっ込みタンシチューのリゾットで美味しく頂き...
...トマトのガスパッチョ じゅんさいを乗せて 白トリュフのカナッペ 白えびとお米のサラダ仕立て ズワイガニとお米のサラダ仕立て キャビアのカナッペ イカカルパッチョ イカ素麺サラダ アワビと水なすのソテー...■燻製キャビア、マスカルポーネのカナッペ...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
美食の街、恵比寿に佇む 肉ラヴァーを魅了し続ける ~新世代の肉割烹~
116235人
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...生肉を提供する許可を持っているため、ヒレミニョンやユッケのカナッペなど今や焼肉店で気軽に食べることが出来なくなったメニューも楽しめるのは有難いところ。ヒレミニョンの柔らかトロける舌触り。カナッペはフランスパンをこんがりと焼いてくれて香ばしい薫りも堪りません...■しろくまかき氷 ■瞬間炙りフィレ肉 ■ユッケのカナッペ...
...■薩摩芋のラムベースのカクテル ■クリームチーズとペッパーのカナッペ、蟹のゼリー寄せのカナッペ ■おとおし ■XYZ ■伊予柑のジンベースのカクテル...チャームには、クリームチーズとペッパーのカナッペ...
...■③キスの酒盗(鮪の酒盗)のピザ風 ■④牡丹海老のカナッペ風 ■⑫ ■とうもろこしの葛、オクラなどを層にした冷たい前菜...イカのパッションフルーツソース マグロ、カダイフ、トリュフのカナッペ 蟹グラタン 揚げ衣かつぎ&炙り〆秋刀魚 牡丹海老のウニソース...ねぎソース、うど ・いさき、車エビ ・鯵 王林 黄身酢でカナッペ風 ・バフンうにとあかむつ ・毛ガニ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
大地の恵みに寄り添い、命を見つめる。四季折々の野生の声に耳を傾けたローカルガストロノミー
11910人
...地元五十嵐川で、店主手づから獲ったというカジカ、スワロウシティ(仮 特産の古代米「紫宝」を餅状にしそこにミンスミートを乗せたカナッペをつまみに飲み進め...
...■金華鯖ペーストのカナッペ ■とうもろこしの冷製スープ、トマトのシャーベット...自家製マヨネーズ イーストパウダー ・栃木 那賀川の鰻のカナッペ 鰻を白ワインでマリネし、 薄く伸ばし、その中に、 リンゴ、セロリ、クリームチーズを。 モザイク模様のようになったカナッペが 美しい...
...■グジェール シューにチーズをたっぷり ■秋刀魚のカナッペ ■牡蠣のスープ ■クラゲ ツナのクリームソース...・ ラディッシュのカナッペ ・ セロリのクリームとボタンエビのサンド ・...・グジェール(中にチーズたっぷり) ・カナッペ(さんま...
...沖縄エゴマの葉でスペインのアンチョビサンド上にエゴマの実薄手の米粉のカナッペとチーズ 北海道ボタンエビ海水に近い塩水でシンプルに茹でてこれ絶妙すぎるたまご持ち...フォアグラに シェリー酒のジュレ イチジクのソース などをパリッとしたカナッペのようなもので巻いた一口サイズのものは...
...フォアグラは甘口のワインのゼリーの上に乗り、 カンパーニュに乗せ、カナッペ風に頂くのが私の好みでした。 甘酸っぱいフルーツのソース・塩胡椒も添えてあります。...♦︎ アミューズ2種 ①かんぱち、のり、コンソメジュレ ②きじ・鳩パテのカナッペ ♦︎海藻入りパン...
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